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作者: 美美
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上海喬家柵(Shanghai Family Restaurant)@ Mount

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美美 發表於 2006-12-5 01:23:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 9535|回覆: 5
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2006 年 12 月 2 日+ F* y) a! t1 g0 j' M
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1 `* Q. e5 e1 v6 g$ Q4 H: L主打上海菜的中國餐廳在灣區並不多,雖然常常看到廣告,有點心動,但始終提不起勁大老遠跑去吃一頓。最近才發現「上海喬家柵」離家約五分鐘車程,且榮獲世界日報 2006 年「金冠盃」餐飲最佳口味獎,真讓人躍躍欲試。
0 I  i3 z' @! ~- t/ S shanghai_front.jpg 8 ^8 I; F: [7 v/ L
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' [- v9 j; x1 B' a8 D3 D位於 Mountain View 的「上海喬家柵」,開幕才一年多,聽說去年底才又轉手,卻能獲得今年「最佳口味獎」的殊榮,應該有其獨到之處。
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在 Central Expressway 與 Rengstorff Avenue 交叉口的「Shell」幾乎是美美固定去報到的加油站,但卻不曾注意到在加油站後方有一個小小的商場,而「上海喬家柵」就擠身在一間很不顯眼的小小店面內。如果不是有情報來源,這種店絕對被美美誤以為是口味「變化中求統一」的中式快餐店。
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7 G! F& _; \; E6 \6 M. a2 `美美是星期六中午  12 點前到達,只約六成滿的客人,但陸陸續續來了許多人,高朋滿座,還有一些人站在門口排隊呢!不過,「上海喬家柵」的店面真的很小,能容納的客人有限,只能算是家庭式的小餐廳。
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  Y- f$ o' `  X; Q8 }: n: Z* N5 D「上海喬家柵」的店名,若用英文翻譯成中文,應該叫做「上海人家」比較合適。除了餐廳小小的,跑堂的只有老闆和老闆娘二人。老闆娘總是笑容滿面,很會招呼客人,是誰說上海人很會作生意的?真的沒錯!: n2 @* n5 k- O7 D
  
+ s% t/ }$ h4 i! K* F點完菜後,有一盤免費的小菜。是涼拌西洋芹,十分清爽。美美每次吃到免費小菜都覺得很過癮,有點賺到的貪小便宜心態,所以囉,以後美美若開餐廳,絕對至少贈送三盤小菜,只要客人敢A,絕對二話不說,再多送幾盤。( O3 a. x" n' v# c, x8 _
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「風干鹹雞」(US$3.95)。這盤是放在冷藏櫃內的小菜,冷藏櫃有各式小菜,應該可以自由取用(小菜也有列在菜單上)。不過,還是請老闆娘幫忙拿比較好,因為小菜原是裝在塑膠盒內,老闆娘會換到盤子內,看起來比較像一道菜。
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風干鹹雞除了有點鹹(呵呵,哪有鹹雞不鹹的?),口味很特別,硬硬的,頗有咬勁,有點像美國的牛肉乾。當開胃小菜很合適,慢慢磨牙,愈嚼愈香。它們的「風干鹹雞」深得美美青睞,吃完還外帶一盒回家,外帶還打九折咧,只要 US$3.57。
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% H+ K2 i2 ]$ ~3 |& ^「臭豆腐」(US$5.95)。這道菜是用手寫的便利貼黏在菜單上,美美看到有臭豆腐,當然不能放過這種踏破鐵鞋無覓處的小吃,一定要點一盤來過過癮。
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, h+ c* m0 L( H; G嗯,真好吃,美美最愛吃臭豆腐了。炸得酥脆的外皮,包裹著讓人欲罷不能的特殊氣味,只要吃的時候不要想到「滷水」,也可以假裝自己是在天堂。好吃的除了臭豆腐,那盤泡菜也很別緻,又脆又鮮,也可以單點泡菜(US$2.95,單點應該比較大盤)。
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6 z9 I1 Y2 B: k, K1 i2 o若回台灣,總是要找機會多吃幾盤臭豆腐,可惜的是現在台灣還真不容易找到賣臭豆腐的了呢。幸好,現在發現一個離家近的賣臭豆腐的小店,雖然臭豆腐的價格是台灣的五倍。
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「小籠包」(US$4.95)。上海小吃,絕對不能少了小籠包。不過,「上海喬家柵」的小籠包實在太普通了,皮雖不厚,但內餡太小,幾乎沒有湯汁,連小籠包都做不好,也實在太唬弄了。( {8 ]/ Y/ x; n- J
shanghai_buns.jpg 9 H" T  }# h/ s; v+ X; d- z
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話說回來,小籠包 US$4.95 一籠六個,甚至比一盤臭豆腐還便宜,這種水準,也算得上物值所值,不太好挑剔的。3 [7 M; @6 }$ b. ~( T! }& }4 N
  
