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作者: 就叫我孩子
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[動手區] 炒烏龍麵

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就叫我孩子 發表於 2010-10-4 14:42:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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那天我哥說 "妳好像很久沒有貼帖了"
3 ~! z' c0 l  G3 ?( e$ k* Z! ~3 S# w5 E8 j3 I
已經懶到被我哥發現就知道有多久了 1 y! r. j. s& C9 i. N$ C& S( C- Y

# Z0 h' ?+ {" ^(sorry啦 會長)
* d, i7 a" {9 d5 R  }5 q/ `7 H# y6 ^, o
炒烏龍麵
& Y  S# L* q, d* W, Z' L+ B1 R+ e
' e3 y. H* Y7 y3 |材料:
. @+ j: c! b: e/ s2 I2 U- K( @2 B2 p, A. C
烏龍麵. P  u9 \" W# \2 @( Z
洋蔥9 F8 x$ [* j. C. l5 ]: s+ a/ o
青蔥
0 ?" E, [+ `; X: J% l& y5 |6 b魚板
8 m) X# t) l; u: R1 j6 Z培根 或 看你愛吃啥就放啥肉* x1 h! @! m! u8 M* e0 b
海鮮你喜歡放啥就放啥
9 `) I$ O2 b& |5 _! C" T0 D- c青菜 (白菜或高麗菜)
9 i  s+ L1 |! i海苔絲 (可有可無啦)- r4 G6 v: F* X) u' W: s8 S0 A' J

5 t# T7 ~6 ~& m9 z* \調味料:
. T7 W9 q% D' k( y% N4 E: H
9 c  g% k+ l0 Y( \奶油 - 嗚~用奶油炒真的是好香呀~~ (但如果用培根的朋友們就不要用奶油啦會油死) : j' G( ]& `5 b+ d2 `/ q% R! A
黑胡椒
2 r7 O2 Q5 B: N* k( t4 u
. ], ]1 v) O- p9 h% }7 w& m醬油少許
0 ~# ]1 E( }- \% u/ v# e- }芝麻 (可有可無啦)
: s6 U( p5 P3 A6 ?* H; {5 Q/ G& G2 u6 z  _. c
* d: \& u& h; h% I+ D$ A0 J4 a
做法: + a- C' z: I! o/ r- M5 g
9 A' B# R7 r, C. d/ l3 f
烏龍麵退冰 (我拿出硬到可以殺人的麵塊用熱水燙過讓麵條分開後馬上撈起,雖然朋友中有人說直接丟進去炒就好~但我還是覺得你先燙開等一隙比較好做事吧?!!)- }8 \8 `* U8 i* [
洋蔥 (切絲)
1 R+ T5 R- Z" {: {( {青蔥 (蔥白切細絲,青蔥切段)9 m' J0 N: @3 y( h7 q+ }$ v
魚板 (切片)
$ T1 c- h, Q/ j7 b$ U培根 或 看你愛吃啥就放啥肉 (切絲)
4 N: g6 \, e) b8 }8 E. {( t海鮮你喜歡放啥就放啥 ( k# Y* b* u7 y+ o
青菜 (白菜或高麗菜) (切絲)
* S# C- i/ Q% d" b) \海苔絲 (可有可無啦)
) p" O5 [+ p8 ]  o2 ?% w  w* C1 x
奶油融化後放入洋蔥跟蔥白細絲炒軟後加入肉絲1 G+ z7 [& F8 u+ P4 }4 x8 c  o6 y
如果是用培跟炒的人請直接放入培根後加入洋蔥絲
( N% @2 H$ a4 L, f# Z* \加入魚板~海鮮~菜~
  D+ @  A5 i, m4 g' c1 s炒香後先灑少許鹽& ]' j2 @+ P# b5 D, E& P8 b  a
因為等一下麵下去會有點糊糊黏黏 怕鹽不好散開, I- G( Y  m6 p$ ~' W
到時就會變成有幾口會粉鹹的情況發生
- w- W+ K+ I! x! l4 X6 Z4 w  g
0 y" M$ V0 I& [2 @; q' \7 b0 _配料炒香後 加入麵條拌炒後
) f7 g0 r/ K5 c$ o加入胡椒跟少許醬油提味後7 \* p& u, L! D2 B( F
撒入芝麻跟海苔絲後離火 再拌一下
6 j& @+ a7 |+ F& B喔 可加細的柴魚片喔 會很香的捏~) P  D  }  `' W8 K3 s6 M8 _

6 ~% t/ e* Z$ P  h  e  b+ k3 ^ 44921_434676628270_517778270_5143001_5735680_n.jpg
0 e( C9 E. `5 J6 ~( Z( k* e8 \2 \2 |5 }9 ~( m! Q
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$ J: r$ c, w4 ^4 X+ R" a今日不負責版主的炒烏龍就到此為止 & n+ ^# D- N) Z' P5 h* w2 A
歡迎有問題的同學們提問唷 (笑)
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