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作者: 美美
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Uncle Frank's BBQ @ Mountain View

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美美 發表於 2007-8-1 01:51:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 6633|回覆: 2
　　
% G) n9 \9 s( `6 y! J2007 年 7 月 31 日: r$ c( J# ?3 v
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「Uncle Frank's BBQ」是一家以美國南方路易斯安那式的煙燻烤肉著名的餐廳，最初的店以 East Palo Alto 起家，後來搬到 Mountain View 現址。不少人形容「Uncle Frank's BBQ」的烤肉是全灣區最好吃的 BBQ，美美也是因為 美食名嘴前輩 Array 的推薦，決定一去探個究竟。! v( r' `- U9 a5 R4 ^
　　
( r5 G7 Y2 c" V* J$ c5 t uncleFranks_front.JPG 2 g( t* m6 N$ \+ J* ?6 w
　　
( ]% O7 @  z1 a當「Uncle Frank's BBQ」還位於 East Palo Alto 時，就如 Array 形容的：怕怕不敢進去。如果有人還不了解 East Palo Alto 的話，美美一定要鄭重提出警告：「East Palo Alto」是一個夜間不宜、治安不佳的地點，小心為妙，沒事最好不要晚上去（聽說黑人很多）。雖然 East Palo Alto 有「IKEA」、「Home Depot」等大店，但晚上還是很恐怖。美美認識的一個朋友（算是壯丁），在一個月前，約晚上八點多騎單車到 Home Depot 買東西，回程騎到 101 交流道附近，遇到開車搶劫的歹徒，朋友不肯交出錢包，就被歹徒開車撞傷手臂，傷勢還挺嚴重的哩。9 o# R1 R& _  \$ y5 R0 ~2 B
　　" ~- P$ l8 g* I
言歸正傳，總之現在「Uncle Frank's BBQ」已搬到 Mountain View，就不用擔心 East Palo Alto 的治安問題。一進「Uncle Frank's BBQ」就是一間酒吧，所以門上貼著告示：未滿 21 歲禁止進入。而餐廳位於內室，得穿過酒吧才能抵達。
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9 _3 E3 Y  H5 ~( v! V uncleFranks_no21s.JPG
) W6 ?" c* t- C$ f2 @! @　　0 L# J+ o- h" r3 O3 p
「Uncle Frank's BBQ」最近在後院新闢了一處戶外用餐區，牆上有一幅懷舊式遊輪的壁畫，在這兒享用美國南方的烤肉，感覺好像時光倒流。戶外用餐區聽說只保留給四人以上有預約的顧客，不過，若是有未滿 21 歲者同行，那就肯定只能在戶外吃烤肉囉。
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) R$ ?4 i3 F' z- b; S& z$ d uncleFranks_patio.JPG
2 T( H' K3 w. V) v　　
4 s6 }- E$ B0 K「Uncle Frank's BBQ」的午餐營業時間到下午兩點半，美美大約二點鐘到，竟然一個客人也沒有。酒吧看起來本來就很昏暗，酒保無聊地擦著玻璃杯；用餐室空無一人，不，只是沒有顧客，好幾個服務生已經坐成一桌在結帳或寫報告之類的。2 L) h9 W8 C, R! O
　　5 u' b& w, H/ a( m/ a; r( i
服務生清一色是黑人，店內一個顧客也沒有，如果不是心裏有底（a.k.a. Array 推薦），加上又是光天化日（但店內很暗），美美大概會奪門而出。幸好一名女服務生只跟美美對望了一秒鐘的時間，立刻指引美美到戶外用餐區點餐，另一名服務生立刻送上一大壺冰開水。% p. W, m2 @* ?* J* c# Z/ @8 Y
　　
& [+ C  V' |) |: [ uncleFranks_iceWater.JPG
( i! z0 D5 {$ P　　
1 P4 \# D- |6 ?9 l; m! F& Y「Uncle Frank's BBQ」的烤肉，最特別的是先將肉類以木頭（red oak, white oak and almond wood）慢薰超過 30 小時，因此吃起來有濃濃的煙燻味。另外一項也很特別的是它的獨門醬汁，有分辣味與不辣兩種，醬汁每日新鮮製作，把烤肉的美味提襯得更佳完美。
$ T! {0 m, x8 |　　
8 v. Y( C  `$ o5 H& g5 p3 x. a而「Uncle Frank's BBQ」的菜單十分簡單，牛肉、香腸、豬肋排、雞肉等四種，以及一些油炸菜色（海鮮、雞翅）。午餐價格都在十塊美金以下，晚餐的價格則約 15 美元左右，但份量極大，即使只點個三主菜套餐（Supreme Combo，US$21.75，任選三種肉），也夠餵飽二個大人。; L4 E& Z( {+ z3 c' O/ m0 R
　　3 W# z% W( ]5 l* G
「House Special Beef Brisket」（US$9.50）。這道可是「Uncle Frank's BBQ」的招牌菜色。醬汁可以選擇淋在上頭或分開。牛肉烤得極嫩，煙燻味沈重，沾上烤肉醬汁，好吃極了。3 w; m# r0 a( r5 [  q
　　
