Sushi Tomi (壽司豐味) @ Mountain View（之一）

　　
, Q$ T) o4 A: M( M9 n5 Y7 S, \2006 年 8 月 23 日
- ?" s' Z% ?' ^
　
4 N* d3 T- n5 q9 a在 Mountain View 熱熱鬧鬧的 Castro Street 轉個彎，繁榮的景象遽變為寧靜的巷弄。「Sushi Tomi」不起眼的招牌與小小的店面，很有可能讓人誤以為是一般公司行號的辦公室。
3 C3 X# S0 {9 d$ J7 f7 p, e　
% }( x, T. r2 O! ?+ A　
7 i* h9 Z1 \. E% I5 E我到的時候，近下午一點半，已過用餐尖峰時間，在「Sushi Tomi」前的路邊很容易就找到停車位。一進店內，客人仍有五成，不難想見用餐尖峰時間的擁擠。
6 u) Y+ Q8 }6 B0 a! [　　
7 f1 q. b6 u& ~; I: W「Sushi Tomi」的菜單是很典型的日本料理店的菜色，來來去去就那幾種。不過，該店以「新鮮生魚片」著稱，美美就是這樣慕名而來的。
. I5 [  g! I" ~" U1 `　　
每到日本料理店，美美忍不住就要點份「當日特餐」：一來是簡單迅速，二來價格公道，三來品質有保證。
+ E' E1 K7 t8 l! k3 u1 h- ?. X$ c5 U　　
. V* O* h; n" w9 i! OSushi Tomi 今天的「午餐特餐」（Daily Lunch Special，US$8.90）包括：味噌湯、沙拉、二道主菜（烤鮭魚、牛肉壽喜燒）、白飯、水果。份量不多不少，剛好吃得飽。烤鮭魚（Salmon Teriyaki）很鮮嫩。牛肉壽喜燒（Beef Sukiyaki）係將牛肉、豆腐、日本粉絲、各式蔬菜燴在一起，微甜的醬汁，十分清淡下飯。
7 ^0 ^# H$ m, D: r
0 I& l$ B& _# V+ e　　
7 O) m6 j9 Q" u$ g　　
; z) U; o- a/ ]4 E( {Sushi Tomi 招牌最響的「刺身蓋飯」（Chirashi Sushi）當然不能錯過。刺身蓋飯就是一碗壽司飯上面放一些生魚片。它們的刺身蓋飯分三級：Regular（US$14）、Special（US$19）、Extra Special（US$25）。既然是慕名前來，當然要點最頂級的 Extra Special 來好好寵愛自己一回。
8 J  x1 j* e8 C+ Z9 l7 j　　
「刺身蓋飯」的各式生魚片，係由大廚視當日魚貨情況，創意搭配而成，所以不見得每次都會相同。
　　
今天的「刺身蓋飯」（Chirashi Sushi, Extra Special, US$25），生魚片包括：Tuna、Fatty Tuna（鮪魚腹）、Salmon、Salmon Roe（鮭魚卵）、Yellowtail、Halibut、Sea Urchin（海膽）、Sweet Shrimp。點綴一片翠綠新鮮的紫蘇葉（可食），比其它店家以塑膠葉裝飾的質感高明許多。還有一塊印有「壽司豐味」漢字的蛋餅、烤饅魚、嫩薑等。
# j( v! {3 }- M4 ^6 |9 p　　
3 U( a5 a3 b9 p: T) E: d/ j　　
- s& P' j5 M! W$ g! j/ x, o; n要特別介紹的是「鮪魚腹」(Fatty Tuna)，就是鮪魚肚子上肥肥的部位，吃起來特別滑膩，入口即溶，在生魚片中算高檔的貨色，不見得每家日本料理店都有貨。
　　
. }' `& g# q: C- H& m% o還有「海膽」(Sea Urchin)，必須加以強力推薦。我一向不喜歡這種看起來像嬰兒便便樣子的東西，普通的海膽嚐起來像舊養殖魚塭的臭水，搞不懂怎麼那麼多（日本）人愛吃。但 Sushi Tomi 的海膽卻讓我對海膽改觀，原來好吃的海膽吃起來像奶油般滑順、類似蛋黃或鵝肝醬的濃郁。
  P5 R: |- \  K( \/ X　　
讓人意外的是「甜蝦」(Sweet Shrimp) 的料理。當美美對各式生魚片的品頭論足約告一段落時，侍者端上這盤「酥炸甜蝦頭」。原來是剛剛在「刺身蓋飯」中那隻「無頭甜蝦」的頭。炸得酥透的甜蝦頭，可以全部吃下去，既美味又營養。
5 h7 O. z( }9 _7 ~: V
　　
1 R: e6 T. x9 r　　
8 G9 k0 Q/ b3 d( h! K: F8 K+ L& s「Sushi Tomi」有很多日本人去用餐，客人也以回籠的忠實老饕食客居多。位於熱區旁的寧靜地點，讓用餐多一份閒適。服務生都有著日本女性特有的拘謹和禮貌，廁所實在太乾淨了。整體而言，美美給 Sushi Tomi 「八個半海膽」的推薦。
　
　　
　　
　　
, \7 V% t+ ~5 k0 X5 e1 ?- BSushi Tomi（壽司豐味）
Address: 635 W. Dana Street, Mountain View, CA94040
1 k* S. Q7 |. J- D, ^7 H; y) YTel:   (650) 968-3227
5 O* P' ~4 ]" V6 \5 ~- Q( p0 `1 Z　　　
9 s) i! r' I2 l　　　
& Q; G8 [; r9 ^% U" j  w　　
　　
, c7 s. a7 a4 o1 S2 A- {{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
# \( `7 y/ o7 R8 q( k5 c5 O2 R* P　　
* q8 ~. K5 `2 e' q5 z' j　　　　　

1 \& `7 h% u( T; L5 p% X[ 本帖最後由 美美 於 2007-2-27 11:27 PM 編輯 ]