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2006 年 12 月 2 日& F# \3 z6 b" M( E
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主打上海菜的中國餐廳在灣區並不多,雖然常常看到廣告,有點心動,但始終提不起勁大老遠跑去吃一頓。最近才發現「上海喬家柵」離家約五分鐘車程,且榮獲世界日報 2006 年「金冠盃」餐飲最佳口味獎,真讓人躍躍欲試。: F5 A" _, G: ^' F3 f" i
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( z5 d/ T" I- x3 u) S位於 Mountain View 的「上海喬家柵」,開幕才一年多,聽說去年底才又轉手,卻能獲得今年「最佳口味獎」的殊榮,應該有其獨到之處。8 }7 H8 Y* b, R$ k
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在 Central Expressway 與 Rengstorff Avenue 交叉口的「Shell」幾乎是美美固定去報到的加油站,但卻不曾注意到在加油站後方有一個小小的商場,而「上海喬家柵」就擠身在一間很不顯眼的小小店面內。如果不是有情報來源,這種店絕對被美美誤以為是口味「變化中求統一」的中式快餐店。
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( {! B r. c/ K美美是星期六中午 12 點前到達,只約六成滿的客人,但陸陸續續來了許多人,高朋滿座,還有一些人站在門口排隊呢!不過,「上海喬家柵」的店面真的很小,能容納的客人有限,只能算是家庭式的小餐廳。2 n' Z% h* w- u1 G5 I* G
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% f7 w0 t8 d& s3 D* I7 W2 x' c4 W「上海喬家柵」的店名,若用英文翻譯成中文,應該叫做「上海人家」比較合適。除了餐廳小小的,跑堂的只有老闆和老闆娘二人。老闆娘總是笑容滿面,很會招呼客人,是誰說上海人很會作生意的?真的沒錯!
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" K! C( x/ j- {4 P; n: A點完菜後,有一盤免費的小菜。是涼拌西洋芹,十分清爽。美美每次吃到免費小菜都覺得很過癮,有點賺到的貪小便宜心態,所以囉,以後美美若開餐廳,絕對至少贈送三盤小菜,只要客人敢A,絕對二話不說,再多送幾盤。% T( G: _6 j0 B8 M' m
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1 s: B; ~' u' T" A「風干鹹雞」(US$3.95)。這盤是放在冷藏櫃內的小菜,冷藏櫃有各式小菜,應該可以自由取用(小菜也有列在菜單上)。不過,還是請老闆娘幫忙拿比較好,因為小菜原是裝在塑膠盒內,老闆娘會換到盤子內,看起來比較像一道菜。
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& X# W6 P: o# G: e+ J& g風干鹹雞除了有點鹹(呵呵,哪有鹹雞不鹹的?),口味很特別,硬硬的,頗有咬勁,有點像美國的牛肉乾。當開胃小菜很合適,慢慢磨牙,愈嚼愈香。它們的「風干鹹雞」深得美美青睞,吃完還外帶一盒回家,外帶還打九折咧,只要 US$3.57。% ]4 I; v \1 ^" G1 A( f7 A, o6 S V7 L
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「臭豆腐」(US$5.95)。這道菜是用手寫的便利貼黏在菜單上,美美看到有臭豆腐,當然不能放過這種踏破鐵鞋無覓處的小吃,一定要點一盤來過過癮。
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嗯,真好吃,美美最愛吃臭豆腐了。炸得酥脆的外皮,包裹著讓人欲罷不能的特殊氣味,只要吃的時候不要想到「滷水」,也可以假裝自己是在天堂。好吃的除了臭豆腐,那盤泡菜也很別緻,又脆又鮮,也可以單點泡菜(US$2.95,單點應該比較大盤)。& ^4 U# g W# w; I& @7 L# F
) H# V+ I0 ^: c2 B5 Z( u若回台灣,總是要找機會多吃幾盤臭豆腐,可惜的是現在台灣還真不容易找到賣臭豆腐的了呢。幸好,現在發現一個離家近的賣臭豆腐的小店,雖然臭豆腐的價格是台灣的五倍。7 ~/ ^* s$ T" U* S9 T5 Q! ^! V$ y
