王朝海鮮酒家 @ Cupertino（之二）

　
2009 年 2 月 27 日
1 C' b7 v* [3 V5 g　
- K- D- t9 _/ L% X( i  q　
* _% k, C) T7 T/ X# @幾乎獨霸「Vallco Mall」（Cupertino Square Mall）、人氣最旺的商家莫過於「王朝海鮮酒家」（Dynasty Seafood Restaurant），這家近五年歷史、Cupertino 最高級的中式酒宴餐廳。
; Z; v8 q) Z$ X0 b8 w! p　
9 Y3 Q. |$ P  u4 p0 U1 v
" c6 `7 v. N. c$ a6 @- x　
約卅餘年歷史的「Vallco Mall」，人氣一直旺不起來。但「王朝海鮮酒家」的老闆卻慧眼獨具，於 2003 年買下「Vallco Mall」、次年開起「王朝海鮮酒家」這家比原來 San Jose 同名餐廳更大的港式海鮮酒樓。
　
因為「王朝海鮮酒家」老闆是中國人，在中國人與越南人圈子關係良好，在大力整修「Vallco Mall」之際，曾有謠言懷疑「Vallco Mall」恐將變成另一個亞洲商圈。但目前「Vallco Mall」已整修完成，事實證明，「Vallco Mall」仍是典型的美國商圈，但「王朝海鮮酒家」仍是台柱。
　
/ D7 z; i: B0 O4 a3 _
　
Cupertino 這塊華人密集之聚集地，中國餐廳不少，但像「王朝海鮮酒家」此種大規模大手筆的高級宴席餐廳，並不多見。「王朝海鮮酒家」的老闆同時也是整個「Vallco Mall」的老闆，更是在灣區有三家分店（Cupertino、Milpitas、San Francisco）的「國昌珠寶」老闆，難怪「王朝海鮮酒家」一開業，便儼然成為 Cupertino 中國餐飲業的龍頭老大。
　
- M* L: I. ?9 c% O4 |
　　
「王朝海鮮酒家」的菜單十分廣泛，從雞鴨豬牛應有儘有，當然少不了游水生猛海鮮。高級食材從鮑魚、魚翅卅排翅、雪蛤、燕窩，價格也是貴得令人咋舌，從每人十美元到每人五十美元都有。
　
% G( h# a2 ?- B7 Y; p2 {也有宴席菜，每桌菜色從 US$268（福星拱照宴）、US$288（合家歡聚宴）、US$318（如意吉祥宴）、US$388（富貴榮華宴）、US$555（五福臨門宴）。當然也可以給個價位，由餐廳幫忙搭配宴席菜的菜色。
$ i% y7 @6 |5 w# o; x　
' w2 Q( y& Z1 p# j9 ^2 O今天公司到「王朝海鮮酒家」聚餐，點了一桌十二人 US$538 的宴席菜，還有美酒提襯，若不是飯後得開車回家，一定不醉不歸。
/ j$ O9 j! f6 n- S' c" }0 }　
& N0 I% ]9 _: t- W
2 i# u% r5 ~8 |+ L' P( X! i7 m（上圖：佐餐紅酒是「Sterling Central Coast 2005 Merlot」，超市賣價約 US$14，酒體混圓，十分順口。）　
　
第一道：「大紅乳豬件拼盤」。
　　
' {  c& H( ]7 V
　　
點的是宴席菜，服務生會幫忙將每道菜分成 12 份，送到每個人面前。（每個人只分得一片烤乳豬的脆皮。）
　
  @7 E9 [, K' J7 ?5 l
　
第二道：「包羅萬有蟹肉翅」。沒看到「魚翅」（反正吃魚翅也是不太道德的行為），同事戲稱要小心「魚刺」。
　
1 n# U1 w- k$ ]# I
　
第三道:「美極珊瑚蝦」。
' q" Q/ ?4 t/ p% R7 O　

　
4 J# u; J" D, n# q「珊瑚蝦」看起來倒像小龍蝦，十分地甜美好吃。
& [0 j5 G3 ^* M; u8 L' J　
4 c1 J' x$ F- t
　
6 e: j! ~. Y& C. h第四道：「百花煎釀帶子」。
　

　
干貝個頭很大一個。（不過只上來 11 個，可能是要測試我們有沒有學到孔融讓梨的美德。）
, I) C: K) O" t- R) H　
  
, w( g) }& O8 `3 x3 E　
; l( b1 I+ ^. R第五道：「當紅炸子雞」。外皮炸得十分酥脆，雞肉不是我的菜，所以我只拿了一隻雞翅。
4 z+ V$ X8 G2 w7 T9 |: w' {　
0 U5 ^: N( z  A3 c2 c/ z
　
第六道：「竹笙羅漢上素」。素什錦，內容很精采。
* ~& G9 o. t1 m　

