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. o- \* ]6 K) o, Q鑲蔭瓜肉苦瓜丸湯3 n" y- G/ q) y7 W! s
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材料: ; |8 R' \1 A2 y8 S9 ?9 e6 ]0 `6 y
苦瓜6 `3 S3 G k& I: I$ g! C; U
蔭瓜一瓶
2 ]$ O$ w0 s) C# z* `; ~4 }+ y蔥花
& ?1 W$ f3 Q/ g% K! d# |: _蒜泥* n3 m. y) D: @6 m+ F* F
豬狡肉+ a8 E+ Y1 h* E O- A' `6 {4 ?# v4 k
少許太白粉
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調味料:: M) ~ n2 U& m% {. a# D. J% Z
少許鹽! u# j- y- M$ G, l+ w
白胡椒3 A2 `1 A+ z* U# b7 u1 ]
少許麻油
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做法:
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" U6 Z4 Y6 W& h- J! Q1. 苦瓜去頭尾,中間挖空 ~把苦瓜變成 O <<中空的樣子後,切段,厚度約一個半指節寬 (其實大小隨人喜好啦)
( b; K) r& { A" p/ U; x2. 豬狡肉+蔥花+切碎的蔭瓜+蔭瓜汁+太白粉+少許胡椒 拌一拌混好後 捏成塞的進苦瓜圈圈裡的肉丸後,把肉丸塞到苦瓜O裡
" Q5 s7 V7 a7 t. k- [6 N3. 水滾後 把苦瓜丸放入,滾後轉小火慢煮,把苦瓜煮軟,我自己煮一大鍋~大約至少要滾個20~40分鐘不等
9 X: y9 ]( x: g3 I2 D4. 苦瓜丸煮好後再加入鹽跟胡椒調味,再灑少許麻油 % Z4 f2 s: D8 `! ^( k' i
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+ U( _4 N' n. x1 Z X: h# v# ?$ m, E. c2 ]% P4 Z
拍謝 拍成品時 有點暗 |
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