材料: 紅豆沙罐頭,圓糯米,花生粉* T* W$ A" _9 K3 l' c/ x
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做法: - e$ H# M" U. K, ?% Q4 ?! `; ?# D6 r' v
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把糯米洗淨,稍微泡一小時後拿去電鍋蒸煮後 0 p/ j Y9 k, k( f$ m* D6 W
在切菜板上放一層保鮮膜
$ d* V2 R' X5 t' S" A然後把把糯米攤開在保鮮膜上
# I) o" O/ F/ k* |. l/ ^& w等他水氣散了!涼了才可以鋪上紅豆!% P" S$ A4 v+ ]% s0 w! T6 F! a
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8 I: \3 c# G t, r鋪上甜甜好吃的紅豆,但不要因為喜歡吃就鋪很多喔, ~1 g9 [8 x, L; U8 ]2 N
鋪太多會一整個超難捲的,我的建議是買紅豆沙,而不是買那種有顆粒的那種紅豆罐頭! G5 G/ c- \ H0 M
我這也是家裡用剩下的紅豆泥 所以照片裡看起來好像還有紅豆顆粒 用紅豆泥的話% P/ ]' m9 t! K' L' a0 X$ |
會比較濕一點,餡很重在卷跟切時 都不是很好用
# ]5 Y, w g5 f! Y, ~但其實是 我只是物盡其用把家裡剩下的罐頭給他用掉
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8 s! m& z$ T. k% j0 M捲起來後 放到冰箱裡冰起來! S# D* F7 g. T6 N9 j& @
隔天就定型了
1 I; `8 b% x* q& X. L拿出來切塊 沾花生粉7 i9 E1 Z5 Z' l# X" A U# a+ d* T* f
感覺其實有點像是在吃麻薯 1 f$ ]+ [% f6 M- B# b$ A- u
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我這裡是用長糯米,因為那天做珍珠丸子時剩下一點點的糯米4 g; F/ Z0 f, n8 z. U$ Y
為了不想浪費就把他用掉,但其實做甜點的話還是圓糯米才適合唷/ T9 m: |# ?( ^& h
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[ 本帖最後由 就叫我孩子 於 2009-6-14 11:06 PM 編輯 ] |
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