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作者: 就叫我孩子
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[動手區] 炒烏龍麵

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就叫我孩子 發表於 2010-10-4 14:42:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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那天我哥說 "妳好像很久沒有貼帖了"
- j- T# \- N( u& v5 M! W' I2 P
6 _) S' H# L5 j3 P4 C$ }9 h已經懶到被我哥發現就知道有多久了
8 n/ J: f5 s2 e0 D! t+ `! O- r' s$ v  g# s9 U- O
(sorry啦 會長). V! C0 |3 V0 i

  W; o7 q0 g: _0 p炒烏龍麵
* T$ @; M6 {9 n! n+ T2 f  I7 {$ m1 j) p
材料:. ~# N& b) F. }9 y9 `$ @3 x
3 s8 l6 T; t+ U' a
烏龍麵4 M6 ^9 |5 N$ A  M% S5 F4 w, c( `
洋蔥
. Z9 x! f, z$ j! O- x" J! \青蔥
$ i7 j/ t! @" E) l魚板
; U4 ]1 J7 r; P: L2 X/ `培根 或 看你愛吃啥就放啥肉. f) C* N  D- h
海鮮你喜歡放啥就放啥4 t1 K! \  C) Z+ D
青菜 (白菜或高麗菜)! z6 {  `" W- ?/ H  P
海苔絲 (可有可無啦)' _# B: `' G: z/ o

! {) h1 r5 n% e# T1 F調味料:; ~! }. K( J/ Y8 H+ D) w

8 a% x- k: Y' d5 G5 g( ~5 R奶油 - 嗚~用奶油炒真的是好香呀~~ (但如果用培根的朋友們就不要用奶油啦會油死) % f+ T. |. f+ n+ a5 L% }  F
黑胡椒
$ c" i9 E) E  S( w/ q
% A4 Q1 b% ?- ~9 u醬油少許
2 d. D3 j8 [. X) S芝麻 (可有可無啦)+ p8 c2 {# S  B4 h

& @4 g6 Z& P7 D7 M) P* l; l3 w  ]% _: L) e' q
做法:
, P, ?- e3 _' |7 Q- f/ S5 ^! w- k9 q7 q" j) Q
烏龍麵退冰 (我拿出硬到可以殺人的麵塊用熱水燙過讓麵條分開後馬上撈起,雖然朋友中有人說直接丟進去炒就好~但我還是覺得你先燙開等一隙比較好做事吧?!!)
  ]+ T: G- Y( a" S. a/ y5 v洋蔥 (切絲)7 L/ D8 r& J5 S- U/ @" W
青蔥 (蔥白切細絲,青蔥切段)% E. x( D: q, ^- h
魚板 (切片)! _3 j) H5 P% C& J0 `
培根 或 看你愛吃啥就放啥肉 (切絲)
: y1 A' [) e) ~, [/ V) S, [3 G) a/ p海鮮你喜歡放啥就放啥 4 I+ F' k4 S; [5 a- d
青菜 (白菜或高麗菜) (切絲)
9 ]0 _9 K) J0 S; Y5 Z海苔絲 (可有可無啦), X! f$ Y* |& t1 ?

0 C: G  @: ?4 [1 X奶油融化後放入洋蔥跟蔥白細絲炒軟後加入肉絲
0 A' J9 j) q9 S, |2 B0 _如果是用培跟炒的人請直接放入培根後加入洋蔥絲$ t( g4 ?* e7 Z2 @, f
加入魚板~海鮮~菜~
4 U) {1 F* l+ z5 Y. _8 g炒香後先灑少許鹽
1 r5 s9 B5 _9 P; C5 B因為等一下麵下去會有點糊糊黏黏 怕鹽不好散開
9 N$ ?$ f1 I6 i到時就會變成有幾口會粉鹹的情況發生
  i, S# r2 o* W# u( e4 Q9 h, F0 A( U8 }
配料炒香後 加入麵條拌炒後
: `/ s( W# [" g) A加入胡椒跟少許醬油提味後: `8 P' Q6 k, H$ w
撒入芝麻跟海苔絲後離火 再拌一下 : ?- x; L" p2 l! b1 J0 G
喔 可加細的柴魚片喔 會很香的捏~
' @6 A7 i8 y4 j- J4 t0 N& G) P6 s2 X& [7 ?  f/ ?/ [5 p7 ?2 `
44921_434676628270_517778270_5143001_5735680_n.jpg $ G+ [. ^9 K; f( S+ u

& S. ]1 N) t1 J0 z) g! ?5 h9 I# h 65221_434676423270_517778270_5142998_4911931_n.jpg
" d$ b( L0 q0 H/ ~4 e; T, Z; A" T$ ^4 ~+ p6 v. h  {
今日不負責版主的炒烏龍就到此為止
1 M9 o6 c* h" z歡迎有問題的同學們提問唷 (笑)
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