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作者: ABC46979
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[動口區] 糖醋剔骨肉

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ABC46979 發表於 2021-7-13 01:04:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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糖醋剔骨肉
" m7 g. Z7 G( }& Q, e: c/ x* p, e5 q1 B* T! [# Z4 p1 Q: f
很多朋友都喜歡骨頭湯，但是煮了湯骨頭的肉就不好吃了。今天介紹的是把煮好的湯的骨頭上的肉去掉，把這樣的剔骨肉作為主要材料做的做法。非常好吃。接下來糖醋剔骨肉讓我們來看看美味料理的做法吧。
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原料：剔骨肉、胡椒鹽、白糖、白醋、生魚片、白酒、生粉、炒香的成熟芝麻各適量。
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操作步驟：
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1、將剔骨肉切成小塊，或切成小塊，用胡椒、生抽屜、白酒調味，撒上適量的澱粉，攪拌均勻。
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! J- y, F: y/ N" S8 D/ R2、白糖2湯匙、白醋取1湯匙，將生汁做成1湯匙，用備用調味汁。3 G6 H6 |0 v9 b$ ^$ m
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3、平底鍋加熱後加入適量的油，加熱後加入剔骨肉，不要馬上翻過來。底部邊緣變成淡金黃色後，翻過來烤1分鐘。然後澆上調好的醬汁混合。再加3湯匙溫水燒開後加蓋燜，汁幹時撒上熟芝麻起鍋。0 k1 [0 ^% B+ s0 v' v% Y& w

/ _5 m0 i0 K1 x$ N$ O# \3 A$ Y注意：剔骨肉因為容易碎，所以放進鍋裏不要炒太多。" p" ?% u6 R! z$ }7 w

/ E8 X+ `% B0 n4 f: }$ R* i$ W這個糖醋剔骨肉可以把難吃的剔骨肉變好吃，變成寶貝。有興趣的朋友請嘗試一下。要做這個糖醋剔骨肉，最好選擇煮過湯的扇骨和軀幹的肉。這兩個剔骨肉很好吃。! v6 R& X9 w* [: q
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