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2007 年 5 月 13 日
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今天是母親節，又有藉口外食，既要選擇有道地台灣口味、價格又要經濟實惠的家庭式餐廳，才能突顯天下母親都是一樣勤儉持家的美德，於是決定遠征到 Milpitas 的「林家萬巒豬腳」一解懷念家鄉味的嘴。+ }/ A) v% ]5 W2 J; g3 Q
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去年來過「林家萬巒豬腳」一次，但沒有吃到傳說中的「萬巒豬腳」，一直怗記（懷恨？）在心。不過，人就是要記取教訓才會成長，這次嘛，美美當然學聰明了，乖乖地在七點半前抵達「林家萬巒豬腳」報到，不吃到「萬巒豬腳」決不罷休。% Z9 V5 @) {% w" _
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對了，有個朋友報好康Ａ：在「灣區美食王」的網站有「林家萬巒豬腳」的「10% Off Coupon」（九折優惠券），只要消費滿 US$20，即可享受九折優待。今天美美有印折價券，真的可以用喔，而且，服務生收折價券時，是欣然接受的笑臉喔！. i$ W% g+ C& k
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● 「林家萬巒豬腳 10% Off Coupon」5 l3 G4 S/ h% W1 h" A& L, W o" E! t
1 x. H: i' K1 w) j/ k今晚「林家萬巒豬腳」的生意一樣好得很，一直是接近滿座的盛況。印象中只有看到兩名服務生，服務都很好。美美在看菜單時，不小心打翻水杯，美美跳起來時，剛好被一名服務生看到，立刻就拿桌巾來擦，還細心地擦了兩遍。另一名服務生，一直很有耐心地幫某一桌的客人介紹菜色，本來美美還覺得這種台灣小吃就點來吃就是了嘛，有需要問那麼多嗎？原來那一桌客人不是台灣人（也不是中國人，可能是越南人吧）。
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% W* E7 o6 s+ r; z, R8 s/ H4 D「萬巒豬腳」（US$6.95）。終於吃到傳說中的「萬巒豬腳」囉，雖然一盤 US$6.95 並不算太貴，但也只有小小一盤。皮很Ｑ，十分地好吃。6 ^( W8 M$ V2 [! Y' D! S) m
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這是「萬巒豬腳」附的沾醬，大約就是蒜頭加上芶芡式醬油，有點過鹹，只好捨棄不沾。$ ]/ ]! t9 r) W! n# u+ f- Z
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6 w# z3 ~# v$ u2 G因為覺得「萬巒豬腳」實在太好吃了，美美三兩下就將有Ｑ皮的部位像秋風掃落葉似的吃個精光，意猶未足，決定再點一盤來解饞。美美本來還在猜測能否再點一盤較多Ｑ皮的部位（因為第一盤有一半全都是腱子肉的部位卅較少Ｑ皮）？不過，臉皮較薄的美美，不好意思開口要求，只好聽天由命囉。" ?1 _6 T l* y E) i
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再來一盤：「萬巒豬腳」（US$6.95）。呵呵，這一盤的Ｑ皮感覺比前一盤多，果然是命中有時終須有，命中無時莫強求呀！) D6 l; u4 q& I4 y2 `. N/ b4 b
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$ R$ [0 i* c1 G8 l$ g0 b0 ~Ｑ皮真的好吃極了，不油不膩。不過嘛，吃到第二盤，邊際效用遞減∼下回不敢連叫兩盤了啦！
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「客家板條（湯麵）」（US$4.25）。板條軟得恰到好處，碗底有一些豆芽菜，湯頭是肉燥，十分濃郁，上頭加上一顆滷蛋，很有台灣味。+ R# L x( O6 |. ^
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「蘿蔔糕」（US$3.50）。光看賣相就接近滿分的蘿蔔糕呢，服務生放在托盤來送第二盤「萬巒豬腳」時，本來以為是別桌的菜，還以為是類似叉燒豬肉的脆皮，正想詢問，服務生就把這盤放到美美的餐桌上，定眼一看，原來是蘿蔔糕呢。（蘿蔔糕沒有另外附特別的沾醬。）
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「林家萬巒豬腳」的蘿蔔糕的外層，吃起來頗有脆皮的酥脆口感（有點像油炸的口感），裏頭的蘿蔔糕也比較結實（剛好是美美喜歡的型），份量也不少，真的好好吃喔。
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「五香雞捲」（US$4.95）。雞捲裏頭看得見切得頗大塊的雞塊，加上一些青菜，裹在腐皮內去油炸，好吃極了。「元寶」雞捲是用豬肉做的，而「湖南又一村」的雞捲是天女散花型的，相較之下，「林家萬巒豬腳」的「五香雞捲」真是美味呀！（五香雞捲的沾醬其實跟萬巒豬腳的沾醬相同，只是略帶辣味。）
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「五更腸旺」（US$7.95）。其它餐廳的五更腸旺都用較小的鍋，一沸騰就會滿出來，而「林家萬巒豬腳」很巧妙地用較大一號的鍋子裝盛，就不會有溢出來的問題。
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不過，我覺得它們的「五更腸旺」似乎不夠濃烈，只有很辣的口感，其它較複雜的層次都沒有展現出來。主角「肥腸」的量並不多，豬血也是少得可憐，連韭菜都略偏生硬，湯汁也太多。% p8 i+ w, [' A1 U
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0 x; T. G. t$ C上次吃過它們的「黑糖粉粿」（US$3.95），一直念念不忘，但今天實在吃太飽了（為什麼要點二盤「萬巒豬腳」呀？），沒有肚量容納甜點，只好把記憶中的好味道繼續留在記憶裏。
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& ^, _5 l2 W; W; \. I" V9 x. A如果點白飯，一碗是 US$1.00。茶不用錢，是紅茶包泡的，好久沒有喝到這種台灣早期的紅茶味道。+ K4 H# o! [% r
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「林家萬巒豬腳」只收現金，Cash Only！請小心。
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2 f# J1 r a Y3 q感覺今天的服務很不錯，菜色也是又好吃又便宜（十分十分道地的台灣味），相較 Palo Alto 一堆被「米其林評鑑」推薦的名門閏秀高檔外國餐廳，「林家萬巒豬腳」就像小家碧玉一樣閃著著鄰家女孩的純樸光輝（可惜的是，那些評鑑員是絕對絕對無法分辨什麼才是正宗的台灣味，白天不懂夜的黑）。原來吃遍各國料理，美美真正最愛的，還是台灣小吃！
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8 t( ?4 S- s `1 r( u! Y整體而言，我給林家萬巒豬腳「九份半萬巒豬腳」的推薦。
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林家萬巒豬腳（Café Taiwan）
# [! A! ~9 f/ x2 _% V( a地址：181 West Calaveras Boulevard, Milpitas, CA 95035' l8 a8 b! j( I8 [- ~3 a
電話：(408) 263-6788. V# V, R6 l5 r2 Z6 o% m/ g
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$ y( C0 C" r m z1 p/ S[ 本帖最後由 美美 於 2007-5-14 01:34 AM 編輯 ] |
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