2006 年 9 月 2 日
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看到「TANTO」居食酒屋的介紹，心癢難耐，很想去試一試。剛好趁著今天家人生日聚餐的機會，前去見識見識「正宗日式料理」。
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TANTO 這間日式餐廳名為「居食酒屋」，意思是賣一些下酒菜。所以，它們有一間小小的日本酒儲藏室，放著一些或半躺著或直立著的、已開瓶的或未開瓶的日本酒，十分壯觀。它們有一大頁的日本酒菜單，但美美對日本酒一竅不通（除了愛喝梅子酒），家人中也沒有嗜酒者，所以這次沒機會嚐試。0 r6 y( y: ~7 |& ~
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它們的店面小小的，聽說生意超好，所以預約是有其必要的。我們提早一天預約，今天到時，幾乎所有桌子都坐滿人，只剩我們預約的那一桌空桌以待。( T+ R7 _2 }, C5 f& b1 c( @
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菜單一送上來，真讓美美傻眼，五花八門的菜色，真不知該如何點菜。以前去吃過的日本料理，菜單來來去去都是那幾種，單調又平凡。TANTO 的菜單有一兩百種的下酒小菜，而每一道菜都是美美沒試過的。所以，我們研究了許久，終於決定求助於點餐的服務人員，請她推薦，因此光是點菜就花掉半小時的時間，( o* i4 \# {3 @: _1 r1 \
( A# O& S& c: l; W" N; @5 w. a$ Y「生魚片沙拉」（Sashimi Salad，US$12.95）。生菜沙拉上面放著各式生魚片、魚卵、核果等，佐以日式醬汁。這道菜既開胃又清爽。5 J7 V/ F4 _: Y" N- m( { x
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7 u" H7 v. f) i+ L2 v H「牛排沙拉」（Steak Salad，US$12.95）。生菜沙拉上面放著煎烤約五分熟的牛排，淋上特殊的日式醬汁。美味清爽又營養，我覺得這一道比「生魚片沙拉」更出色。
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2 M$ L% F5 l" ]7 Z. ^「鮮蝦紫茄鍋粑湯」（Okoge to Nasu Ebi Ankake，Crispy rice with eggplant & shrimp in thick sauce，US$7.95）。這道其實不是湯品，但湯汁不少。一塊塊的鍋粑佐以鮮蝦蔬菜醬汁，很獨特的清爽口感。蔬菜的種類很多，茄子去皮後略炸過，很特別，美美從沒想過茄子這麼處理過，吃起來味道就不會太濃郁。
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「鴨胸切片」（Aigamo Tataki，Seared Duck breast with wasabi & soy dressing，US$10.50）。鮮嫩的鴨胸肉，淋上醬汁，搭配豆苗與白蘿蔔絲。
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「魚卵海膽蓋奶油干貝」（Hotate Butter Uni Nose，Scallop cooked in butter topped with sea urchin，US$9.25）。美美並不太愛吃干貝與生魚卵，但上面的海膽真是太可圈可點了。以前都是吃生的海膽，有點膩也有點怕，但這道菜把海膽放在熱的奶油干貝上，被燻得有點溫熱，吃起來特別順口，讓整道菜頓時鮮活了起來。
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! I/ X6 @+ ^1 K4 E; k「烤魚下巴」（Hamachi Kama，Grilled yellowtail collar，US$9.50）。烤黃尾魚的鰓幫子。柔柔軟軟，十分順口，不油也不膩。
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「烤飯團」（Yaki Onigiri，Roasted rice balls with spicy cod roe，US$6.25）。烤飯團雖然只有二個，但每一個的份量還不小（相較其它小菜而言啦），蠻能填飽肚子的。烤飯團的口感很特別，裏頭好像有一點黃色的、淡淡口味的夾心，但美美講話講得太忘情，根本忘了注意吃到什麼。但這道烤飯團真的蠻不錯的。$ w4 b# {1 i# }4 G1 ?1 {7 Z
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「綜合生魚片」（Sashimi Moriawase，Assorted 6 kinds of sashimi，US$21.50）。共有六種生魚片，美美只吃了一兩片，但覺得生魚片很新鮮，雖然每一塊都小小的。
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美美最喜歡生魚片裏有甜蝦（櫻花蝦？），因為可以請服務生把蝦頭拿回去炸，就變成另一道菜，很新奇，介紹給沒吃過的家人，大家都覺得很有意思。（雖然美美已經不太敢吃蝦頭，因為膽固醇太高了。）! @7 o, f' i6 H) O; i- d
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以上的幾道小菜幾乎都是服務生介紹的，以下幾道是我們自己點的，所以顯得有點老土，因為我們認識的日本料理實在太少了。8 l; q" \5 u+ n5 Y