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「小籠包」(US$4.95)。上海小吃,絕對不能少了小籠包。不過,「上海喬家柵」的小籠包實在太普通了,皮雖不厚,但內餡太小,幾乎沒有湯汁,連小籠包都做不好,也實在太唬弄了。
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話說回來,小籠包 US$4.95 一籠六個,甚至比一盤臭豆腐還便宜,這種水準,也算得上物值所值,不太好挑剔的。
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「炒腰花」(US$9.95)。口味很特別,白胡椒的辣味大大地提襯出整盤的口味,很合美美的胃口。只可惜,腰花吃起來沒有脆脆的口感;鬆鬆的口感,還讓人以為是炒豬肝呢。' y% p+ S* E" ^3 ~
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5 A! W. i, Q8 S! l% t「梅干菜燒肉」(US$8.95)。很入味,五花肉滷得十分熟透,介於「入口即化」與「頗有彈性」之間。這道菜會讓人不知不覺吃下太多白飯,因為實在太下飯了。不過,儘量吃,反正白飯是算人頭的,多吃一點唄。) ]' h, y2 y/ I8 |9 E
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「蝦仁豆腐」(US$7.95)。這種一片慘白狀的菜色,色相不佳,如果菜單上有圖片,美美是絕對不會點的(除非不用錢)。其實口味還不錯,清淡又爽口,剛好可以中和一下「梅干菜燒肉」的重口味。
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美美週六在「上海喬家柵」吃過後,覺得不錯。所以,星期一中午又跑去視察一下它們的「特價午餐」。
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3 U7 H# p/ J5 U& {- B# M「上海喬家柵」在非假日午間有「特價午餐(Lunch Special)」,附湯和白飯,價格有 US$4.95、US$5.95 、US$6.95 三種。大概有卅來種選擇,這些菜色都在菜單上,在其它時間就要單點,而特價午餐會便宜個幾塊錢。
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3 V3 [6 |5 J! c8 ]$ p7 n「特價午餐:豆鼓牛肉」(US$6.95)。好吃又下飯,牛肉炒得很嫩,整道菜的口感實在無可挑剔。9 c. u; V* r' ?; s
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「特價午餐:干煎小黃魚」(US$5 .95)。黃魚雖小,但又酥又脆且香,酥透的程度,整條魚連骨頭都可以吃下去。1 ^& @' r5 _4 w$ [$ |* {$ I
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4 }4 P. D8 w. z4 w不要看「上海喬家柵」店面小小的,但菜色還不少咧。上海名菜、上海點心,都讓人很想試試。因為離美美住家不遠,所以,美美應該會三不五時光顧一下。它們有道傳統名菜「葫蘆八寶鴨(US$29.95)」,就十分吸引喜歡吃鴨肉的美美,不過,得先預訂,再找機會呼朋引伴前往品嚐吧。
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光顧了兩回後,美美似乎有點了解為什麼「上海喬家柵」得到的是「最佳口味奬」,因為:它們的口味真的很道地(去吃的,幾乎全是老中)。不過,除了口味外,其它的就比較不講究了。店面小小的,幾乎沒有裝潢,連要去上廁所,都要經過廚房!(扣一分。)
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0 Q D3 S' T/ l) I* Q「上海喬家柵」的每道菜的份量並不多,但有些特色小吃真的很吸引人。各菜色的價位相差極多,七、八塊錢以內的菜色就不錯了,不用去點超過十塊錢的菜。可刷卡,若付現金,可享 5% 折扣(上海人真會作生意)。整體而言,我給上海喬家柵「八隻半風干鹹雞」的推薦。! ]; k( p; j. T
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上海喬家柵(Shanghai Family Restaurant)
3 i# G2 ~# R" B ]地址:108 N Rengstorff Avenue, Mountain View, CA94043
% d) x& f. A1 z% ^: ^; O電話:(650) 967-7334; C+ e8 v; j* U7 E
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