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作者: ABC46979
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[動口區] 糖醋剔骨肉

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ABC46979 發表於 2021-7-13 01:04:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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糖醋剔骨肉! i* Y; s* R- t: D3 t
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很多朋友都喜歡骨頭湯,但是煮了湯骨頭的肉就不好吃了。今天介紹的是把煮好的湯的骨頭上的肉去掉,把這樣的剔骨肉作為主要材料做的做法。非常好吃。接下來糖醋剔骨肉讓我們來看看美味料理的做法吧。& R% m2 p9 K$ w2 g& {' X6 m: l
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原料:剔骨肉、胡椒鹽、白糖、白醋、生魚片、白酒、生粉、炒香的成熟芝麻各適量。
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) A  ?) Z9 N& O2 }. l, K操作步驟:/ @$ T/ x) u; r, M- h) j# \
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1、將剔骨肉切成小塊,或切成小塊,用胡椒、生抽屜、白酒調味,撒上適量的澱粉,攪拌均勻。5 Y2 L) B6 j$ o* a* {! X* v

9 ]- w4 n2 i1 M. b& _, W% N1 p/ R2、白糖2湯匙、白醋取1湯匙,將生汁做成1湯匙,用備用調味汁。
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3 o$ A$ N! |" B: \+ g& H2 I3、平底鍋加熱後加入適量的油,加熱後加入剔骨肉,不要馬上翻過來。底部邊緣變成淡金黃色後,翻過來烤1分鐘。然後澆上調好的醬汁混合。再加3湯匙溫水燒開後加蓋燜,汁幹時撒上熟芝麻起鍋。
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注意:剔骨肉因為容易碎,所以放進鍋堣ㄜn炒太多。* G/ S0 W, p4 W- {* i

; O" |: [4 B- r6 V: ~) g這個糖醋剔骨肉可以把難吃的剔骨肉變好吃,變成寶貝。有興趣的朋友請嘗試一下。要做這個糖醋剔骨肉,最好選擇煮過湯的扇骨和軀幹的肉。這兩個剔骨肉很好吃。- U; K' \% o7 K* \6 ?# T9 M

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