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作者: ABC46979
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[動口區] 糖醋剔骨肉

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ABC46979 發表於 2021-7-13 01:04:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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糖醋剔骨肉
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3 G+ ~6 x. D  f- ]- L+ x0 V" \" B很多朋友都喜歡骨頭湯，但是煮了湯骨頭的肉就不好吃了。今天介紹的是把煮好的湯的骨頭上的肉去掉，把這樣的剔骨肉作為主要材料做的做法。非常好吃。接下來糖醋剔骨肉讓我們來看看美味料理的做法吧。& E9 C+ L% f/ q" V% e8 F8 r1 s
1 i* j0 n! Z$ H' Y" Z9 \
原料：剔骨肉、胡椒鹽、白糖、白醋、生魚片、白酒、生粉、炒香的成熟芝麻各適量。1 @+ }5 m6 s& B3 g, N1 V( J  M; H
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操作步驟：9 z+ E9 g4 o) I4 V% m0 h+ O( b; ~
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1、將剔骨肉切成小塊，或切成小塊，用胡椒、生抽屜、白酒調味，撒上適量的澱粉，攪拌均勻。/ W$ J; |  z; O
! [' L6 ?- Z) v+ Z4 p8 }* o
2、白糖2湯匙、白醋取1湯匙，將生汁做成1湯匙，用備用調味汁。$ _! {' j7 X. y% V) I  E) n7 {
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3、平底鍋加熱後加入適量的油，加熱後加入剔骨肉，不要馬上翻過來。底部邊緣變成淡金黃色後，翻過來烤1分鐘。然後澆上調好的醬汁混合。再加3湯匙溫水燒開後加蓋燜，汁幹時撒上熟芝麻起鍋。
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注意：剔骨肉因為容易碎，所以放進鍋裏不要炒太多。( {+ z/ [! P1 `& }/ O8 f
2 P: m6 I8 A6 X3 J
這個糖醋剔骨肉可以把難吃的剔骨肉變好吃，變成寶貝。有興趣的朋友請嘗試一下。要做這個糖醋剔骨肉，最好選擇煮過湯的扇骨和軀幹的肉。這兩個剔骨肉很好吃。+ _$ ^; q; P6 f! }6 @& D4 `
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