- P( n1 Q' f& L- `8 r uncleFranks_beef.JPG + h. B$ ?. o4 G. n" f! P
　　
. v; e5 x% ]- F/ W# \「Louisiana Style Links」（US$7.50）。香腸的份量有兩大條，是全牛肉香腸，香腸是辣味的，比辣味醬汁還要辣呢。香腸鮮嫩多汁，外皮緊緻，感覺每咬一口，肉汁就會噴出來似的，真是美味。( v8 A' B9 k/ B- |6 M
　　& U5 S6 J( ^, i) m" Y2 O
uncleFranks_sausage.JPG # Z6 ^' d  I7 F, X4 w# L# I3 _2 W
　　
$ G7 ^  K( t$ G; x5 G# o點特價午餐，每份可任選一種小沙拉，有兩種選擇：Cole Slaw 和 Potato Salad。
: q% ^9 F( _* }3 x2 P) D5 x　　  S/ q; O. R' v. d7 n' V4 m
uncleFranks_salad.JPG 1 s! s# D% B, |7 A9 e
　　0 d! i  \4 O! \9 }0 G, g
正當美美沈醉在美國南方美味的烤肉，右手用叉子叉著一塊烤牛肉、左手還忍不住拎一塊烤香腸，左右開弓，吃得津津有味；幫美美帶位的那位女服務生又端著一大盤菜（烤雞肉與炸薯條）上桌，美美訝異地問：啊？我有點這一道嗎？6 B8 c* s: T% H6 D4 v9 P* p
　　
" A" ^) T0 O7 G" A' g3 ~. ?7 {1 f uncleFranks_chicken.JPG
7 s# N6 B5 x3 B- R3 m8 j* a% n　　
6 n- P9 i' f- {服務生說，是她自己要送上來的，因為她怕小客人吃不慣帶辣味的烤肉。其實，這位服務生人很好，點餐時就一直跟美美聊天，就像朋友似的那種閒話家常；送上這麼一大盤食物，讓人感動的是她的心意。
4 b& }4 o" i& a6 |" b　　
$ k: c$ x) E5 G  g4 ]) U0 a$ P「Uncle Frank's BBQ」的路易斯安那式烤肉真的很特別，又很好吃，其實價位也算合理，況且份量又大，真是愛吃 BBQ 烤肉者的一大福音。雖然服務生都是黑人（南方黑人比較多嘛），但真的是超級友善的。
2 C; r+ m2 U/ B　　
3 }# U( V0 M, {3 r6 a- K5 h. W整體而言，我給 Uncle Frank's BBQ 「九份 House Special Beef Brisket」的推薦。
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$ H: h$ a" _) Z- d8 k% ^, o3 a: j. q　　
: h9 r4 J. y) z# n" L4 @0 O5 I　　
% P/ u; {3 `$ U. B) T/ |　　
8 z0 ~9 L2 g! X/ [5 ^% `9 xUncle Frank's BBQ
/ u% e0 o: w( n. \. F+ U% ^/ q8 t地址：2135 Old Middlefield Way, Mountain View, CA 94043! R8 q$ q+ C& U8 L9 ?
電話：(650) 964-4476
. F- m- V2 K! C' u+ i/ W7 G) p0 K網站：http://www.unclefranksbbq.com/
% k+ K7 m* P3 `) x" x4 |5 A　　' R6 u( k2 ~! M+ u3 E) T
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{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。2 [8 w2 D5 u& T3 m( x  z
　　. k5 ]0 b; C1 w6 n# |5 P
　　
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array 發表於 2007-8-1 21:38:55 | 顯示全部樓層
美美動作好快啊4 k) v8 D% ^/ [. B
喜歡就好, 因為這家實在有一點詭異, - U) M5 _0 k9 s- H6 Q6 r) e* V
看美美說, 差一點奪門而出, 大笑,  我完全可以理解$ n0 G1 q/ \/ ]5 y
我以前在這家破敗酒吧門口, 不知道走過多少次, 但就是不敢走進去
7 q7 i% W" B; N. I! P
6 w, ^% r& Y) s" W, S) U我其實蠻訝異,  Mountain View 眾多高科技公司附近, 居然有這樣一家 dive bar
, u* n' s+ S( ^0 P8 B9 ~( U
" t/ C6 N0 @' w看在烤肉滋味實在特別, 那個奇怪的酒吧就忍耐一下吧- g5 X3 X) J5 i7 S8 x8 Z) z# u. [
不過這家服務生真的好熱情, 很是南方人的好客,
/ @! f4 ^9 L* n6 Z0 Y' k3 k' m- @不過禮拜天休息, 估計是要上教會, 南方人很重視教會的
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 樓主| 美美 發表於 2007-8-2 00:54:59 | 顯示全部樓層
美美動作好快啊

  X4 l" \& J" _2 ?/ S1 F6 U　　
  |, {4 A, F% a3 j7 G% R哇哈哈,
. p$ Y* [5 U) p8 G0 a看到有人介紹美食就心癢難耐,
# w: x# L; q# i4 I! H就像毒癮發作, 一刻也不能等呢!   % J% Q0 S; c" b
　　
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