) U0 m! Y0 N0 J- Z. l' z
* K. ^# f' ?* I
, b$ m: Q$ h6 a5 w8 Z
/ k+ V0 \1 J; \. K: G) Z材料:% \8 \8 F* i& A L4 {' K
鱈魚兩塊
0 p( K* R( d% ?蕃薯粉少許, 麵粉少許 (比例1:1)
+ _. Y7 j! K% |9 m米酒1 k! v+ S! S! `6 B; l; T
薑片, V% Z3 n% H4 `. h" T
紅辣椒碎(不愛吃辣的就省起來)! G: y, ^0 @' ~9 a6 T& P
胡椒7 b- e) r$ j% W5 v0 u9 f# X1 V M0 l
鹽; s: h, _- F0 `7 y
蒜碎) h/ {# h: L8 s
蔥碎
6 T: F& L0 a' ~5 m! @
8 P# B* f. u+ w4 [/ }8 u做法: 3 A! [! p, x! f. ~9 g' B+ L' F
! w) o- Q* O' ~# U$ r4 R1 f
我把鱈魚去骨,切塊
; e( V& [8 e$ _6 o4 |+ m4 J2 i9 ~2 @其實是可以整塊下去炸
( d, {; F$ k2 k' B5 }8 `3 k$ j但我覺得去骨,切塊後去炸的每一塊酥酥的 感覺更好吃 ( L& m5 z$ C) y
a6 p+ Z8 ?7 x8 ` r+ V9 m# J2 m
切塊後 醃酒跟少許鹽跟薑片去腥入味) @ X% r5 N1 i; p
放入冰箱,兩小時後,拿出來
" h% B6 [3 T/ r, w) d! X% ]" }3 S把酒瀝乾,薑片拿掉
' N4 l. |; Y$ J1 T3 h9 i8 q7 e放到混好的麵粉+蕃薯粉裡滾一滾1 j2 Z5 \" h+ V& v
放入熱好的油裡 炸到金黃色後起鍋
6 W6 A7 y, U" A/ O1 U$ M' P
2 h2 O9 r$ m& Y炒鍋裡少許油5 m+ V) S* F6 |* f
爆香,辣椒碎,蔥碎跟蒜碎後
) M* y" ]+ u: G2 C. k5 V將炸好的魚放到鍋裡翻炒# R# L+ f% M7 }9 ]9 P/ |
放入鹽跟胡椒
" C% N9 o* v6 n% N+ c
' l. p; @' P; q* c0 |拍謝 那天煮好後忘了拍
; y3 T t/ r1 P( o! U, [ h ~只有在鍋子裡炸的照片9 y0 F% h' x, _) Q! \
" k' Z( A2 f' \! O0 }& H- s3 H& E這還蠻下酒的 ! _" O% |8 \3 u
也不難做
) l( n5 _. Z7 H5 ~
0 ?! b7 {; G+ O* s& P1 n7 X4 a+ j[ 本帖最後由 就叫我孩子 於 2009-7-6 10:46 PM 編輯 ] |
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提升卡
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沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
看起來好好吃 
我餓了~~~~~
