材料: 紅豆沙罐頭,圓糯米,花生粉4 H( z; u/ B, A+ F% u) D* E( ^
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做法:
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把糯米洗淨,稍微泡一小時後拿去電鍋蒸煮後
: Z1 Y, B" u4 ~; v5 g2 w5 ?- f a在切菜板上放一層保鮮膜
- H1 H$ G$ {+ w) p3 o然後把把糯米攤開在保鮮膜上
3 `# r& k' E h/ F0 @2 k D等他水氣散了!涼了才可以鋪上紅豆!
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0 W! K4 P! R) W- s. W' M鋪上甜甜好吃的紅豆,但不要因為喜歡吃就鋪很多喔! r: T6 R0 }5 x Q4 I1 S" t
鋪太多會一整個超難捲的,我的建議是買紅豆沙,而不是買那種有顆粒的那種紅豆罐頭
2 `% g n8 L1 K+ |+ D9 \, y( }我這也是家裡用剩下的紅豆泥 所以照片裡看起來好像還有紅豆顆粒 用紅豆泥的話
9 N$ H" e+ j6 L6 @9 k會比較濕一點,餡很重在卷跟切時 都不是很好用 + E; K* y/ a- S( A" p4 u) y
但其實是 我只是物盡其用把家裡剩下的罐頭給他用掉1 E. x) x8 b1 c. b" D
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( ^0 e2 A6 V0 C1 Q) _1 h4 {
+ M% g. j" {0 ? F! j捲起來後 放到冰箱裡冰起來
1 @* s6 P2 M! K+ M( @1 v隔天就定型了
) q2 f9 B1 l7 i; b& A拿出來切塊 沾花生粉
# R b# s3 {' b1 i* M感覺其實有點像是在吃麻薯 6 ?" q( b( t: U" Y' O
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6 I9 Q' d b; b/ C2 \( c我這裡是用長糯米,因為那天做珍珠丸子時剩下一點點的糯米1 v1 N2 o, y8 t/ |4 n# j
為了不想浪費就把他用掉,但其實做甜點的話還是圓糯米才適合唷1 T3 P1 \& A7 |( ] E1 z
8 C Y& Q; U! Q4 R[ 本帖最後由 就叫我孩子 於 2009-6-14 11:06 PM 編輯 ] |
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