日本二頭網鮑 @ 金島潮州酒家 :: Milpitas

　
3 g  J1 D* p2 |, j( m+ ^2009 年 7 月 6 日
* c' z# `  P/ R& N# J6 b　　
　
8 {) c4 Z" p& T1 Q" k- m有朋友設宴于 Milpitas 的「金島潮州酒家」（Golden Island Chinese Cuisine），說它們目前剛好有十分稀有且珍貴的「日本二頭網鮑」。
　
, T% }3 w; ?) Y' \
0 Y& e% [& }. [9 e# N+ Z. B（上圖：「日本二頭網鮑」宴 @ 金島潮州酒家。）
, T3 J- b) `# b! {9 z# _( @/ M4 {　
據說在「金島潮州酒家」一客「日本二頭網鮑」要價二百美元（US$200 指的是只有一人份的「日本二頭網鮑」喔，如上圖），而且有錢還不一定吃得到，因為店家當然希望把稀罕的貨色留給常客享用。
　
「日本網鮑」產自日本，是世界上最名貴的鮑魚品種之一，因為產量愈來愈少，所以價位也是一路攀昇。「日本網鮑」愈大隻愈珍貴，一斤一隻算一頭鮑、一斤兩隻算二頭鮑、若一斤有廿隻的就是廿頭鮑（所以廿頭鮑的價位就很親合，四頭鮑以上就算稀有卅價位也很昂貴）（一頭鮑現在可能找不到了）。之所以稱之為「網鮑」是因為橫切面有網狀紋路，故名。
) V/ l, u8 J  `/ f/ @/ _　

　
其實我也不懂得欣賞「日本二頭網鮑」有何奧妙之處，何以身價如此不凡？就像以前經濟課討論「鑽石與水」的「價格與價值」的迷思，值不值得，見人見智。
　
反正邀宴人不是邀請我，我只是吃到剩四分之三的「剩菜」。「金島潮州酒家」料理「日本二頭網鮑」的方式是加上大芥菜去燴，類似平常吃到「燴海蔘」的料理方式。
　
7 j5 D- y" A  p$ i$ m
$ r& \2 h4 E3 K& [6 l; x( W% i4 Z( @　
( L& y. {7 X* @6 L3 K「日本二頭網鮑」的味道嚐起來就像魷魚（或花枝），口感有點像鴨胗（或豬心）。若切成小塊的鮑魚當然不值錢（也看不出來價值），所以上菜時就是整整一大隻。
　

  ]1 D# p7 i$ F' ]- j7 u3 R6 O/ X! K' |8 ^　
* t0 O4 r+ O3 X) _$ y2 |呵呵，幸運地嚐到「日本二頭網鮑」的美妙滋味，人生好像又少了一件遺憾事（看吧，我就是這麼好養，難怪有人要千分百計打包回來博美人一笑）（那個美人不是我，另有其人）。每回嚐到人間稀有美食，就會深深體悟「在人間已是顛，何苦要上青天」的凡人幸福，還有什麼不滿足的呢！
　

　
3 j/ H' g$ u" J  ~- ^7 J6 K$ D所以囉，美美已經嚐過「日本二頭網鮑」，以後若要招待我吃飯，這道菜就可以省略囉 。
4 P& ~! x; X& b! b　
8 Z( L5 v1 }/ I0 n　
　
　　延伸閱讀：
3 M% u: D0 z( l4 ?5 V; P8 A　　　　●　金島潮州酒家 @ Milpitas
　　　　●　[難得好酒] 久保田（萬壽）:: Kubota Sake Manjyu
　
　
　
% k/ E9 B9 g/ `! f+ L9 N　
金島潮州酒家（Golden Island Chinese Cuisine）
地址：282 & 286 Barber Court, Milpitas, CA 95035
電話：(408) 383-9898
# ^3 B2 I4 m9 x$ C! H: H6 @0 R　
% r! }% `9 E7 l6 m+ B　
4 a2 t0 i  s- S) L9 R% x8 o　
　
3 O5 U9 x" ?7 r% q* x% s{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
5 A& ]% u: G6 e6 V" e7 R3 X1 Y
[ 本帖最後由 美美 於 2009-7-9 11:30 AM 編輯 ]