糖醋剔骨肉& N, U9 l* D$ x* [
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很多朋友都喜歡骨頭湯，但是煮了湯骨頭的肉就不好吃了。今天介紹的是把煮好的湯的骨頭上的肉去掉，把這樣的剔骨肉作為主要材料做的做法。非常好吃。接下來糖醋剔骨肉讓我們來看看美味料理的做法吧。
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原料：剔骨肉、胡椒鹽、白糖、白醋、生魚片、白酒、生粉、炒香的成熟芝麻各適量。9 ^9 l- f/ S* o6 c8 |, p
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操作步驟：
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2 d8 M6 z- x6 Z4 G" r" G* G3 ?1、將剔骨肉切成小塊，或切成小塊，用胡椒、生抽屜、白酒調味，撒上適量的澱粉，攪拌均勻。$ x% v6 m. W9 p- {
7 @. b4 ~- c( O9 f* x, t w2、白糖2湯匙、白醋取1湯匙，將生汁做成1湯匙，用備用調味汁。, e, R' s1 M- Z; G( |$ c
% a7 B2 t% c2 i( t9 U: H# S& G3、平底鍋加熱後加入適量的油，加熱後加入剔骨肉，不要馬上翻過來。底部邊緣變成淡金黃色後，翻過來烤1分鐘。然後澆上調好的醬汁混合。再加3湯匙溫水燒開後加蓋燜，汁幹時撒上熟芝麻起鍋。7 ?5 H' w" W5 U$ ~& h' G8 R }
/ |" \8 ?) `( L3 e* v7 x注意：剔骨肉因為容易碎，所以放進鍋裏不要炒太多。
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這個糖醋剔骨肉可以把難吃的剔骨肉變好吃，變成寶貝。有興趣的朋友請嘗試一下。要做這個糖醋剔骨肉，最好選擇煮過湯的扇骨和軀幹的肉。這兩個剔骨肉很好吃。
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