材料: 紅豆沙罐頭,圓糯米,花生粉* O3 j& c. C* A6 O* |* C4 k2 W
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做法:
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$ N6 ~( E4 p6 D) I+ t把糯米洗淨,稍微泡一小時後拿去電鍋蒸煮後
( g( l2 X6 \. K' I在切菜板上放一層保鮮膜 $ O2 f4 @& q, Z3 t
然後把把糯米攤開在保鮮膜上
' o9 D6 L8 |4 N) k+ r% Y* X6 k( v等他水氣散了!涼了才可以鋪上紅豆!
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鋪上甜甜好吃的紅豆,但不要因為喜歡吃就鋪很多喔. J; Q* s; a% W! j1 K8 _9 F
鋪太多會一整個超難捲的,我的建議是買紅豆沙,而不是買那種有顆粒的那種紅豆罐頭
0 Y' i; `1 U) u3 F, A" } x我這也是家裡用剩下的紅豆泥 所以照片裡看起來好像還有紅豆顆粒 用紅豆泥的話2 k: B. Q! q3 i- r/ z2 A
會比較濕一點,餡很重在卷跟切時 都不是很好用
2 w) E) ~1 l3 T0 W* W) w; y- H但其實是 我只是物盡其用把家裡剩下的罐頭給他用掉+ C" d" p8 b5 |+ l* W& k% Z' @
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b2 m" G D# a4 Q捲起來後 放到冰箱裡冰起來/ e8 p" b3 L$ N3 l$ W
隔天就定型了
9 Z! W3 W) Y+ f0 l# V拿出來切塊 沾花生粉" c/ R* D2 z' H
感覺其實有點像是在吃麻薯
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我這裡是用長糯米,因為那天做珍珠丸子時剩下一點點的糯米
$ Z+ n* |: E* w/ g& q( K; e為了不想浪費就把他用掉,但其實做甜點的話還是圓糯米才適合唷
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[ 本帖最後由 就叫我孩子 於 2009-6-14 11:06 PM 編輯 ] |
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