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作者: 美美
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「鮮嫩羊」小肥羊 (Sheep King Restaurant) @ San M

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美美 發表於 2006-9-14 23:17:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 21482|回覆: 4
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2006 年 9 月 14 日
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+ d# Z3 f4 _+ j. o昨晚美美一面料理「松露迷迭香羊小排」，腦中突然閃過「小肥羊」這個名詞。嗯，迷迭香羊排是美美認為羊排最佳的料理法，難道羊肉還有其它更好的料理法嗎？也許是因為美美這麼想，今天就起風了，天氣驟變得有點寒，剛好趕上吃熱騰騰的火鍋。
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隨手翻開今天的世界日報，就有二家「小肥羊」的廣告，原來小肥羊不是店名，是一種羊肉的吃法，難怪有這麼多餐廳搶著說自己是正宗內蒙古小肥羊。美美實在很難決定，上網查了一下，呵呵，還是各說各話，義正詞嚴地說「一直被模仿，從來沒超越」。. q+ |4 T  p+ x+ W. t, m7 g7 }
　　
3 W7 e9 @2 J; [. L4 O; d4 i$ Z' Z. F聽說位於 Milpitas 的那一間是假的？（不是美美說的喔。）故美美挑中這家「鮮嫩羊」小肥羊，還決定光顧它們位於San Mateo 的中半島總店（因為去 Fremont 要繳過橋費嘛），嚐嚐號稱「內蒙古大草原小肥羊天天空運來美」、「天香回味，百草增輝」的鮮嫩滋味。; s! h2 i  {4 D6 Z0 K+ f& |- N
SheepKing_front.jpg + I% q) J. e- T; R4 j
　　
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6 T: q. U: l, }! ^& `美美約七點抵達，生意很冷清，只有一兩桌客人。到八點時，客人才約七成滿。不過，它們好像還有另一間餐室沒有開放，有可能天冷時生意較好吧。
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「鮮嫩羊」火鍋連鎖店的特色鍋底有：養生清湯鍋、一品麻辣鍋、滋補鴛鴦鍋（前兩者各一半）。鍋底是算人頭的，每人 US$3.50。既然是算人頭的，喜歡嚐鮮的美美當然要點「滋補鴛鴦鍋」，才可以遍嚐滋味。5 p, ]# ?- g; A8 F+ [. c  Q
SheepKing_soup.jpg ' R" H9 H4 O5 ?" r) L! L1 c8 V! G
　　
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  H. R  j  I9 j: r2 N7 Y! w聽說它們的鍋底所用原材料、調配料及中草藥達九十九種之多，絕不含味精，故號稱「天香回味，百草增輝」。這套鴛鴦鍋底一上桌，滾開後，美美立刻試喝。哇，真不是蓋的，果真味道鮮濃無比。美美從來沒喝過比「養生清湯鍋」更香濃的鍋底，一堆叫不出名字的中藥飄浮在上方，宣示著湯頭的深度與廣度。光是這個鍋底，可得到美美滿分的評價。8 A: O/ D/ \% e2 s3 ?) Z3 \
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不過，不能吃辣的美美，喝到「一品麻辣鍋」的湯底，味覺都被辣得走了調，實在無福消受。嘴裏、肚子內全似冒著火的美美，還是忍不住讚了聲：過癮！: X; U% ^; K1 i" g  I" k3 T1 i+ d
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它們的鍋底雖然可以再添，但僅限那種只能算得上比白開水還濃一些的「洗鍋水」。滋味愈吃愈淡，似乎整鍋都走了味，總覺得它們實在小氣。
