! A0 c% G: @& m9 D$ h: r+ i2008 年 8 月 7 日
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, ~1 l$ h1 p F9 K3 q「鯛魚燒（Taiyaki）」係源自於日本東京的小甜食，很像台灣的「車輪餅」或「紅豆餅」，但因為以「鯛魚」型為模，故名。在灣區若想一嚐新鮮的「鯛魚燒」，得到舊金山的日本城才能如願。而今夏在 San Mateo 市區新開的「鯛魚燒」專賣店「Sweet Breams」，讓許多「鯛魚燒」迷趨之若騖。. n$ V7 n; [% d) [- |1 i
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3 |4 t; C: y8 O3 C5 A「鯛魚燒（Taiyaki）」有很多別名，例如：「燒果子」、「今川燒」、「二重燒」、「大判燒」、「義士燒」、「太鼓燒」等等，都是類似的東西。而傳到台灣則化身為「車輪餅」或「紅豆餅」，製作原理類似，口感大同小異（噢，有些人也許認為口感有天壤之別）。總之，不管是「同中求異」、還是「異中求同」，所謂「鯛魚燒（Taiyaki）」就是這種東西啦。* S/ [9 ^* r! v: o$ ]9 T
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據說日韓之間也在為「鯛魚燒」的源由爭議不休，韓國人說「鯛魚燒」源自於韓國，是日本人抄襲韓國的。這種事件，好像跟最近南韓人說孫中山也是南韓人如出一轍。$ Y/ h# J) O$ B6 Q. A
, L, {# b# Q9 C0 n位於 San Mateo 市區的「Sweet Breams」，是一對日本姐妹合開的「鯛魚燒」專賣店，今年六月底才新開幕，廣受好評。店面其實不小，又經過精心佈置，十分地有格調，色調以藍色系為主，並以藍色櫻花為主題，很有日本精緻小店的風格。
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平時（週一到週六，早上八點到晚上六點）在 San Mateo 市區路邊停車都要收費，每小時停車費是 US$0.50，但以兩小時為限。晚上六點以後、或星期天，則免收停車費。
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7 v+ h" ^" K+ o# o$ m( o: n「Sweet Breams」謝絕照相，因為小小鯛魚很害羞，不喜歡拍照。
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「Sweet Breams」是「鯛魚燒」專賣店，也有兼賣一些簡單的飲料。迷你的「鯛魚燒」是以「一群（A School）」來計算，一群是指 12 隻（一打）。最低購買數量是半群（六個），價位是 US$3.25。若買一群（12 隻）的價格是 US$5.50。
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8 m8 u2 a- T4 j. ~! \) d5 Z3 V) o* ?. }目前「鯛魚燒」的口味有：紅豆（Azuki）、香草（Vanilla）、巧克力（Chocolate）、榛果（Nutella），這些是固定的口味。每週還會推出特別的口味，例如本週限定的新口味是「Peach Cobbler」（肉桂蜜桃醬）。以前曾推出過每週限定口味包括：咖啡（Espresso）、焦糖牛奶（Dulce de Leche）、香蕉（Banana Bread）、藍莓乳酪蛋糕（Blueberry Cheesecake）、花生醬（Peanut Butter）。* \9 n4 J) B) D/ n. _
$ \* r7 d6 |# o& d( j5 c「Sweet Breams」的「鯛魚燒」都是等顧客確定購買後，才開始製作，所以得要耐心等候約五分鐘。當然囉，等候的同時，即可欣賞「鯛魚燒」的製作過程，美國人也許會覺得很新奇，但像美美看多了台灣路邊攤車輪餅的製程，沒有太多的訝異。
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; D; a0 j- @1 T3 m3 @（上圖：「Sweet Breams」鯛魚燒的模型。來源：「Sweet Breams」官網。）" v0 j7 F. l& |) F3 Y' }$ D
- C: K4 C/ ~; m0 h2 y2 f9 P「Sweet Breams」的這對姐妹花，真是一對甜姐兒，總是笑臉如花，客客氣氣，彬彬有禮。- v/ @5 k) I$ R* J1 o- [
