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作者: 就叫我孩子
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[動手區] 炒烏龍麵

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就叫我孩子 發表於 2010-10-4 14:42:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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那天我哥說 "妳好像很久沒有貼帖了"
) k) m/ @6 n6 ]3 O4 g1 H. X. t7 R1 j3 Y( J7 W; V( f
已經懶到被我哥發現就知道有多久了 . ~8 a2 s/ L2 f9 \- A! G' e
9 l1 G( \" o6 }5 J0 j6 m' @) R; d9 ?7 K2 j
(sorry啦 會長)
' A/ A6 j3 O8 r
  o" m9 I+ V1 D) L4 I炒烏龍麵
7 i7 X9 `5 z- M0 Z; |
+ J1 V1 ?! l1 u- u; B% u% Q材料:9 Z& v' n; B& l( F) ?0 R
% e# g% y# L+ e, }$ _  p! J' ~
烏龍麵. h+ V+ c% M2 Z7 z" w# M, ]
洋蔥* k* U/ X5 m4 ]# V
青蔥
# Y2 Y- |& u; r魚板
5 f0 @( Y% j$ H2 c% e培根 或 看你愛吃啥就放啥肉- [7 g1 N+ W/ R& Z
海鮮你喜歡放啥就放啥
+ W0 w7 v( M7 e. ^青菜 (白菜或高麗菜)
( s# B$ W3 g5 B/ n& s& X+ V0 q8 E海苔絲 (可有可無啦)
4 H! R- O( u; _
" p  I/ s' a8 b$ ^: P1 Z" _調味料:
. o* A; d# r; W) [/ q% C) b% S" ~6 R; K
/ J5 U3 V  y  T( W" s: D奶油 - 嗚~用奶油炒真的是好香呀~~ (但如果用培根的朋友們就不要用奶油啦會油死)
# c' ], p# S: {( b黑胡椒' o3 j. U' f6 G; G+ x& r& j
; K, i* r8 ~+ H
醬油少許5 Q+ q$ A+ z0 T( h  o5 \; G9 z7 }
芝麻 (可有可無啦)
( f" ^  ]- K& A6 g; \7 @4 t% q8 \6 n8 ~+ Z$ J6 E, p/ r9 {
$ A+ D5 @4 U" C; o: R8 \. K
做法:
) o. S; b8 d, G' Y' M
& ]' V* F" y; [( _8 ^烏龍麵退冰 (我拿出硬到可以殺人的麵塊用熱水燙過讓麵條分開後馬上撈起,雖然朋友中有人說直接丟進去炒就好~但我還是覺得你先燙開等一隙比較好做事吧?!!)/ l  Z, g) k2 s$ p8 A* C$ S0 p: ?
洋蔥 (切絲)) C4 k! P1 w! i- u
青蔥 (蔥白切細絲,青蔥切段)
; N. z& z$ ]! J% M) e  H魚板 (切片): N/ y8 W. M8 e& e/ L
培根 或 看你愛吃啥就放啥肉 (切絲)
0 H# B# Y$ z, S: j, l( J9 e海鮮你喜歡放啥就放啥 : N6 S+ G0 m3 }% R- Y
青菜 (白菜或高麗菜) (切絲)
& \% ^3 Y" p6 t) L. p( M  Z海苔絲 (可有可無啦)
2 V7 t3 s/ b. ]! V! O! d- D8 r, s7 l# A, ~
奶油融化後放入洋蔥跟蔥白細絲炒軟後加入肉絲
" y2 |2 y: l  C2 h5 u) Y如果是用培跟炒的人請直接放入培根後加入洋蔥絲
/ U. j1 m2 F4 C* O1 b加入魚板~海鮮~菜~# t. c" f( h% u
炒香後先灑少許鹽3 g; B" ?8 V1 e3 U0 Q5 o
因為等一下麵下去會有點糊糊黏黏 怕鹽不好散開3 ^$ i. ^! D7 u
到時就會變成有幾口會粉鹹的情況發生+ \. v' w* G- b4 u
: n, u. u8 q2 D' N
配料炒香後 加入麵條拌炒後9 p" |1 l* B( Q5 h( r1 C8 w
加入胡椒跟少許醬油提味後7 s! d) [5 y5 x
撒入芝麻跟海苔絲後離火 再拌一下
; Q5 d  t; |% W7 _喔 可加細的柴魚片喔 會很香的捏~9 D% @0 V  |5 M) s$ V
7 K& k' i8 V: A1 }$ R) s. w
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5 N2 W- X3 T$ m- L8 |+ v: _
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: v% ^# h4 L  O4 I; s9 U
今日不負責版主的炒烏龍就到此為止
& k, s4 o& X2 O! s2 W* k% l- C9 {歡迎有問題的同學們提問唷 (笑)
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