Homma's Brown Rice Sushi @ Palo Alto（之二）

　
5 ^# x0 h6 T" v9 L" _: u! \2009 年 2 月 19 日
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! o) ?) h! c* F' y/ }  Z- t6 @+ Q位於 Palo Alto 隱密巷弄之中，鮮為人知、卻為兼顧養生與美食人士津津樂道的「Homma's Brown Rice Sushi」，已有超過廿年歷史，賣的全係以「糙米（Brown Rice）」製成的日式壽司。糙米壽司，除了獨步灣區，在其它地方大概也難得一見。
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「Homma's Brown Rice Sushi」的知名度極低，即使有廿幾年歷史，從未列名於「Zagat」灣區餐廳清單之中，也許「Homma's Brown Rice Sushi」的愛戴者想要保持這間與眾不同的小吃店。
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「Homma's Brown Rice Sushi」只有一名壽司師傅，「Homma」就是這位師傅的姓。「Homma」來自日本，來美國時曾在其它日本料理店待過，後來才開設這間屬於自己的小餐館，而且以自己最愛的糙米飯為主角。
　
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: }" R& z: ]9 A9 J  f我想，若非「Homma's Brown Rice Sushi」的歷史悠久、已擁有一群死忠的愛戴者，大概很難在 Palo Alto 市區這兒存活下去。小小的店面，談不上任何裝潢（其實是很簡陋），店內只有少數幾張椅子，只能容納十餘名顧客；好天氣時，戶外用餐區也是不錯的選擇。
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- x; X% `: f$ }7 L8 J* ?1 H7 B' O「Homma's Brown Rice Sushi」讓美美聯想起就近在呎尺的「Cho's Dim Sum Restaurant（周點心世界）」，從此一日一中的餐廳，可看出 Palo Alto 的傳統與傳承。依美美世俗的淺見，這兩間餐館根本無法存活，但卻成為 Palo Alto 的「古蹟」，此種「包容」的廣度是讓人動容的。
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% x+ c+ U8 r- d有人形容「Homma's Brown Rice Sushi」的價格始終沒有上漲太多，雖然價位不貴（約比其它日本料理店便宜一、兩成），但份量也很迷你；雖然食材品質還不錯，但價位也十分地 Palo Alto。
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, }5 z( p$ x6 i% h# S- O7 `9 S+ a來「Homma's Brown Rice Sushi」，千萬不能趕（反正也只有一名壽司師傅），不妨事先打電話來預定。而「Homma's Brown Rice Sushi」的外帶也是生意的大宗。
　
在平常星期一到星期五午餐時間，「Homma's Brown Rice Sushi」有特價午餐，價位只要 US$7，會附贈一杯味噌湯。特價午餐有「Combo A」（四片生魚片握壽司、三塊鮪魚壽司捲、三塊大黃瓜壽司捲）與「Combo B」（四片生魚片握壽司、三塊加州壽司捲）。（我覺得一份特價午餐有點吃不飽，大概只夠食量大的人塞牙縫。）
　
「味噌湯」（US$1.50，大杯；小杯的是 US$1.25）。「Homma's Brown Rice Sushi」的味噌湯都是用保麗龍杯子裝著的。（除了特價午餐外，味噌湯要額外單點，連熱茶一杯都要 US$0.50。）
　
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「Unagi Donburi」（US$11.80，鰻魚蓋飯）。「Homma's Brown Rice Sushi」的熟食選擇不多，也沒有純生魚片，幾乎全是壽司。這盤「鰻魚蓋飯」的味道很好。還有另一種「Chirashi Donburi」（綜合生魚片蓋飯，US$12.80）也很類似，但把鰻魚改成各種生魚片。
　

　
「Fresh Uni Sushi」（US$5.00，海膽壽司）與「Nigiri Deluxe (Chef's Choice」（US$13.00，八片生魚片握壽司）。
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7 J7 e4 J0 b0 R5 A6 M$ }# P6 n八片生魚片握壽司每一個都不同，可以嚐到到多種滋味。
　
「Uni Sushi」是寫在白板上的今日特價菜單，一份二個 US$5.00，個頭小小一個，但海膽十分新鮮。
　
  
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  x  l2 U$ I6 t雖然美美挺喜歡糙米飯的，而用糙米取代白米來製做壽司的味道更有層次，糙米與生魚片其實也很搭調，但我總覺得有點不對勁。難道只是因為跟傳統日式壽司的口味大異其趣？還是因為「Homma's Brown Rice Sushi」堅持用微溫的糙米、而影響了生魚片的鮮度與口感？
　

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; A) b9 y6 h' |5 k2 i' }「Homma's Brown Rice Sushi」的糙米壽司雖然很有賣點，但花了十來塊美金，飽足感不大。走在步調悠閒的 California Avenue 上，沿途欣賞早春的五顏六色的繁花，人生一樂。
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對了，「Homma's Brown Rice Sushi」只收現金與支票（不能刷卡）。
　
* V5 m+ l3 g2 B2 w5 b6 X% |% ~) t整體而言，我給 Homma's Brown Rice Sushi 「八塊半糙米壽司捲」的推薦。
　
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* @  l+ h$ b4 @/ z, v! p- ^　　延伸閱讀：
3 _5 S- M. E3 F7 w+ ]　　　　●　Homma's Brown Rice Sushi（之一）
　　　　●　Cho's Dim Sum Restaurant（周點心世界）@ Palo Alto
　
　
　
　
6 q6 Y/ r% |( Y- b7 ^# l, HHomma's Brown Rice Sushi
7 D, n7 ?' g* Z6 r3 @' x地址：2363 Birch Street, Palo Alto, CA 94306
' K* ^; t: p/ X2 X! t4 z電話：(650) 327-6118
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- I3 y+ _# R' h; Z/ H* C5 m[ 本帖最後由 美美 於 2009-2-22 10:42 PM 編輯 ]