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它們共有四種調味醬：天香沙茶醬、一品芝麻醬、酒香腐乳、九釀韭花醬。各具特色，可依各人喜好酌量取用。& L( }6 a! b- e9 J# ?
SheepKing_spices.jpg + |7 c; \) K+ A4 O
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( q. N3 u1 Q3 m) E它們的火鍋料「所有肉類買二送一」，但僅限同種的，所以等於要點三盤相同的肉類。美美不想同一種肉連吃三盤，就無法享受這種優惠。+ v9 w+ z/ ]2 U# I; u
　　　
. h9 ~+ `+ I7 Y5 Y7 V火鍋料美美點了：上等子羊肉（US$4.50）、特級小牛肉（US$4.50）、牛蹄筋（US$4.50）、有頭蝦（US$4.95）、茼蒿菜（US$3.95）、油豆腐（US$3.50）、細粉絲（US$2.95）。、
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) a; b) `2 e, Y光看「小肥羊」的名稱，美美一直以為可以像羊排一樣，吃到一大口鮮嫩的子羊肉。沒想到，全是切成極薄的羊肉火鍋片。唉，說真的，這種薄片的肉片，放入滾湯內一燙，縮小成只能塞牙縫的大小，太不過癮了。1 L; s9 |/ |: c4 R
　　
% k+ j) O1 a5 i, z記得喔，肉片只能燙一會兒，免得老掉。每人有一個小杓子，可將肉片放在杓內再放入熱湯內快速燙一下即可。1 S/ W" V& h' a: ^5 ^
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子羊肉真的好好吃，鮮嫩呀！把小牛肉、牛蹄筋都比了下去。所以，如果下次再去，美美只會點「子羊肉」，又可享受「買二送一」的優惠。至於它們的茼蒿菜，好像快開花了，是季節不對嗎？其它的火鍋料，真的乏善可陳，太普通了，不值一提。
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它們也有賣一些小點心、炒麵、炒飯等。美美覺得應該點一些來墊墊底，光吃火鍋不容易吃飽。價位並不便宜，每人消費約 US$20~US$30。因為吃火鍋，就端一次鍋底、上一次火鍋料，覺得好像也沒什麼服務（感覺它們服務生好少）。廁所嘛，在水準之下，缺東缺西，最好自備馬桶紙座墊。
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「鮮嫩羊」小肥羊的「養生清湯鍋」的鍋底，真是人間極品。雖名為「清湯」，卻香濃得頗有份量。「子羊肉」鮮嫩可口，但薄薄的肉片，怎麼吃都不過癮，彷彿隔靴搔癢，霧裏看花。整體而言，我給鮮嫩羊小肥羊「九片子羊肉」的推薦。& z: z7 S8 U+ g7 m7 |( ]* u* L
　　
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3 ~! U1 _0 c; F3 J$ q; j「鮮嫩羊」小肥羊 (Sheep King Restaurant) 6 x% r1 ~0 F0 ~& D* `  ~9 C9 M
電話：(650)  570-79182 X+ E+ S2 E* Q/ q3 k
地址：2214 S El Camino Real, San Mateo, CA64403
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5 C! J$ K# B+ p2 g( b" d( H　　* K3 G- d- a" ]9 u! f( ?2 ?/ ^8 P
「鮮嫩羊」小肥羊 (Sheep King Restaurant) , o  b/ J$ }! {8 N) W
電話：(510)  744-9829
! B, k# n  L6 ]3 A3 P- g地址：3213 Walnut Ave., Fremont, CA945385 T3 ~3 L1 r& s" R9 ^& G$ x" l
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8 d- z; @1 z8 W{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
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[ 本帖最後由 美美 於 2007-3-4 09:48 PM 編輯 ]
King, Restaurant, san, Sheep, 小肥羊

