材料: 紅豆沙罐頭,圓糯米,花生粉& r: r) {, V: |6 E
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做法: 5 X# {- ^4 G _9 {
5 {# M5 c( d5 l0 P& v把糯米洗淨,稍微泡一小時後拿去電鍋蒸煮後 5 e$ A7 i8 g. \6 ~ Z" w% r
在切菜板上放一層保鮮膜 " I2 u" z* c4 }
然後把把糯米攤開在保鮮膜上! N( E N0 K5 X0 B- Z
等他水氣散了!涼了才可以鋪上紅豆! z W4 E( x3 }/ c; X) n5 L$ \
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鋪上甜甜好吃的紅豆,但不要因為喜歡吃就鋪很多喔
+ s: y P& ~1 b4 V$ a鋪太多會一整個超難捲的,我的建議是買紅豆沙,而不是買那種有顆粒的那種紅豆罐頭* ]+ \) n' Z$ K; T t# E( K5 z
我這也是家裡用剩下的紅豆泥 所以照片裡看起來好像還有紅豆顆粒 用紅豆泥的話
4 J& }. |2 {. Q8 X會比較濕一點,餡很重在卷跟切時 都不是很好用 : ^% i R8 b( l6 x j: u3 g. ~6 ?
但其實是 我只是物盡其用把家裡剩下的罐頭給他用掉
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捲起來後 放到冰箱裡冰起來% _, H) r- z5 i* G$ f5 ^
隔天就定型了' m3 z4 X- S- Z+ q# C6 A( \
拿出來切塊 沾花生粉$ h* R- W, |+ O2 v
感覺其實有點像是在吃麻薯
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1 O! ]. \( I1 o3 o' H! Z, G我這裡是用長糯米,因為那天做珍珠丸子時剩下一點點的糯米8 T2 j1 h6 U q
為了不想浪費就把他用掉,但其實做甜點的話還是圓糯米才適合唷
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1 ^, x4 o* M4 k, L& s0 A" s7 \[ 本帖最後由 就叫我孩子 於 2009-6-14 11:06 PM 編輯 ] |
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