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2006 年 12 月 18 日
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2 O, @4 j* g2 k/ W其實美美到洛杉磯的次數區指可數：跟台灣團去觀光、到 Staples Center 看湖人隊打籃球、跟朋友去看車展、到聖地牙哥旅遊時路過。基本上都是定點旅遊，來去匆匆。因此，對洛杉磯算是完全不熟，如果沒有導航，根本寸步難行。
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9 L# o6 l# K3 r2 b# s8 ^這次趁著聖誕假期，安排了「南加州歡樂九日遊」的行程，第一站是環球影城，離洛杉磯不遠，本想住宿在洛杉磯，但旅館相對而言價格較貴或品質較差，決定還是住到離洛杉磯較遠的外環城市。通常美美出門在外，都是用導航系統尋找旅館附近最近的餐廳；照理說，既然住在離洛杉磯有點距離的地方，是不會特地跑到洛杉磯市區找餐廳；不過，這次例外，因為美美打賭贏了一客「洛杉磯的懷石料理」，無論如何說什麼也要衝到洛杉磯市區去兌現這一客懷石料理的。
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早說過，美美對洛杉磯不熟，不過，有了 Google 大師，要找位於洛杉磯、有賣懷石料理的日本餐廳，還是易如反掌，難不倒人。於是，美美挑中了這家位於「New Otani Hotel & Garden」旅館內、評語還不錯的日本料理店「Thousand Cranes（千羽鶴）」。
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「New Otani Hotel & Garden」旅館的等級還不差，門口有代客泊車，晚餐三小時內，停車費是 US$6。「Thousand Cranes」位於旅館的三樓（Garden Level，應該是三樓吧）。旅館看起來挺氣派的，美美出門旅遊是住不起這種等級的飯店，所以來吃頓飯、順便參觀一下也挺好的。「Thousand Cranes」所在的 Garden Level 顧名思義就是有個大花園，頗有日本風味的，有瀑布、小橋、流水等，「Thousand Cranes」有一大面落地窗，剛好面對著花園，用餐氣氛極佳。
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美美七點半到時，在大廳用餐的客人不多，僅寥寥數人而以，大部份的客人都在獨立的榻榻米房間內。榻榻米房間有好幾間，還有一個小小的壽司吧台跟天婦羅吧台，「Thousand Cranes」算是很大的餐廳。服務生都穿著日式和服，看起來很賞心悅目，而且態度謙卑有禮，頗具傳統日本女人的美德。7 g: x2 N4 @# q) x2 e
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「Thousand Cranes」的懷石料理（Kaiseki Course）每人每客 US$59，至少需點兩份以上。聽起來似乎不貴，而且又是位於大飯店內的附設餐廳，很令人期待。9 H* d8 n: r8 E
+ k6 k& U0 }' A第一道：豆腐冷盤。這是兩道開胃菜的第一道，小小一碟豆腐，滋味不錯，又嫩又滑，口感很別緻。
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第二道：綜合開胃菜。餐具雖非很講究，倒也不馬虎。1 D3 P' `/ V# g/ H. h0 M+ i1 d
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! ~% c) T) N! t4 w% F第三道：茶壺蒸。裏頭的海鮮料很多，湯只有一點點，因此湯頭喝起來特別鮮美，不過，海鮮料吃起來就像食物渣。& M1 [! X& d- ~; u; E: b
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第四道：綜合生魚片。可能是美美最近吃太多生魚片了，這盤生魚片一下子就被比了下去。看起來賣相還可以，口感與新鮮度就不太入流。$ j& C/ l) H! W0 J9 E
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第五道：牛排。牛肉很嫩，切成薄片狀，作工精巧。看起來像胡蘆的是醃漬辣椒，紅白蘿蔔是泡菜，很爽口。/ T2 O+ i9 _+ @+ W- n
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k# P/ s' R a" f _! t5 X9 _: N第五道：烤魚排。若是不點牛排，也可以點烤魚排，亦即第五道菜可任選牛排或魚排。那朵白蘿蔔花也是泡菜，挺有巧思的。/ ?+ _/ {1 i' N! {
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8 K) j1 Z2 J' X( f# V5 a第六道：天婦羅。炸蝦子跟傳統天婦羅的作法不同，裹的粉較濃密，十分酥炸好吃。聽說它們有一個天婦羅吧台，難怪炸出來的蝦子這麼特別又好吃。還有一片炸魚排，就沒有這麼出色。; ?6 t2 k3 E3 r. E4 D
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第七道：握壽司。雖然只有兩塊，但每塊份量都不小。這道菜很普通，因為塊頭驚人，就顯得不夠精緻，反倒覺得有點粗俗貨。
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$ q* f5 M3 E4 q' ^5 Z9 a4 a- B第八道：日本清湯麵。其實前面幾道，已經吃得很飽，又來一整碗的麵，雖然不大碗，但看到就覺得好撐。這碗麵十分平凡，像是拿來湊合滿幾道菜似的。
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第九道：餐後水果。就這樣素素的水果盤，連排列都談不上用心，實在配不上當懷石料理的餐後甜點。不過，吃得這麼飽，來點清爽的水果也是挺不錯的。: e+ i8 A0 p) j/ e
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; R: k$ |2 J6 p+ t1 n; l) P「Thousand Cranes」的用餐客人都是盛裝打扮，男士大都穿西裝，女士則穿套裝與高跟鞋，像美美這種突然闖入的不知情的觀光客顯得很異類。一般餐點的價位也不便宜，隨便點個餐也要卅、四十美元。
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s/ l/ J$ _7 i% L/ F其實「Thousand Cranes」的懷石料理一道才 US$59，實在不好跟美美先前吃過的 US$95 的懷石料理比較。而且，「Thousand Cranes」位於高級旅館內，裝潢、景觀都有水準，連服務生的服務都很上道。若以 US$59 而論，這樣的菜色確實物值所值。整體而言，我給 Thousand Cranes「九份懷石料理」的推薦。- b& w+ N1 K+ d: w. |
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8 o* {- n. [7 n2 x( ~! SThousand Cranes（千羽鶴）1 |6 J/ Y. [" l, z
地址：120 South Los Angeles Street, Los Angeles, CA90012+ }2 V' x% o8 S
（在 New Otani Hotel & Garden 內）
8 U% V X$ B/ b, v1 P電話：(213) 253-9255
, v: \ t: c# o1 u6 D; u網站：http://www.newotani.com/thousandcranes.htm
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