Homma's Brown Rice Sushi @ Palo Alto（之二）

　
( k; i# d3 m) g2009 年 2 月 19 日
　
　
4 q8 ?$ {1 N& i位於 Palo Alto 隱密巷弄之中，鮮為人知、卻為兼顧養生與美食人士津津樂道的「Homma's Brown Rice Sushi」，已有超過廿年歷史，賣的全係以「糙米（Brown Rice）」製成的日式壽司。糙米壽司，除了獨步灣區，在其它地方大概也難得一見。
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- p# @6 L' z& [/ |「Homma's Brown Rice Sushi」的知名度極低，即使有廿幾年歷史，從未列名於「Zagat」灣區餐廳清單之中，也許「Homma's Brown Rice Sushi」的愛戴者想要保持這間與眾不同的小吃店。
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「Homma's Brown Rice Sushi」只有一名壽司師傅，「Homma」就是這位師傅的姓。「Homma」來自日本，來美國時曾在其它日本料理店待過，後來才開設這間屬於自己的小餐館，而且以自己最愛的糙米飯為主角。
　
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我想，若非「Homma's Brown Rice Sushi」的歷史悠久、已擁有一群死忠的愛戴者，大概很難在 Palo Alto 市區這兒存活下去。小小的店面，談不上任何裝潢（其實是很簡陋），店內只有少數幾張椅子，只能容納十餘名顧客；好天氣時，戶外用餐區也是不錯的選擇。
　
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「Homma's Brown Rice Sushi」讓美美聯想起就近在呎尺的「Cho's Dim Sum Restaurant（周點心世界）」，從此一日一中的餐廳，可看出 Palo Alto 的傳統與傳承。依美美世俗的淺見，這兩間餐館根本無法存活，但卻成為 Palo Alto 的「古蹟」，此種「包容」的廣度是讓人動容的。
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有人形容「Homma's Brown Rice Sushi」的價格始終沒有上漲太多，雖然價位不貴（約比其它日本料理店便宜一、兩成），但份量也很迷你；雖然食材品質還不錯，但價位也十分地 Palo Alto。
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來「Homma's Brown Rice Sushi」，千萬不能趕（反正也只有一名壽司師傅），不妨事先打電話來預定。而「Homma's Brown Rice Sushi」的外帶也是生意的大宗。
　
# ^$ ~6 d1 x3 B, A/ {# c在平常星期一到星期五午餐時間，「Homma's Brown Rice Sushi」有特價午餐，價位只要 US$7，會附贈一杯味噌湯。特價午餐有「Combo A」（四片生魚片握壽司、三塊鮪魚壽司捲、三塊大黃瓜壽司捲）與「Combo B」（四片生魚片握壽司、三塊加州壽司捲）。（我覺得一份特價午餐有點吃不飽，大概只夠食量大的人塞牙縫。）
　
「味噌湯」（US$1.50，大杯；小杯的是 US$1.25）。「Homma's Brown Rice Sushi」的味噌湯都是用保麗龍杯子裝著的。（除了特價午餐外，味噌湯要額外單點，連熱茶一杯都要 US$0.50。）
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「Unagi Donburi」（US$11.80，鰻魚蓋飯）。「Homma's Brown Rice Sushi」的熟食選擇不多，也沒有純生魚片，幾乎全是壽司。這盤「鰻魚蓋飯」的味道很好。還有另一種「Chirashi Donburi」（綜合生魚片蓋飯，US$12.80）也很類似，但把鰻魚改成各種生魚片。
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7 O( L$ _" P( J「Fresh Uni Sushi」（US$5.00，海膽壽司）與「Nigiri Deluxe (Chef's Choice」（US$13.00，八片生魚片握壽司）。
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( n. Y4 ^# b  Z, O# d7 y+ y% X八片生魚片握壽司每一個都不同，可以嚐到到多種滋味。
　
「Uni Sushi」是寫在白板上的今日特價菜單，一份二個 US$5.00，個頭小小一個，但海膽十分新鮮。
　
  
　
雖然美美挺喜歡糙米飯的，而用糙米取代白米來製做壽司的味道更有層次，糙米與生魚片其實也很搭調，但我總覺得有點不對勁。難道只是因為跟傳統日式壽司的口味大異其趣？還是因為「Homma's Brown Rice Sushi」堅持用微溫的糙米、而影響了生魚片的鮮度與口感？
　
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「Homma's Brown Rice Sushi」的糙米壽司雖然很有賣點，但花了十來塊美金，飽足感不大。走在步調悠閒的 California Avenue 上，沿途欣賞早春的五顏六色的繁花，人生一樂。
　

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對了，「Homma's Brown Rice Sushi」只收現金與支票（不能刷卡）。
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- d& E8 }6 h% O  o* U整體而言，我給 Homma's Brown Rice Sushi 「八塊半糙米壽司捲」的推薦。
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5 i7 r0 |$ b$ P$ _1 r  z) g7 R　　延伸閱讀：
　　　　●　Homma's Brown Rice Sushi（之一）
　　　　●　Cho's Dim Sum Restaurant（周點心世界）@ Palo Alto
, U7 C6 a) z& c, d0 i　
5 W! S5 Z' n3 a' u8 ?　
　
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Homma's Brown Rice Sushi
2 l3 R8 w- v3 \% D0 r. \; p地址：2363 Birch Street, Palo Alto, CA 94306
# _! ?/ n5 m4 b7 S. ^. |電話：(650) 327-6118
　
　
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