8 H' z  I/ t3 Z0 h- ]「炒腰花」(US$9.95)。口味很特別,白胡椒的辣味大大地提襯出整盤的口味,很合美美的胃口。只可惜,腰花吃起來沒有脆脆的口感;鬆鬆的口感,還讓人以為是炒豬肝呢。! R9 V% F7 h9 f8 @8 t
shanghai_kidney.jpg
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「梅干菜燒肉」(US$8.95)。很入味,五花肉滷得十分熟透,介於「入口即化」與「頗有彈性」之間。這道菜會讓人不知不覺吃下太多白飯,因為實在太下飯了。不過,儘量吃,反正白飯是算人頭的,多吃一點唄。
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「蝦仁豆腐」(US$7.95)。這種一片慘白狀的菜色,色相不佳,如果菜單上有圖片,美美是絕對不會點的(除非不用錢)。其實口味還不錯,清淡又爽口,剛好可以中和一下「梅干菜燒肉」的重口味。4 z, R: \: q$ ^: ]% G
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美美週六在「上海喬家柵」吃過後,覺得不錯。所以,星期一中午又跑去視察一下它們的「特價午餐」。) F) r/ {* s" G
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「上海喬家柵」在非假日午間有「特價午餐(Lunch Special)」,附湯和白飯,價格有 US$4.95、US$5.95 、US$6.95 三種。大概有卅來種選擇,這些菜色都在菜單上,在其它時間就要單點,而特價午餐會便宜個幾塊錢。; ?% U  w0 b: i( O$ O" p
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「特價午餐:豆鼓牛肉」(US$6.95)。好吃又下飯,牛肉炒得很嫩,整道菜的口感實在無可挑剔。, L9 `! U. q. z- f% U7 H, Q( R% k
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「特價午餐:干煎小黃魚」(US$5 .95)。黃魚雖小,但又酥又脆且香,酥透的程度,整條魚連骨頭都可以吃下去。+ z* y4 p' U/ e7 x# q, H/ g. V# O( n
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/ Q6 N. B5 |+ b* x4 R+ a- e% t: d不要看「上海喬家柵」店面小小的,但菜色還不少咧。上海名菜、上海點心,都讓人很想試試。因為離美美住家不遠,所以,美美應該會三不五時光顧一下。它們有道傳統名菜「葫蘆八寶鴨(US$29.95)」,就十分吸引喜歡吃鴨肉的美美,不過,得先預訂,再找機會呼朋引伴前往品嚐吧。* w* R6 c! @. Q+ L
  
$ u7 ?  s/ J& K7 w# d* w光顧了兩回後,美美似乎有點了解為什麼「上海喬家柵」得到的是「最佳口味奬」,因為:它們的口味真的很道地(去吃的,幾乎全是老中)。不過,除了口味外,其它的就比較不講究了。店面小小的,幾乎沒有裝潢,連要去上廁所,都要經過廚房!(扣一分。)
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8 K- G0 w+ {9 B: @3 ?/ `. c「上海喬家柵」的每道菜的份量並不多,但有些特色小吃真的很吸引人。各菜色的價位相差極多,七、八塊錢以內的菜色就不錯了,不用去點超過十塊錢的菜。可刷卡,若付現金,可享 5% 折扣(上海人真會作生意)。整體而言,我給上海喬家柵「八隻半風干鹹雞」的推薦。
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上海喬家柵(Shanghai Family Restaurant)4 v1 z9 [4 y9 V1 k( p0 t2 B7 C# P; z
地址:108 N Rengstorff Avenue, Mountain View, CA94043' a. [. H) g8 D# C1 G
電話:(650)  967-7334
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5 N# I5 e2 [+ g[ 本帖最後由 美美 於 2006-12-5 01:26 AM 編輯 ]
Pallas 發表於 2006-12-5 12:53:40 | 顯示全部樓層

厲害厲害

我最佩服你的就是 可以每次都點這麼多菜 ..
/ ~4 g3 U) f6 y4 I+ W6 h要是我   - e: X3 J# }7 O0 H4 v* \: e
一定吃不完 ..
 樓主| 美美 發表於 2006-12-5 13:47:36 | 顯示全部樓層
9 D+ c# k( f' x: ^7 `. h9 u: F9 o
我最佩服你的就是 可以每次都點這麼多菜 ..
; s* C$ ~! V) D" \: z要是我
% n+ ~: O7 s/ V6 B) F5 R$ h一定吃不完 ..
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呵呵, 我也沒說我全給它吃完呀~~~ . e' \+ {/ }! S6 h! E: c

2 E6 U2 V& m* i" n" e我只是想給它多試一下各種菜色,. @+ m( H7 n3 F+ J2 s
幫大家先試吃一下而以嘛!!; t7 v9 R( |8 d2 n8 ?7 g' o

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對了, Pallas, / {# ]2 K/ j2 [8 p6 C
你可要多吃一點咧,9 Q0 E1 m! x/ E. s
一人吃, 兩人補~~
angelyan 發表於 2006-12-6 07:35:44 | 顯示全部樓層
看起來超好吃的" s# c. N. w1 z. ]/ `
我口水都一直往內吞 % _0 ]% [4 J+ I* ^6 E, Z
果然照片是很重要
Hua 發表於 2006-12-6 10:26:07 | 顯示全部樓層
原帖由 Pallas 於 2006-12-5 12:53 PM 發表. {! O) \" C( U6 q, N
我最佩服你的就是 可以每次都點這麼多菜 ..* F2 J* G. {6 E7 g5 `- h. K1 P, h, L
要是我  
4 {) ~% z$ W) p  L4 W9 U一定吃不完 ..
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該不會是偷照別桌的菜吧
 樓主| 美美 發表於 2006-12-6 11:28:56 | 顯示全部樓層
該不會是偷照別桌的菜吧
; F" n; ]* ?6 U8 k
0 E3 Q  B+ f+ m" `
啊, 被發現了~~~
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