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Hua 發表於 2006-9-15 02:27:52 | 顯示全部樓層
這一家我也有吃過喔~可是我是吃Fremont的那ㄧ家
( @6 H: u7 z: h3 \5 X; T7 o那個湯頭粉不錯，就像照片照的那樣可口動人:naughty:3 c& k8 X/ c7 E% M
不過我門加的湯可是貨真價實的濃湯，不是「洗腳水」喔
' S% c# l; t: b( v; T建議4~6人吃比較划算
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angelyan 發表於 2006-9-15 03:40:08 | 顯示全部樓層
感覺起來你們舊金山那邊好像已經進入冷天氣
  ~: g% h0 C) Q" s/ O" ?
2 v. a4 m& H; A7 n# D+ K6 D竟然已經開始吃起羊肉鍋
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 樓主| 美美 發表於 2006-9-15 05:57:09 | 顯示全部樓層
不過我門加的湯可是貨真價實的濃湯，不是「洗腳水」喔l
4 Y, g7 c$ s$ T8 g8 P6 t1 c: y: L建議4~6人吃比較划算

( c$ J; _& H9 h/ P) V. h
& q. x7 I) {9 i4 _+ f3 Q+ p啊, 蝦米? 你們加的是濃湯? 不是洗鍋水?
/ k5 r, e% `  j0 j8 _吼, 我去的可是 "中南半島總店" 咧~~~
/ {7 W& {$ u& I' Q9 q$ Y. j怎麼會有 種差別待遇??
6 z, W: w* I6 \; B# u9 x& W+ h$ @" |還是我被種族歧視了??) d8 B* [5 d# p
天啊, 得找我的找律師來研究研究..
- u9 T' {: V/ w# U9 ?) O) M1 U! u& p1 x0 x/ O3 {
2 m! U$ @1 l* n" J* o& k( D$ M/ c
還是, Hua  大大, 你被加了洗 腳水, 還以為是濃湯?& F+ k" M9 @% Z2 A& ~/ F
還是, 你被加的洗腳水, 比較多人洗過?? :naughty:8 I! D# u! `/ z) F* `8 J" J7 T6 p- d( r
' |& I* U5 e3 _" I  U

; X# k) q  d) ~7 ?+ }哈哈哈." c, k8 b4 |# D+ C% I

2 k% F& s3 ?7 |& o2 v& s就如 Hua 說的, 4~6人吃比較划算
( F. D' Q: H* Z+ N3 E0 ~愈多人來攤, 當然愈便宜,
8 K! N  T# H+ C( d) e愈多朋友一起吃, 滋味也愈好...
) Z$ P* _3 a2 l; @3 Y8 p& m
! }( \) R) f2 X/ g5 k, p; h/ ~( Y話說回來,奇怪怎麼你們都沒有找美美一起去咧???
3 {& j9 k) C3 g' d  l, f) n9 Y1 {, C0 d7 H; M1 R

7 c% x  n% M5 x; l　　" q' z4 P( {9 N5 e
感覺起來你們舊金山那邊好像已經進入冷天氣台,
5 z" w; o. Z" k5 i竟然已經開始吃起羊肉鍋

4 ], w$ {' s, u! t7 r, t* b
7 b8 [$ Z) t" G' L是的, 現在早晚溫差大,
5 {% t9 b2 n9 P# C0 U4 H) U' _6 X有些不耐寒的樹, 已開始落葉,( z$ f' z, v, M0 f- P% K$ Q* _, i) o
哇, 秋紅~~ 很美喔.
4 j& _7 M' r  \/ A2 b* B
7 L, t) r7 Q# b6 @7 o5 E0 z
( l( o- k! W% a　　　
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jeremy 發表於 2006-9-15 09:47:23 | 顯示全部樓層
吃火鍋找hua就沒錯..上次跟hua去,老闆娘還送我們蔥油餅喔  T: b# B: j( ~9 ^& I5 Q$ p- ^5 d9 z# ~
btw, fremont分店最近湯頭似乎有點退步
7 w: T5 b/ P. M7 L. t9 Q( Z3 ]- |9 S& v' ^) r

( x* H, ^7 A& j7 H6 M. z% W- ?. P# S9 s6 j7 F4 m! ?+ C) ]/ O
原帖由 Hua 於 2006-9-15 02:27 AM 發表
% I$ y1 a1 z; R4 q這一家我也有吃過喔~可是我是吃Fremont的那ㄧ家% O; i  H# {2 ^% ~3 d% b' z
那個湯頭粉不錯，就像照片照的那樣可口動人:naughty:
( }" b7 t- @2 J3 ~- o' T" o* N! H1 P不過我門加的湯可是貨真價實的濃湯，不是「洗腳水」喔
/ O9 b" G2 }& {( U! N. S建議4~6人吃比較划算
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