" u0 \" J( K" A* p r" I0 B. ~8 v若一次購買一群「鯛魚燒」，會用一個小盒子裝著，造型很有趣。在離峰時段，她們會仔細地裝盒，當場在包裝盒上打個花洞（透氣用，小魚兒們才不會悶壞），小心地貼上商標貼紙，又細心地在盒上註明口味。給人的感覺是，送到顧客面前的，不是商品，而是她們最珍愛的小寶貝。
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6 \; L$ B3 Y1 b「A School of Taiyaki」（US$5.50，一打鯛魚燒）。不同口味的「鯛魚燒」有隔層分開。
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) ?; e' `- J& p* W8 D I咦，美美不是買「一群鯛魚燒」嗎？怎麼變成 18 個呢？呵呵，那是因為「Sweet Breams」有內行人的「祕密菜單（Secret Menu）」喲！（哈哈，其實應該是店家招待，或算錯了吧？）0 M7 A% X& @; d+ r9 `; F
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「Sweet Breams」所謂的「祕密菜單（Secret Menu）」，就是不在牌告菜單上的項目，而且這些術語不斷增加中（店家想出來的，或顧客推薦的），未來可能還會有更多有趣的祕密菜單（網站有寫）。
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3 u/ Y2 f( s- @ 目前的「祕密菜單」包括：
% |. [. f$ ^+ ?$ g& q4 i: A5 k ★ 「Tokyo」：買一打送一個。 8 Q, n7 @2 E b9 f0 f- v1 g4 j- o
★ 「Edo」：鯛魚燒不加餡料。
& v+ U: k, ? u$ l$ ?/ ?; m7 o ★ 「Kyoto」：四種招牌口味各三個。
5 T4 J- @2 Z. s" y- S& o) G ★ 「Batsu」：免費多送一個「芥茉口味」的鯛魚燒。
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「Batsu」是個很有趣的點子，其中一個鯛魚燒是芥茉口味。很適合一群朋友一起來玩這個遊戲：每個人抓一隻魚來吃，誰吃到芥茉口味誰就輸了！ y) ?( z d' i6 e
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我覺得各種口味之中，紅豆口味（Azuki）最經典，其次是巧克力、香草。但我最喜歡的還是「芥茉口味」（不知道能不能單點這種味），因為以前在台灣買車輪餅，我最愛的就是蘿蔔絲口味（鹹的口味，因為甜的吃多了很容易膩）。/ m, `# l2 Q7 {* y- ]$ `, p: y) O
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「Sweet Breams」的「鯛魚燒」略微偏軟，因為吃慣台灣車輪餅的酥皮，比較不習慣這種軟軟的口味。而且台灣的車輪餅很大一個，「Sweet Breams」的「鯛魚燒」個頭迷你又嬌小，連櫻桃小嘴都能一口吞下兩條魚。) g* o+ G, J$ \( J
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對了，「Sweet Breams」有集點卡，每買一群鯛魚燒可蓋一個章，集滿十點即可享免費一群鯛魚燒。第一次集滿三點，可免費獲贈一個「Sweet Breams」獨家的藍色招牌購物袋。
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6 o* z- T# V$ f( i3 r+ V! t9 l0 b$ X「Sweet Breams」每星期一公休。每天從中午十二點半開始營業，星期二卅三到晚上八點，星期四卅五卅六到晚上十點，星期日到晚上七點。
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6 Q- U; X3 \ ^5 k整體而言，我給 Sweet Breams「八群半鯛魚燒」的推薦。
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% D* n# E' a! P/ d1 @% ISweet Breams
3 H5 z2 v" G7 a# o2 U地址：220 2nd Avenue, San Mateo, CA 94401
) B( j- L: A3 D* t電話：(650) 347-3509 " U& m/ P1 I) y1 W6 v" C6 B
網站：http://sweetbreams.com/
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