& D% F! |" D6 f: @$ i　
第七道：「上湯焗澳洲龍蝦」。個頭超大的龍蝦，份量足有十二人份。
　

# ]" Y0 b) n1 e4 H　
第八道：「清蒸紅龍斑」。
1 [6 L# }* N! F4 j. i% d　
; r& H3 _5 r. d! ^- V2 Q. G! P' t
6 t" y- I$ d* {" d: n　
第九道：「鮑魚臘味糯米飯」。這道糯米飯，我覺得很普遍，最後一道菜通常是炒飯或炒麵類，給吃巧卻沒有吃飽的人最後的機會。美美努力在飯碗內找尋「鮑魚」的踪影，勉強能找到幾塊小丁。
　

　
第十道：「綜合水果拼盤」。
　

　
第十一道：「生磨核桃露湯丸」。這道甜品很棒，湯圓很 Q，本來已經吃飽的，吃了這碗更滿足，難怪外國人喜歡在飯後來份甜點。
4 w! x. m( z8 v  T2 i; {  m1 q　
3 u; p$ ~6 s( r
3 F, J3 O+ v  g' c+ L; H0 ]6 L　
今天總共喝了三款酒（下圖由左至右）：
/ D1 S) t" C! O　(1)　南非紅酒 - Warthog 2004 Cabernet Sauvignon
8 u. D1 b9 |4 D) V　(2)　加州紅酒 - Sterling 2005 Merlot
2 }6 }4 D5 D. K+ g　(3)　智利紅酒 - Los Vascos Reserve 2006
0 N- p3 C! Q+ Z& \* N! ?/ x　
我覺得第一款酒最好喝（最合我胃口，可惜是最便宜的貨色，難道我跟便宜貨比較合得來？），喝起來最圓滑順口。第二款酒，初喝就很棒，醒酒後喝起來更優秀。第三款嘛，不知道是不是喝多了，我覺得很普通（所以好酒拿來乾杯很浪費 ）。
7 P3 ^3 p4 l# c% j! n( E, A5 q( M6 d　

' A# K9 D! V2 p7 |3 C; y9 T7 ]" G　
「王朝海鮮酒家」有很多包廂，很適合公司聚餐，當然更適合在此辦喜宴。但我個人覺得「王朝海鮮酒家」的酒席菜價格不便宜，如果平常來此聚餐，不妨直接從菜單上點菜，價位會比較合理。
0 d6 `( B4 C. ?9 F+ a　
" e* _8 j+ Y) Y  M7 U* H整體而言，我給 王朝海鮮酒家「九隻上湯焗龍蝦」的推薦。
　
. C/ Y* g1 G$ R) k" b* g8 [% }　
2 Y0 E$ b- x0 Y3 d" A　
　　延伸閱讀：
　　　　●　王朝海鮮酒家（飲茶篇）
1 q9 h, ^9 \. _: M8 u; _9 }! a# A　
0 W# y" L9 Z+ }' `- a, J+ _　　「王朝歷史」參考資料：
　　　　●　Cupertino.com
　　　　●　The Cupertino Courier
　
( G$ `' T$ ^8 j; p　
% j$ F4 B6 P/ p$ n' ~# C# @5 L- I　
王朝海鮮酒家（Dynasty Seafood Restaurant）
地址：10123 North Wolfe Road, #1688, Cupertino, CA 95014
- t3 W2 C3 |# T$ h- m電話：(408)  996-1680
　
　
　
; v* l; R. M3 D- N& ~+ e9 }1 i; M　
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
  v- U  c/ x3 u' E* ]4 d
' j: x$ _3 R, x[ 本帖最後由 美美 於 2009-3-2 09:29 PM 編輯 ]

哇...
/ ^6 V- w! S5 |' e! m下重本的耶!  
) y8 C8 s2 v& U) |6 c: Y$ G點的都是好料的.
& {" P7 F7 H, F+ o8 X
我今晚也去吃,
6 [" q! c3 C4 Q  y覺得有些菜的口味跟以前比起來好像稍微淡了一點,
  ], w( L4 e5 {# z2 ~+ Q7 E6 k) r5 H3 |不過我還是很喜歡這一家,
0 n- s, U1 }& V" [2 n4 U! U" B/ k5 k價位比醉香居要合理多了,
3 U, _7 b/ S( k推!