紅豆糯米卷

材料: 紅豆沙罐頭,圓糯米,花生粉
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做法:

- r2 a7 U. ?) I+ h5 P( I把糯米洗淨,稍微泡一小時後拿去電鍋蒸煮後
在切菜板上放一層保鮮膜
& a0 h- A: R* L! e6 k4 d) u9 T4 z然後把把糯米攤開在保鮮膜上
) X4 A+ ^+ X: B) B7 z# ]等他水氣散了!涼了才可以鋪上紅豆!
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鋪上甜甜好吃的紅豆,但不要因為喜歡吃就鋪很多喔
0 ]% d7 z! f. n鋪太多會一整個超難捲的,我的建議是買紅豆沙,而不是買那種有顆粒的那種紅豆罐頭
( @% P4 x# `0 m9 {/ A! a% X我這也是家裡用剩下的紅豆泥 所以照片裡看起來好像還有紅豆顆粒 用紅豆泥的話
0 i) J: I. E) n2 N" M; G' X會比較濕一點,餡很重在卷跟切時 都不是很好用
但其實是 我只是物盡其用把家裡剩下的罐頭給他用掉
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9 Z) l' {2 D$ ]" K% J捲起來後 放到冰箱裡冰起來
( o9 M$ J3 a) d# A6 D隔天就定型了
拿出來切塊 沾花生粉
感覺其實有點像是在吃麻薯
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( [( ?) Y( _* _3 z0 l7 q我這裡是用長糯米,因為那天做珍珠丸子時剩下一點點的糯米
為了不想浪費就把他用掉,但其實做甜點的話還是圓糯米才適合唷

9 u4 l4 E9 W1 @  Z! o8 l0 v[ 本帖最後由 就叫我孩子 於 2009-6-14 11:06 PM 編輯 ]