I0 u; ~ y1 E* w$ Z2009 年 7 月 6 日
) F3 A8 t# y# Q
2 J$ C8 k& U$ |2 |5 F$ F' V
9 b4 v' {1 w9 `6 {+ ~$ @" M- u有朋友設宴于 Milpitas 的「金島潮州酒家」(Golden Island Chinese Cuisine),說它們目前剛好有十分稀有且珍貴的「日本二頭網鮑」。
7 Y5 m% F- ]/ u8 G1 c5 ^' i A2 s7 V
' J# i2 m; L7 H; C V& A6 H
5 Y. k( ]$ ^' y2 e) e6 |
(上圖:「日本二頭網鮑」宴 @ 金島潮州酒家。)
! y! n0 o' G- O4 R
; o; K8 {3 A9 X) F/ ~據說在「金島潮州酒家」一客「日本二頭網鮑」要價二百美元(US$200 指的是只有一人份的「日本二頭網鮑」喔,如上圖),而且有錢還不一定吃得到,因為店家當然希望把稀罕的貨色留給常客享用。
' Q Z! ]7 w3 m$ ? + Y( \5 a8 U- ^0 \
「日本網鮑」產自日本,是世界上最名貴的鮑魚品種之一,因為產量愈來愈少,所以價位也是一路攀昇。「日本網鮑」愈大隻愈珍貴,一斤一隻算一頭鮑、一斤兩隻算二頭鮑、若一斤有廿隻的就是廿頭鮑(所以廿頭鮑的價位就很親合,四頭鮑以上就算稀有卅價位也很昂貴)(一頭鮑現在可能找不到了)。之所以稱之為「網鮑」是因為橫切面有網狀紋路,故名。
; ^5 y6 i+ D+ I+ v5 s/ ]1 r) Y7 `. { : i/ z% L. k9 s! P& U' ]+ p$ s
" C" G/ o3 g) E
8 R! [8 {2 Q% T4 L+ q( [其實我也不懂得欣賞「日本二頭網鮑」有何奧妙之處,何以身價如此不凡?就像以前經濟課討論「鑽石與水」的「價格與價值」的迷思,值不值得,見人見智。
# H6 V, A( o6 m4 P1 p% O5 e3 m 3 G- X) ?9 o( `& {. }0 ^5 ]
反正邀宴人不是邀請我,我只是吃到剩四分之三的「剩菜」。「金島潮州酒家」料理「日本二頭網鮑」的方式是加上大芥菜去燴,類似平常吃到「燴海蔘」的料理方式。
+ g. l& Q# `6 E ' N5 A( t: [3 d6 o- `* I
! ^8 m$ W X' j+ Q0 L: b# ~) v
% {% U% r* e0 u' g) z
「日本二頭網鮑」的味道嚐起來就像魷魚(或花枝),口感有點像鴨胗(或豬心)。若切成小塊的鮑魚當然不值錢(也看不出來價值),所以上菜時就是整整一大隻。" k$ ^: S- F5 h8 I
$ x; q+ M4 G6 @5 l9 ~
3 |) p+ c. R. z" L ! @/ _ {3 K% T! X5 u( {( k9 N
呵呵,幸運地嚐到「日本二頭網鮑」的美妙滋味,人生好像又少了一件遺憾事(看吧,我就是這麼好養,難怪有人要千分百計打包回來博美人一笑)(那個美人不是我,另有其人)。每回嚐到人間稀有美食,就會深深體悟「在人間已是顛,何苦要上青天」的凡人幸福,還有什麼不滿足的呢!- y9 Y( I$ s$ V6 W; c: ?" O
1 L4 [. w1 V% ^# K
" k Q U* R8 H- d5 d- Y3 s6 v
8 J, \: E1 k$ y$ }- w4 s+ {2 V
所以囉,美美已經嚐過「日本二頭網鮑」,以後若要招待我吃飯,這道菜就可以省略囉 。5 I2 {, \+ U; a C. c" R6 F; N H
) l4 t* L! e% }
( {3 v, g+ Z' } B# \2 w - |" E5 E, k6 u
延伸閱讀:. |* {- D# C. A+ Q9 b# `- S
● 金島潮州酒家 @ Milpitas7 c3 ^' Z: C3 z; A' T9 I
● [難得好酒] 久保田(萬壽):: Kubota Sake Manjyu* i; O: C9 U3 G: D
; d m! Q# }" i. l, |2 i
$ I0 l9 n$ f+ @! t5 f9 H7 y( R
' K, O3 k. }: n W$ B$ g$ p
x4 N1 v, \0 s0 S/ x
金島潮州酒家(Golden Island Chinese Cuisine)$ O% } U0 c2 ^ E. [( g b
地址:282 & 286 Barber Court, Milpitas, CA 95035
5 |3 Z, Q; _7 k) F& N電話:(408) 383-98980 C, P# \6 D' I, F' V
; q1 \/ {" `1 m, M# r/ i
' {8 w( E2 |3 |( t" j `: j# m8 N6 i/ ?
7 G" Y* |- ~( M2 W2 X{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。9 v# P, A# ^' v# T
% V7 l6 p6 P' _
[ 本帖最後由 美美 於 2009-7-9 11:30 AM 編輯 ] |
|