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作者: 就叫我孩子
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[動手區] 炒烏龍麵

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就叫我孩子 發表於 2010-10-4 14:42:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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那天我哥說 "妳好像很久沒有貼帖了"
7 }; }/ z" L& s  Y! O/ W0 w/ A
& S; d8 \# P! {1 `- d0 E, E! L已經懶到被我哥發現就知道有多久了 " \" G% [4 J0 ^. l
7 E' F$ }6 x4 h' D: L
(sorry啦 會長)4 T2 i  k- x+ `9 W8 {

! s. ~5 L$ t, X4 s' W% s4 p炒烏龍麵 ) p* ^6 }& v' i8 T

+ R+ ?9 B% t( |% K材料:
7 J; b+ G, H$ L" l8 S
6 |/ ?, l7 g' I( O  V* a烏龍麵
0 R; o+ g; v' M洋蔥
& m8 _, J; u  \! o8 s2 {- [4 O青蔥
7 r8 W; N' v1 p6 E" i魚板
8 q2 A- K4 P5 W$ M7 _! d培根 或 看你愛吃啥就放啥肉1 k# p- r7 }( t8 p* U1 _3 N
海鮮你喜歡放啥就放啥3 C  O9 G- m0 O- B
青菜 (白菜或高麗菜). k  }( W" o% f
海苔絲 (可有可無啦)
) r2 q; |) z2 p' O$ C2 {/ F7 G+ c3 c
調味料:' }% }4 B, o) n( _: V5 z- R3 _
) b9 c/ Z: c& R1 Y5 {
奶油 - 嗚~用奶油炒真的是好香呀~~ (但如果用培根的朋友們就不要用奶油啦會油死)
9 E! _3 d" ]' {5 e, P黑胡椒
  ?# C( y% B9 L+ V# v% Q
# o0 ]) T0 \( |醬油少許- A/ {5 }. N2 `% r' W
芝麻 (可有可無啦)
$ Z) l6 E" v1 n/ v( Y# W& p0 L( M$ i1 ]( B& T! f
' r$ ~+ h( E9 g: H, U
做法: 2 w9 `# \7 G+ H

2 ^! E1 a6 Q3 _8 ~3 e8 h! D烏龍麵退冰 (我拿出硬到可以殺人的麵塊用熱水燙過讓麵條分開後馬上撈起,雖然朋友中有人說直接丟進去炒就好~但我還是覺得你先燙開等一隙比較好做事吧?!!)
" e" Z1 Z  i5 s# g- ~, ^; t洋蔥 (切絲)) ^+ P3 `8 y9 Q
青蔥 (蔥白切細絲,青蔥切段); Q* K1 E; ~8 q1 N6 D# r( O+ @
魚板 (切片)- ]6 o$ ?7 |! |% I/ `. T! w8 O8 S
培根 或 看你愛吃啥就放啥肉 (切絲)- v- Q. b' Y2 Y* ~2 w! N
海鮮你喜歡放啥就放啥 # `- H6 {. e. z; G/ \) P7 m
青菜 (白菜或高麗菜) (切絲)) B3 w; e6 R0 r1 L- `7 o/ m
海苔絲 (可有可無啦)
6 M. x, r/ y7 Y6 Y, U
  K+ x& b$ ~- f7 \! q4 E- |奶油融化後放入洋蔥跟蔥白細絲炒軟後加入肉絲
& r& v( r# u# ?2 w# A如果是用培跟炒的人請直接放入培根後加入洋蔥絲
: o# c! N5 E/ d/ S7 _加入魚板~海鮮~菜~
$ f/ H- o6 R& H8 A! [2 K炒香後先灑少許鹽/ e3 q3 B6 X) a
因為等一下麵下去會有點糊糊黏黏 怕鹽不好散開
5 ~; Q$ S0 d4 }( G9 {1 E9 [0 ~到時就會變成有幾口會粉鹹的情況發生4 X2 w: v5 {7 A$ t8 I" D- X  [

8 ]5 e8 E* c  E4 f& |" _8 T配料炒香後 加入麵條拌炒後
. S. _0 C1 C- _, g加入胡椒跟少許醬油提味後
% q2 Z% c9 ]' \" P撒入芝麻跟海苔絲後離火 再拌一下
# B( O9 Q) F1 m, i3 V( ]喔 可加細的柴魚片喔 會很香的捏~9 P8 h, i- R  w" _; J
' A3 w. D7 u* E6 P9 n  w3 s; i3 s
44921_434676628270_517778270_5143001_5735680_n.jpg
) E9 ]% F( L  O/ _2 Q! O9 x6 c9 t6 H
65221_434676423270_517778270_5142998_4911931_n.jpg 9 p' B) {* z' w; f' z3 X% U7 V
& h& W4 k  i6 m% s6 K( _( ^* k
今日不負責版主的炒烏龍就到此為止
# T$ K; D# W1 \( C2 J! d* T* K7 `歡迎有問題的同學們提問唷 (笑)
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