金島潮州酒家 @ Milpitas

　
0 G+ l5 B! n6 E6 ~, w; I2008 年 10 月 19 日
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今日朋友慶生，在「Milpitas Square」的「金島潮州酒家」（Golden Island Chinese Cuisine）設宴，好久沒機會享受高級的中式宴席菜，當然欣然前往。
　
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: ~) I& @$ b% g( y6 t. c% m以「金島潮州酒家」的等級，大部份顧客都是因為特殊節日而來此聚餐慶祝，所以賣的比較高檔的正式菜色，而非家庭式小酌菜色。當然，每日的特價午餐或港式茶點是例外。
　
' C  h; N1 e; X- l0 U, V" S! {「金島潮州酒家」有很多高檔的菜色，從游水海鮮（龍蝦、象拔蚌）到鮑魚、魚翅、佛跳牆，甚至到燕窩甜點都有。
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今日朋友壽宴的菜色不是單點的，而是直接點宴席菜。「金島潮州酒家」的宴席菜有五種價位，分別是：US$218、US$248、US$328、US$388、US$428 等五種；一桌宴席菜是十人份。
　
- `$ \3 g1 B8 k3 Z朋友今天點的是 US$328 的宴席菜，包括甜點共有十道菜。稅後再加小費，超過四百美金。（自從當了領死薪水的窮苦上班族，愈來愈能體會賺錢不易、花錢似流水的辛酸。）
　
雖然應邀前來的都是老中，但朋友還是帶來葡萄酒助興。這款紅酒是「Cameron Hughes 2006 Cabernet Sauvignon Lot 84」，我喝了一點，讓人驚豔的好酒（拿來搭配大餐有點浪費），回家趕快偷查這款酒的酒評，果然是好酒，一瓶售價約 US$19（因為我的日常葡萄酒都在十美元以下，八美元就有很多好酒可選擇）。
　
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3 }3 v+ q; P. X言歸正傳，一起來看看「金島潮州酒家」US$328 的宴席菜吧。
　
6 w, J1 N( _% C7 s* c& I  J* K「金島四喜大拼盤」（Golden Island Combination Appetizers）。四式拼盤分別是：海哲皮、炸蝦球、滷水鴨、炸蟹肉球。
　
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「富貴石榴雞球」（Deluxe Steamed Chicken Parcels）。光聽名字猜不出來是什麼名堂，吃了才知道是像湯包。餡皮像是蛋白用的，很清爽的口感。
　
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! {; m6 o  j4 N- ^# E「雀巢炒雙鮮」（Stir Fried Seafood with Greens in Crispy Nest）。炒海鮮放在炸麵條製成的竹籃內，賣相很誘人。
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( u# N1 O4 T6 g' i& n- w& f「紅燒雞絲竹笙翅」（Braised Shark's Fin with Shredded Chicken Soup）。我知道吃魚翅是不道德的行為，但人家都分好一碗碗端上桌送到面前，不喝也是倒掉 。
　

　
; V* y$ `) D( R/ [0 q, H「北菇海蔘扒芥膽」（Black Mushrooms & Sea Cucumber over Tender Greens）。中場來道清淡的蔬菜類，最下層是芥菜，苦苦的很爽口。
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「金島一品雞」（House Famous Roasted Chicken）。在菜單上看到單點這道菜、若只有半隻雞的價格是 US$10。一品雞真的很特別，吃起來像是北京片皮鴨的做法，但又有雞肉獨特的鮮嫩口感，又肥又嫩，絕美的好滋味。
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「上湯焗龍蝦」（Baked Lobster in Supreme Broth）。有兩隻大龍蝦，肉質鮮美又有彈性。
　

　
% Z) f- v$ t) P" l4 G「清蒸大銀曹」（Steamed Whole Water Bass Fish）。新鮮的清蒸魚很好吃。
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「瑤柱海鮮蛋白炒飯」（Fried Rice with Seafood & Egg White）。如果以上的大魚大肉還吃不飽，就來碗炒飯填飽肚子吧。（呵呵，有點像在餵豬。）
　
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「潮州美點」（Dessert of the Day）。紅豆椰絲湯。在喝甜湯之前，還穿插先吃了一大塊朋友的生日蛋糕，所以甜湯還是少喝些，免得明天上班穿不下套裝。
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每次來「金島潮州酒家」都是因為有人作東請客，否則大概平時也不會來這兒吃這種宴席菜。席間有人說，他們來「金島潮州酒家」，每次必點「象拔蚌三吃」，要價一百五十美元咧。
　
「金島潮州酒家」無疑比「清真一條龍」的宴席菜更精緻（整體感覺也比較高檔些），但價位也貴上一截。如果嫌「五月花酒家」太貴又太擁擠，很多人會來「金島潮州酒家」。
　
整體而言，我給金島潮州酒家「八隻半金島一品雞」的推薦。
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　　延伸閱讀：
2 n  [. S  U) k$ m　　　　●　清真一條龍 @ Milpitas（之三）
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金島潮州酒家（Golden Island Chinese Cuisine）
地址：282 & 286 Barber Court, Milpitas, CA 95035
電話：(408) 383-9898
　
　
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! {0 n2 ^1 D' ^7 J3 P[ 本帖最後由 美美 於 2008-10-19 11:41 PM 編輯 ]