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作者: 就叫我孩子
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[動手區] 炒烏龍麵

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就叫我孩子 發表於 2010-10-4 14:42:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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那天我哥說 "妳好像很久沒有貼帖了" : g6 [9 `9 R8 c( D5 S, Y$ o" U
: ]/ o; U1 G  L* ?% o0 G
已經懶到被我哥發現就知道有多久了 ) W7 z: f, d! ]! }2 [

! a5 Y9 q" e0 v9 m, n- S: K(sorry啦 會長)
1 ~; J6 ^( j  q9 E; i1 ^- c: l! O- u' t8 b8 J) J
炒烏龍麵
: g- E; E% n! x+ z+ }3 p+ k% M. j
材料:$ f+ ^" I8 @* {" }' ?
. W9 i- x/ a% v1 z3 w. L: |# D% v
烏龍麵
3 z& x; z8 D1 P* q" ?3 B洋蔥
' p) h* K2 j9 J; F1 E青蔥
& y7 N7 V  m7 n9 }8 h) |& B魚板* y, K( m! N! g1 X
培根 或 看你愛吃啥就放啥肉" V/ p( i9 {6 R* E- {* T
海鮮你喜歡放啥就放啥
8 n* f& b8 u% I1 l6 ?! Q1 f青菜 (白菜或高麗菜)
, ^* i- Y6 B5 `9 g海苔絲 (可有可無啦)4 i- d! g5 R! P: B/ i! L5 {+ I7 u) M

4 A( `& O9 E7 \5 S3 d. u, j調味料:! U/ N* t$ B- G6 m0 M
! p2 ?* M1 o/ {. Z; k
奶油 - 嗚~用奶油炒真的是好香呀~~ (但如果用培根的朋友們就不要用奶油啦會油死) 4 X; G8 C0 c' w
黑胡椒
# [0 J* m8 C0 U& D: u$ Z! u) S2 R+ q+ M! P
醬油少許& [/ u8 Z7 ?5 j9 V, X
芝麻 (可有可無啦)
1 c# L7 m- F' n! h* u0 j/ x! h4 V% t  ~
/ Z0 ~" Z  h3 q
做法: 8 C4 D  f' w7 c
$ ~$ H* f. g. ^1 D% A
烏龍麵退冰 (我拿出硬到可以殺人的麵塊用熱水燙過讓麵條分開後馬上撈起,雖然朋友中有人說直接丟進去炒就好~但我還是覺得你先燙開等一隙比較好做事吧?!!)
$ U! v. W7 N2 x$ a, y洋蔥 (切絲): D  ~1 U  D0 X0 |3 z: q% z
青蔥 (蔥白切細絲,青蔥切段), \7 J$ G( d! z2 F- b: s' n/ y8 A9 V. H
魚板 (切片)7 h+ \& ^. _( \/ n2 j
培根 或 看你愛吃啥就放啥肉 (切絲). q1 V0 ^; f" Y9 o
海鮮你喜歡放啥就放啥 5 n  ~: v, U% b7 H- F) g+ j
青菜 (白菜或高麗菜) (切絲)
. F9 E# Q+ [, M' f/ a海苔絲 (可有可無啦)
2 _1 u6 C. t) B6 y2 E. ]0 T; o: J$ U2 d& }0 G+ I2 G
奶油融化後放入洋蔥跟蔥白細絲炒軟後加入肉絲1 ^7 ~7 Z2 `3 D- Q* |' O8 o* J
如果是用培跟炒的人請直接放入培根後加入洋蔥絲8 v' S* l: C; }& L, g; H! n) u3 u
加入魚板~海鮮~菜~& i) m& d7 j& V( h! T; q
炒香後先灑少許鹽/ R3 g+ N4 t) }9 P! _$ A, L
因為等一下麵下去會有點糊糊黏黏 怕鹽不好散開
% G" H- a& _5 W5 |; b/ g到時就會變成有幾口會粉鹹的情況發生
  M* [4 _% i- [+ V* v+ l' G& K0 i+ ]+ T) _0 e: \) T# _
配料炒香後 加入麵條拌炒後
" P" h9 N9 J" H+ c% @  Y: K" {加入胡椒跟少許醬油提味後
% z- X  T% U/ u, n撒入芝麻跟海苔絲後離火 再拌一下 * J; b9 ^8 M7 x$ u
喔 可加細的柴魚片喔 會很香的捏~7 H+ s# h! V8 t! t2 g& r

* J) Z' X0 X4 R$ u% E 44921_434676628270_517778270_5143001_5735680_n.jpg
3 h5 `- a# J- U/ F
) \, m  `2 d8 x: |% I& y9 u' d 65221_434676423270_517778270_5142998_4911931_n.jpg ; }9 v& M; I) h: H* ~1 t
' f2 j: |* f% G9 t1 J/ v; x
今日不負責版主的炒烏龍就到此為止
- f0 O! c) D& [# {5 Q歡迎有問題的同學們提問唷 (笑)
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