# j, U$ c5 V2 E: {9 F2006 年 8 月 27 日
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位於 Cupertino 的「君悅海鮮酒家」（Canton Delights）算是高檔次餐廳，十分適合大宴小酌。場地雖不大，但人氣強強滾。美美一年平均只光臨一次，都是因為逢年過節等大節日的特殊聚餐。7 J9 t4 I1 x# h* B' Y+ f5 b0 p
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' |& i! t# T* I7 Z, R+ x/ s, F3 [因為之前都是在中秋節、母親節等大節日前去，除了得提前預約之外，店家似乎加了桌椅，感覺特別擁擠。今天雖是週日，但非大假日，只約八成客人，跟印象中人滿為患的感覺有點出入。
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「君悅海鮮酒家」係一獨棟建築物，也有獨立的停車場，停車不成問題。門口常年掛著「活龍蝦二隻 $25」的廣告布條。去年吃過這道菜，是清蒸的，口感還不錯，值得推薦。不過，龍蝦不太大隻，純吃口味的。9 Z! s b( |. Q( V# C/ X/ |; h
6 X! V2 k0 H% V5 ]3 E# u' P它們有不少活海鮮可供選擇，以前試過它們的「活魚兩吃」，是不錯吃，但因為是新鮮的活海產，價格偏高。6 O* \/ O' C% h# j& h6 R
" }! l; ~& m' ~! t" m* ]這次去「君悅」是家人的慶生宴，所以就奢侈地點了活螃蟹（每磅 US$14）。服務生拿來一隻三磅多的大螃蟹，哇，當然被我們退回去，實在太大隻了，改請它們挑選一至二磅重的小螃蟹。5 y# Q' l, N0 f
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所以，十來分鐘後，這隻被相中的倒霉螃蟹，就變成「避風塘螃蟹」（US$25）被端上餐桌。雖然有人說新鮮螃蟹應清蒸以享其原味，但「避風塘螃蟹」的獨特口味，真讓人欲罷不能。* p; i$ `0 r) x
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1 \2 j, D, L. `8 o「避風塘螃蟹」係以蒜香、朝天椒爆香，幾近油炸的酥脆，為鮮嫩的螃蟹做了最佳的註解。才一磅多的螃蟹，雖有點小隻，但味道正鮮嫩，讓每個人都意猶未盡。值一提的是那片大殼裏頭的漿汁也整片炸得酥炸可口，若不怕膽固醇過高的人，不妨也一併享用。' d8 i l& ?& K
) r% [7 l. {$ y( _「北京片皮鴨二吃」（US$27.95）。這道菜是今天名列最受歡迎菜色之冠，大人小孩都愛吃。片皮鴨真的好吃得沒話說，酥脆多汁又不油膩。但我覺得它們的麵皮似乎不夠水準。$ M! Z. g0 |! u; a% G# m$ y
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1 `7 c0 v- F: W- W這是片皮鴨第二吃，將鴨肉與紅蘿蔔、芹菜合炒，佐以炸米粉絲就變成「鴨鬆」。用大片之「生菜葉」當外皮，再搭配一些沾醬。雖不如蝦鬆的爽口，但別有一番滋味，值得試試看。
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; h K9 L- ]) w# g1 H b要提醒大家的是，一隻北京片皮鴨做了以上二道菜之後，還有一大部份的肉還在鴨骨頭上沒有取下來，喜歡啃骨頭的，千萬不要客氣，點菜時，記得跟餐廳說要把鴨骨頭帶走，它們就會幫你打包好。餐廳不會主動問你要不要骨頭，都是以「丟掉」(who knows!) 來處置。千萬不要浪費喔。- m: d! Z: m7 V: K- P
' T/ J- P' _. V- q4 N) A. ~「紫羅雞片」（US$9.50）。雞肉片和醃漬過的薑、鳳梨合炒，酸甜的口味，擺明就是騙外國人的菜色。我們一時不察點了這道菜，頗有上當的感覺，這道菜也成了今晚的滯銷貨。
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「蔥爆牛柳絲」（US$10.95），普通而以。本來以為那一片片圓圓的是荸齊，沒想到是薑片，不過吃起來還算嫩，也很對味。
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「蜜桃明蝦」（US$12.95），主廚推薦的菜色。好吃，是我們每次必點的菜色之一。份量不多，這是大家還沒動筷子之前就照的，大概只有十隻蝦子而以。+ ]; S1 B, Y9 Q# x7 `; i
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「蘿蔔牛腩煲」（US$9.95）。這道費時的料理，最後才上桌。要將牛腩燉得熟透，約要二小時的功夫。十分入味的牛腩入口即溶，真好吃。同桌的人對這道菜也是讚譽有加，不過，因為懶惰的美美，最愛燉東燉西，故覺得這道菜雖費時但不費工，屬於家常料理，一次可做多一點再慢慢吃，難度不高。
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7 C* x4 U) A0 p# A今天因為有不吃豬肉的「回教主義」者同桌，故整桌菜都沒有豬肉。其實，除了豬肉外，選擇還是很多。不特別留意的話，根本忘了今天的菜色完全沒有豬肉的踪影。* J/ H& k0 f4 }/ {6 b; Y
6 I) o! h7 [$ D0 D4 \「君悅」的菜色頗為精緻，但份量不多，價格算中上，是個適合請客或特殊節日聚餐的好地方。整體而言，我給君悅海鮮酒家「八隻半避風塘螃蟹」的推薦。
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君悅海鮮酒家 (Canton Delights Seafood Restaurant)
* B! a" r) j# ~* J電話：(408) 777-9888
/ I! o0 R0 z8 V( b. W, G1 |8 I9 ^: R地址：10125 Bandley Drive, Cupertino, CA95014: |0 U; X h q5 c
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