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作者: 就叫我孩子
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[動手區] 炒烏龍麵

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就叫我孩子 發表於 2010-10-4 14:42:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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那天我哥說 "妳好像很久沒有貼帖了" & x0 e! P- U2 s% w: b
- W9 h: E- V( E/ V
已經懶到被我哥發現就知道有多久了 * j" e% \/ m- X" C' {3 m" {

  j% V6 A7 i% L8 b, y9 _(sorry啦 會長)5 U1 x$ e8 o/ I% E
, c4 I4 x( t6 v% }  N/ o
炒烏龍麵
4 t3 b$ m) |$ v# g0 f6 s
% g4 T+ @3 M( P  |! J; K& o6 V1 s1 w材料:
/ g( C, L( X& W4 `+ {" S
  w0 q" H5 i, G1 M5 a: G+ N烏龍麵
# V* Q5 ]1 w; p9 t洋蔥  M6 R. q) U+ m" s8 r" i" y# W# Q
青蔥
: D2 o4 O% K8 F6 v4 ?% v- |0 V魚板
5 I2 z$ m7 g4 ]6 Y5 q培根 或 看你愛吃啥就放啥肉! o. f. ~9 b9 X5 W5 [
海鮮你喜歡放啥就放啥& ~# ~* s6 @3 i
青菜 (白菜或高麗菜)
' q9 g: T! l5 Q) p) C6 p海苔絲 (可有可無啦)+ U  \3 \8 o3 w  [1 e

# P7 t' G' P, D" N% Y% [  ]) {調味料:
" w& @. l+ X* S* W, A
. z  |( x" D  d, K8 ~$ d, z$ S  G奶油 - 嗚~用奶油炒真的是好香呀~~ (但如果用培根的朋友們就不要用奶油啦會油死)
# d7 |/ M, O& r* e$ u% k! i黑胡椒$ z  @/ C$ K! J2 R  ^) S, \4 U
% m& D$ r, c" y5 k
醬油少許6 N7 f. X8 O0 p" C/ @
芝麻 (可有可無啦)6 A; h% ~) y: ~
- H+ E6 r4 E8 P9 I5 N

  ]0 c6 ]$ L6 T  F, f做法: 0 K0 ~! n; ]2 W6 w$ ]4 |' Y- M
# S6 ~; y8 _, G& Q! \2 C
烏龍麵退冰 (我拿出硬到可以殺人的麵塊用熱水燙過讓麵條分開後馬上撈起,雖然朋友中有人說直接丟進去炒就好~但我還是覺得你先燙開等一隙比較好做事吧?!!)
" A% q8 e: G2 A% C0 h洋蔥 (切絲). G# F* n6 e& n. ~& Y6 W# p/ L
青蔥 (蔥白切細絲,青蔥切段)
+ F# P4 v2 P1 t魚板 (切片)! i9 P/ _( h+ Z" u, R* P2 b
培根 或 看你愛吃啥就放啥肉 (切絲)
, y  K3 y) ~* u5 A2 i1 M海鮮你喜歡放啥就放啥 . x$ S% {! o3 m0 T, V. {9 U
青菜 (白菜或高麗菜) (切絲). C3 h) E- Z9 Y: ~/ g* Q+ R. Q0 c
海苔絲 (可有可無啦)
( B7 s0 i% k8 K8 v  d' n; z( l5 Y% K% ^1 h4 E2 ^8 r+ K4 {6 p
奶油融化後放入洋蔥跟蔥白細絲炒軟後加入肉絲7 P: u1 I+ d. |/ [1 @: B2 ^
如果是用培跟炒的人請直接放入培根後加入洋蔥絲
5 q  k) E+ H6 F加入魚板~海鮮~菜~
1 U' H  r' |% t炒香後先灑少許鹽3 r+ ]) F4 O9 g/ o( q6 p
因為等一下麵下去會有點糊糊黏黏 怕鹽不好散開$ S( \5 N* _2 R0 |
到時就會變成有幾口會粉鹹的情況發生
2 ~( M8 [$ X$ @+ U9 e4 q6 q5 O  L" }0 f8 b% X" A
配料炒香後 加入麵條拌炒後
) ]7 J* R3 w9 K. N加入胡椒跟少許醬油提味後
3 ?% b+ q5 y7 i- V* T# x撒入芝麻跟海苔絲後離火 再拌一下 6 M6 ]+ K  l: v; R7 e% t( w
喔 可加細的柴魚片喔 會很香的捏~
% w9 r6 z, X' A# D' _
% k7 N1 f4 k( x9 k 44921_434676628270_517778270_5143001_5735680_n.jpg 3 `- A* _# K  n9 a: `! O$ ~8 l1 O
" T" S7 t3 D4 d+ O) i
65221_434676423270_517778270_5142998_4911931_n.jpg 4 q4 o; a) U- O

# c, R# F1 C1 z0 G7 v/ K1 D8 B% B今日不負責版主的炒烏龍就到此為止 ( ~( l0 Q3 H4 d! J
歡迎有問題的同學們提問唷 (笑)
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