3 h/ V: s$ K+ k! D7 s2006 年 12 月 18 日
( x* V' e% X/ O% Y, E- Z; C / c" i7 y5 |' ?! G) t$ x; O
) _# X. d" z( O3 p! s其實美美到洛杉磯的次數區指可數：跟台灣團去觀光、到 Staples Center 看湖人隊打籃球、跟朋友去看車展、到聖地牙哥旅遊時路過。基本上都是定點旅遊，來去匆匆。因此，對洛杉磯算是完全不熟，如果沒有導航，根本寸步難行。
% {; F' G$ u, n, i/ U U. R1 U% s F" \( ?
這次趁著聖誕假期，安排了「南加州歡樂九日遊」的行程，第一站是環球影城，離洛杉磯不遠，本想住宿在洛杉磯，但旅館相對而言價格較貴或品質較差，決定還是住到離洛杉磯較遠的外環城市。通常美美出門在外，都是用導航系統尋找旅館附近最近的餐廳；照理說，既然住在離洛杉磯有點距離的地方，是不會特地跑到洛杉磯市區找餐廳；不過，這次例外，因為美美打賭贏了一客「洛杉磯的懷石料理」，無論如何說什麼也要衝到洛杉磯市區去兌現這一客懷石料理的。
( p4 ?) H4 ^ P1 N! ]' a0 i
- I: u9 ?6 j9 \& y早說過，美美對洛杉磯不熟，不過，有了 Google 大師，要找位於洛杉磯、有賣懷石料理的日本餐廳，還是易如反掌，難不倒人。於是，美美挑中了這家位於「New Otani Hotel & Garden」旅館內、評語還不錯的日本料理店「Thousand Cranes（千羽鶴）」。! j% z$ @' R; I
" @9 S9 C6 Y' M# y5 m7 o
「New Otani Hotel & Garden」旅館的等級還不差，門口有代客泊車，晚餐三小時內，停車費是 US$6。「Thousand Cranes」位於旅館的三樓（Garden Level，應該是三樓吧）。旅館看起來挺氣派的，美美出門旅遊是住不起這種等級的飯店，所以來吃頓飯、順便參觀一下也挺好的。「Thousand Cranes」所在的 Garden Level 顧名思義就是有個大花園，頗有日本風味的，有瀑布、小橋、流水等，「Thousand Cranes」有一大面落地窗，剛好面對著花園，用餐氣氛極佳。7 [/ K; `4 Y/ J5 I" w, S
2 z$ K/ l$ `" \6 _5 j% D% l, J' d1 i
. @/ ?8 K/ g( Q& i. l8 s - ]: Y w3 B0 L7 ?7 Z3 i
美美七點半到時，在大廳用餐的客人不多，僅寥寥數人而以，大部份的客人都在獨立的榻榻米房間內。榻榻米房間有好幾間，還有一個小小的壽司吧台跟天婦羅吧台，「Thousand Cranes」算是很大的餐廳。服務生都穿著日式和服，看起來很賞心悅目，而且態度謙卑有禮，頗具傳統日本女人的美德。1 S- f- H% C* x) f3 q
7 R9 j' u8 s5 y6 y3 d, ]4 T
6 X, S4 _6 @$ W 7 O& Y& A. X8 H1 e v& K
「Thousand Cranes」的懷石料理（Kaiseki Course）每人每客 US$59，至少需點兩份以上。聽起來似乎不貴，而且又是位於大飯店內的附設餐廳，很令人期待。
8 Z1 B( u+ a" i" \8 ^ $ n" |& Y+ V/ q7 |1 @
第一道：豆腐冷盤。這是兩道開胃菜的第一道，小小一碟豆腐，滋味不錯，又嫩又滑，口感很別緻。
q& @. p. q9 H0 W
5 o* q5 ?$ e+ G- N* F
* N- r0 }: N" Y3 ]7 s0 ?
: |; R( W; G3 V( Q5 l% i第二道：綜合開胃菜。餐具雖非很講究，倒也不馬虎。
?2 Q* A; Q5 N1 d! U$ U
( b. F8 w' G# V3 u0 a
( G8 }& F$ J+ i+ ^, O6 E
4 G; K0 C1 J. v4 ~. G第三道：茶壺蒸。裏頭的海鮮料很多，湯只有一點點，因此湯頭喝起來特別鮮美，不過，海鮮料吃起來就像食物渣。
1 ^; m' \! O6 {! |% y( J+ y
4 f3 H) h. E0 V$ x/ R; H
% F0 A4 ~/ X. b1 k* p: C% o& O 8 F; O" _1 t( {% ?