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「烤鰻魚壽司」（Unagi Oshi Sushi，Eel pressed sushi，US$9.50）。其實這份壽司還不錯，下面的白飯顯得太大方（太多了），醬汁也淋得太多，把鰻魚的味道整個壓過去，雖不至於太醎，但總覺得醬汁好像有點喧賓奪主。
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「天婦羅」（Tempura Moriawase，Assorted tempura，US$9.95）。這道菜是美美吃怕了的，本來連一口也不想吃。不過，聽說有炸牛蒡，就拿了一片試吃，沒想到拿到炸銀魚的，還不錯咧。炸牛蒡的也很特別，硬硬脆脆的。
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「晚餐特餐」（Combination Dinner，US$17.50）。本來我們實在不想點這種套餐，但又怕有人吃不飽，只好點一套給食量大的人享用。相較 TANTO 的各式小菜，這份餐就顯得太中規中矩，因為其它日本料理店都一定有這種套餐。比較特別的是，它們的牛肉 (Beef Teriyaki) 有三分之一是肥油，吃起來很滑潤順口，若不擔心身材與膽固醇的話，真是好吃。
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「晩餐套餐」除了二種主菜（我們點烤鮭魚、烤牛肉），還有白飯、生菜沙拉、味噌湯、豆腐沙拉、馬鈴薯泥。( b. K+ c! K9 k0 R
0 |; L1 K4 A- ?% `' I, J吃完以上這些菜，大家紛紛棄械投降。尤其想到回家還有一個 「Sogo 麵包店（Sogo Bakery）」的「草莓慕斯生日蛋糕」（US$23）等著我們，所以當美美提議還要再點一份甜點來吃時，大家都投反對票。- G' b3 z/ T) M
8 ^6 |/ O# z* \# i- v9 R不過，美美覺得難得來一趟，若不試試它們赫赫有名的好吃甜點，太說不過去了，所以，決定只點一份來試試口味。
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「蘋果拿破崙冰淇淋」（Apple Napoleon，Apple millefeuille with vanilla ice cream & whipped cream，US$6.50）。服務生送上甜點時，還向我們說了句「Happy Birthday」。這份甜點的份量把我們都嚇壞了，因為這份甜點足夠十個人吃。我們猜，一定是餐廳為了慶祝我們當中有人今天生日，特定送我們這份大甜點，真是太有人情味了。
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) p$ g8 p9 X: ~5 P1 p H「蘋果拿破崙冰淇淋」果真是一道讓人無法抗拒的甜點。香草冰淇淋，加上焦糖口味的溫熱鮮蘋果片，最上方放上千層派酥皮，光看造型就值得喝采。這道甜點真是好吃得沒話說，大家記得要留點肚子來吃這一道甜品喔。吃到這麼好吃的甜點，美美終於有點瞭解為什麼美國人飯後一定要來一份甜點，才能為一頓餐劃上完美的句點。1 c6 w% A6 e3 K) T: C
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美美從來不知道美國的日本料理店也有這麼多不同的花樣，這頓飯吃得太滿足了，每道新奇的菜色，都讓美美驚奇不已。但是得比較多人一起去，才能多點幾道菜來嚐嚐。不過，每道菜的份量都不多，價格也不便宜，平均一個人要廿、卅美金才能吃飽，算是奢侈的享受。但美美覺得，花這個錢真的很值得，推薦各位若要慶祝特別的日子，可以考慮「TANTO」。
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不過，它們餐廳在晚餐帳單上會自動加上二成的服務費。美美根本沒仔細看，就直接給了信用卡，等簽帳單回來後，又加了 15% 的小費上去，當了一回冤大頭，好心疼呢。美美並不清楚是不是人多才自動加二成服務費，所以大家若有機會前往，記得要仔．細．看．清．楚．帳單，不要當冤大頭。+ @9 {0 f8 s9 Z. }% U# I- V7 T
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「TANTO」除了我們去的 Sunnyvale 分店，在 Saratoga 還有另一間分店。記得要先預約，免得要等上半小時或一個小時的。整體而言，我給 TANTO 「九個烤飯團」的推薦。
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. ]& \7 i) }# v電話：(408) 244-73117 w$ I8 i* l- ?8 y$ i, O
地址：1063 E. El Camino Real, Sunnyvale, CA 94085 : N" D* o* s) Y# V
) ~; U; A' @; l2 V+ |Tanto (Saratoga)0 o$ X9 L$ B, n$ U
電話：(408) 249-60216 j2 C- `; f& K( g
地址：1306 Saratoga Avenue, San Jose, CA 95129 , y& W4 V w5 A; _# Y- T
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+ w7 P1 l* n; D6 P4 o[ 本帖最後由 美美 於 2006-9-4 10:44 PM 編輯 ] |
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