糖醋剔骨肉
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- d, W9 l+ V9 p+ h; f* u; m很多朋友都喜歡骨頭湯，但是煮了湯骨頭的肉就不好吃了。今天介紹的是把煮好的湯的骨頭上的肉去掉，把這樣的剔骨肉作為主要材料做的做法。非常好吃。接下來糖醋剔骨肉讓我們來看看美味料理的做法吧。5 Z9 g. N" g1 w5 k6 w
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原料：剔骨肉、胡椒鹽、白糖、白醋、生魚片、白酒、生粉、炒香的成熟芝麻各適量。
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操作步驟：! m% p/ u$ Q, u; v) c
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1、將剔骨肉切成小塊，或切成小塊，用胡椒、生抽屜、白酒調味，撒上適量的澱粉，攪拌均勻。
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2、白糖2湯匙、白醋取1湯匙，將生汁做成1湯匙，用備用調味汁。
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1 Z, `' D' A# `( T' {" R3、平底鍋加熱後加入適量的油，加熱後加入剔骨肉，不要馬上翻過來。底部邊緣變成淡金黃色後，翻過來烤1分鐘。然後澆上調好的醬汁混合。再加3湯匙溫水燒開後加蓋燜，汁幹時撒上熟芝麻起鍋。
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" ~5 ?) ^4 z; Z8 M+ ]% s注意：剔骨肉因為容易碎，所以放進鍋裏不要炒太多。8 z% A9 l4 V5 l3 O+ r
6 v) O; V y2 L: D. f' H! o2 V. o N這個糖醋剔骨肉可以把難吃的剔骨肉變好吃，變成寶貝。有興趣的朋友請嘗試一下。要做這個糖醋剔骨肉，最好選擇煮過湯的扇骨和軀幹的肉。這兩個剔骨肉很好吃。, [9 {* x" ~, K4 `9 u6 Y) q
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