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作者: ABC46979
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[動口區] 糖醋剔骨肉

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ABC46979 發表於 2021-7-13 01:04:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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糖醋剔骨肉
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很多朋友都喜歡骨頭湯,但是煮了湯骨頭的肉就不好吃了。今天介紹的是把煮好的湯的骨頭上的肉去掉,把這樣的剔骨肉作為主要材料做的做法。非常好吃。接下來糖醋剔骨肉讓我們來看看美味料理的做法吧。
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原料:剔骨肉、胡椒鹽、白糖、白醋、生魚片、白酒、生粉、炒香的成熟芝麻各適量。5 ?, C1 ?, g1 g# h7 p

+ {& s0 p% B/ W  x6 p操作步驟:
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( U6 o: o) J- k' ~$ i1、將剔骨肉切成小塊,或切成小塊,用胡椒、生抽屜、白酒調味,撒上適量的澱粉,攪拌均勻。0 @2 o  m4 J% T, W5 X
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2、白糖2湯匙、白醋取1湯匙,將生汁做成1湯匙,用備用調味汁。3 N( a5 F* Z, `( U

. g4 N: s/ }0 z" n3、平底鍋加熱後加入適量的油,加熱後加入剔骨肉,不要馬上翻過來。底部邊緣變成淡金黃色後,翻過來烤1分鐘。然後澆上調好的醬汁混合。再加3湯匙溫水燒開後加蓋燜,汁幹時撒上熟芝麻起鍋。0 v* x/ q; |" ^, S
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注意:剔骨肉因為容易碎,所以放進鍋堣ㄜn炒太多。
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這個糖醋剔骨肉可以把難吃的剔骨肉變好吃,變成寶貝。有興趣的朋友請嘗試一下。要做這個糖醋剔骨肉,最好選擇煮過湯的扇骨和軀幹的肉。這兩個剔骨肉很好吃。) E' H9 i; ?, K/ i7 s6 n0 G
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