糖醋剔骨肉 }/ p# x" O- S) y y
5 E1 n# l5 Z3 e很多朋友都喜歡骨頭湯，但是煮了湯骨頭的肉就不好吃了。今天介紹的是把煮好的湯的骨頭上的肉去掉，把這樣的剔骨肉作為主要材料做的做法。非常好吃。接下來糖醋剔骨肉讓我們來看看美味料理的做法吧。# o ?( k Z0 M4 Y+ t
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原料：剔骨肉、胡椒鹽、白糖、白醋、生魚片、白酒、生粉、炒香的成熟芝麻各適量。* z: g; ?+ |' n) S
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操作步驟：! o1 f( c; {; C! {( l
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1、將剔骨肉切成小塊，或切成小塊，用胡椒、生抽屜、白酒調味，撒上適量的澱粉，攪拌均勻。
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1 C. p0 s. h, H, ]" G+ k2、白糖2湯匙、白醋取1湯匙，將生汁做成1湯匙，用備用調味汁。. I+ |" G+ V; K2 \% I8 _' E9 _
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3、平底鍋加熱後加入適量的油，加熱後加入剔骨肉，不要馬上翻過來。底部邊緣變成淡金黃色後，翻過來烤1分鐘。然後澆上調好的醬汁混合。再加3湯匙溫水燒開後加蓋燜，汁幹時撒上熟芝麻起鍋。3 W T% P: O- u7 z! \; o- G
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注意：剔骨肉因為容易碎，所以放進鍋裏不要炒太多。; P+ J$ B& I" j& ]: C
' n- `- L* i% O, Y這個糖醋剔骨肉可以把難吃的剔骨肉變好吃，變成寶貝。有興趣的朋友請嘗試一下。要做這個糖醋剔骨肉，最好選擇煮過湯的扇骨和軀幹的肉。這兩個剔骨肉很好吃。5 h1 U! m9 \2 Y! `' z9 b
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