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+ X3 \* D. ] i4 D% j) |, N* B鑲蔭瓜肉苦瓜丸湯
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材料:
- {" x: ^5 ]) N, `! r5 A苦瓜- x( F8 ^; e8 G! P
蔭瓜一瓶$ n4 d8 N; ]8 X
蔥花
. c. F. U. I% w6 I% k& P蒜泥
) \$ K% E" Z% r豬狡肉
' f0 v" }. U1 w' W7 p, ~0 h1 O少許太白粉8 g" g0 m X \5 t
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調味料:
2 w& {6 R9 B+ u& r" R少許鹽
3 s; ]2 q S0 A4 {4 E5 c0 r白胡椒! a) h) {$ Z0 n, ?, }7 r
少許麻油
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做法:( ~- F( N( }, d& P5 U$ f! A/ h# ]9 v! V
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1. 苦瓜去頭尾,中間挖空 ~把苦瓜變成 O <<中空的樣子後,切段,厚度約一個半指節寬 (其實大小隨人喜好啦)
+ w( u5 @; [8 a' @4 }7 ^2. 豬狡肉+蔥花+切碎的蔭瓜+蔭瓜汁+太白粉+少許胡椒 拌一拌混好後 捏成塞的進苦瓜圈圈裡的肉丸後,把肉丸塞到苦瓜O裡
" e: ^' G: L8 U8 j3. 水滾後 把苦瓜丸放入,滾後轉小火慢煮,把苦瓜煮軟,我自己煮一大鍋~大約至少要滾個20~40分鐘不等
6 [, d1 i+ A" e; F4. 苦瓜丸煮好後再加入鹽跟胡椒調味,再灑少許麻油 6 K" a# S. F" R' L; }& E# \0 ?
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拍謝 拍成品時 有點暗 |