糖醋剔骨肉, k, s: ?9 {* z7 m( p+ P# H) t5 `( @
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很多朋友都喜歡骨頭湯，但是煮了湯骨頭的肉就不好吃了。今天介紹的是把煮好的湯的骨頭上的肉去掉，把這樣的剔骨肉作為主要材料做的做法。非常好吃。接下來糖醋剔骨肉讓我們來看看美味料理的做法吧。
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原料：剔骨肉、胡椒鹽、白糖、白醋、生魚片、白酒、生粉、炒香的成熟芝麻各適量。0 h! e8 o8 \0 `1 [' w
' n, O5 ^' B: S操作步驟：, v' @9 O6 K: ] m4 y
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1、將剔骨肉切成小塊，或切成小塊，用胡椒、生抽屜、白酒調味，撒上適量的澱粉，攪拌均勻。- e) _" r& g$ `7 Q# \; o4 h
5 L' W# e' Y4 n7 o$ ? ?& i2、白糖2湯匙、白醋取1湯匙，將生汁做成1湯匙，用備用調味汁。& u B; |: [8 l* u
" H; r! Y- Z9 O. P# ~+ J9 v3、平底鍋加熱後加入適量的油，加熱後加入剔骨肉，不要馬上翻過來。底部邊緣變成淡金黃色後，翻過來烤1分鐘。然後澆上調好的醬汁混合。再加3湯匙溫水燒開後加蓋燜，汁幹時撒上熟芝麻起鍋。( \ f: U$ W9 D4 p* v2 u
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注意：剔骨肉因為容易碎，所以放進鍋裏不要炒太多。
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C" Z, O$ x# y. L這個糖醋剔骨肉可以把難吃的剔骨肉變好吃，變成寶貝。有興趣的朋友請嘗試一下。要做這個糖醋剔骨肉，最好選擇煮過湯的扇骨和軀幹的肉。這兩個剔骨肉很好吃。
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