第四道：綜合生魚片。可能是美美最近吃太多生魚片了，這盤生魚片一下子就被比了下去。看起來賣相還可以，口感與新鮮度就不太入流。
3 R7 T. c: d7 t) _
m5 x$ c$ s6 j1 Q# Z- m. U; i 0 C% c: V* ~+ M9 q5 w# i4 |/ W
7 E- L* ?7 D2 I9 t3 M( i第五道：牛排。牛肉很嫩，切成薄片狀，作工精巧。看起來像胡蘆的是醃漬辣椒，紅白蘿蔔是泡菜，很爽口。
' p3 @! o* Z/ h1 V
4 U( L! k1 g0 C# g
' d! W4 c4 j0 m1 [! x
, x3 l. {$ A' ~& c" _第五道：烤魚排。若是不點牛排，也可以點烤魚排，亦即第五道菜可任選牛排或魚排。那朵白蘿蔔花也是泡菜，挺有巧思的。
& j0 _& }2 W! w- J& ^( x# q
7 z- F, C- F( ?2 Z8 d& A5 a& M; n + A* C6 {2 \8 m# \' h4 h
8 f4 |$ o2 e2 n3 b, `* p
第六道：天婦羅。炸蝦子跟傳統天婦羅的作法不同，裹的粉較濃密，十分酥炸好吃。聽說它們有一個天婦羅吧台，難怪炸出來的蝦子這麼特別又好吃。還有一片炸魚排，就沒有這麼出色。
4 }. J9 L* L% y0 U
7 G" p; O+ Z0 I) F$ K
f4 b3 P0 s! n( S) t4 \! ^
2 a2 w$ i# Z! N7 i5 `7 o$ p第七道：握壽司。雖然只有兩塊，但每塊份量都不小。這道菜很普通，因為塊頭驚人，就顯得不夠精緻，反倒覺得有點粗俗貨。
u3 I7 c# R4 s4 a2 I: }
+ a! h1 H( s. d+ q1 c
8 T9 Y0 H" Y# K" m! I* x, N9 v" b
" d. ~3 | Y* A7 h: y3 `- R- ~第八道：日本清湯麵。其實前面幾道，已經吃得很飽，又來一整碗的麵，雖然不大碗，但看到就覺得好撐。這碗麵十分平凡，像是拿來湊合滿幾道菜似的。
( c; F3 }+ k- ^9 q$ b" }, U, A) ^
! e) U7 |1 J6 F ' h! A5 x! P, D- E5 a
- L+ v# U) s4 J第九道：餐後水果。就這樣素素的水果盤，連排列都談不上用心，實在配不上當懷石料理的餐後甜點。不過，吃得這麼飽，來點清爽的水果也是挺不錯的。
9 c$ u( Q( H+ }$ l7 p
# i5 {3 A1 ^' k( T8 g. p" t
5 {7 L4 N" e3 r 9 ` r9 {0 M9 I" Z) V
「Thousand Cranes」的用餐客人都是盛裝打扮，男士大都穿西裝，女士則穿套裝與高跟鞋，像美美這種突然闖入的不知情的觀光客顯得很異類。一般餐點的價位也不便宜，隨便點個餐也要卅、四十美元。) C$ }; i' k- t) E; p" E
! `0 f+ ]1 s1 B) P4 O, v" P, o其實「Thousand Cranes」的懷石料理一道才 US$59，實在不好跟美美先前吃過的 US$95 的懷石料理比較。而且，「Thousand Cranes」位於高級旅館內，裝潢、景觀都有水準，連服務生的服務都很上道。若以 US$59 而論，這樣的菜色確實物值所值。整體而言，我給 Thousand Cranes「九份懷石料理」的推薦。8 C- b$ J9 q# @
9 B0 s& l+ Y& \, v 8 `+ f3 q4 C" q
" V- q' t, S3 C" h) ~
Thousand Cranes（千羽鶴）7 J/ i! W, D2 m, g3 B0 P8 ]
地址：120 South Los Angeles Street, Los Angeles, CA900129 M+ C s% Y9 j7 W+ n& k
（在 New Otani Hotel & Garden 內）
: z# o8 q8 b0 S電話：(213) 253-9255 ! S; i( }& ~1 P; A6 s, ^3 a
網站：http://www.newotani.com/thousandcranes.htm2 W( U/ f3 p8 M& W( x- w# ~$ F5 b% x
5 f1 @- h% Q. h7 f* a! b" [! X) P
; N! d! w' B- c# f1 ~: r
! m Z8 } u3 U$ l) |
0 z" \6 s) ~; d) |8 c5 Z
6 B2 B0 S: B* H; W$ E5 r: @7 N[ 本帖最後由 美美 於 2007-1-10 12:49 AM 編輯 ] |
|
DoorDash 外送機器人「Dot」正式上工啦!
【太浩湖生存指南】Donner Pass 暴雪警告！
【修圖黨】哭暈！USCIS 宣布：這年頭連「證件照」都不准自己帶了？
【新生必看】還在傻傻用銀行電匯？手把手教你匯學費省出一台 PS5
工卡「續命神器」失效！美國終止「540天自動展延」，保命生存指南
單人房出租，$ 1000全包，靠近San Jose Downtown
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