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作者: ABC46979
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[動口區] 糖醋剔骨肉

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ABC46979 發表於 2021-7-13 01:04:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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糖醋剔骨肉
+ ], t( u. h% y: S" f( L
& {0 s- i& J2 m8 n2 ]( D" b很多朋友都喜歡骨頭湯，但是煮了湯骨頭的肉就不好吃了。今天介紹的是把煮好的湯的骨頭上的肉去掉，把這樣的剔骨肉作為主要材料做的做法。非常好吃。接下來糖醋剔骨肉讓我們來看看美味料理的做法吧。$ a# n: f' ~6 d0 q. }. R

9 n- x7 Y4 |% H1 n1 l/ M原料：剔骨肉、胡椒鹽、白糖、白醋、生魚片、白酒、生粉、炒香的成熟芝麻各適量。
& ?6 R) L- G7 Y
+ ~  M1 a6 |& n) c# }操作步驟：
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1、將剔骨肉切成小塊，或切成小塊，用胡椒、生抽屜、白酒調味，撒上適量的澱粉，攪拌均勻。
# X9 ~! o7 k- K9 m  {
5 T2 g- R5 b; w# V2、白糖2湯匙、白醋取1湯匙，將生汁做成1湯匙，用備用調味汁。
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8 N& U' M% h- P" @& ^' v3、平底鍋加熱後加入適量的油，加熱後加入剔骨肉，不要馬上翻過來。底部邊緣變成淡金黃色後，翻過來烤1分鐘。然後澆上調好的醬汁混合。再加3湯匙溫水燒開後加蓋燜，汁幹時撒上熟芝麻起鍋。5 k' ]# L; ?! c5 T+ n
" U3 l& H5 A4 g; R
注意：剔骨肉因為容易碎，所以放進鍋裏不要炒太多。
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8 s: F# H/ ^4 l0 x7 y! L, v這個糖醋剔骨肉可以把難吃的剔骨肉變好吃，變成寶貝。有興趣的朋友請嘗試一下。要做這個糖醋剔骨肉，最好選擇煮過湯的扇骨和軀幹的肉。這兩個剔骨肉很好吃。/ Y# G( N+ C! G/ G; u

7 I" y: F# E& T2 r6 H/ z, b8 K/ J% {
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