Pho Minh @ Cupertino（之三）

　
2009 年 10 月 2 日
　
　
9 b+ ?  O( V$ s/ u+ ?9 U& T2 h上班族想在有限的午餐時間、找到美味且價格合理卅服務又迅速的餐點，也算日常生活的小小挑戰。位於 Cupertino 之「永和超市」旁的「Pho Minh」越南餐館，一直很受以前公司同事的喜愛，所以即使現在跟以前同事約午餐，還是選「Pho Minh」。
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3 U( |# }$ N; f4 a% \9 E「Pho Minh」跟位於 Sunnyvale 的「Little Saigon」是同一老闆，都是越南人開的越南河粉店，而我以前的越南同事也覺得「Pho Minh」很道地。
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, [% J  y- A9 l. y前幾天到「永和超市」買菜時，看到「Pho Minh」有推出新菜單，例如「海南雞飯」、「照燒鮭魚飯」，就一直很想來試試，剛好同事相約，正好。
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, l! g( b* D* g1 N+ c) e午餐時間，「Pho Minh」幾乎客滿，幸好服務迅速，點完餐後，餐點很快就能送上桌。
　
開胃菜：「Fresh Spring Roll」（US$4.50，肉蝦菜春捲）（一份 Order 只有二條，下圖是二份 Order）。我很喜歡越式清淡的春捲，包著鮮蝦與豬肉片卅米粉與青菜，好像在吃沙拉開胃菜。
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9 r2 r! ^5 _+ j% i5 b7 X「House Special Fried Fish Cake」（US$7.25，炸腐皮蝦捲）。雖然怕我油炸物的負擔，但「Pho Minh」的炸腐皮蝦捲是真的很好吃，外皮又燙又酥，搭配內餡蝦肉塊，無可挑剔。
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「Hai Nan Chicken Over Rice」（US$7.25，海南雞飯）。相較於中國餐廳的「海南雞飯」，「Pho Minh」的比較弱，白飯不夠香，而且雞肉也沒有搭配特別的醬汁（只好用越南式醬汁），而且附的湯是一碗越式清湯。
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九號牛肉粉：「Rare Steak, Well Done Flank & Tendon」（大碗 US$8.25，小碗 US$7.25）。「Pho Minh」的越南河粉的湯頭十分濃稠，冷冷的天喝起來真是一大享受。
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; G6 I8 m' ?" k. f( A8 j/ ~# H若剛好在 Cupertino 這一區，不妨試試「Pho Minh」，算是很不錯的午餐選擇。
　
整體而言，我給「八碗半越南河粉」的推薦。
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9 y1 x- J) j# X　　延伸閱讀：

+ }: i7 C/ ?; M　　　　●　Pho Minh @ Cupertino（之二）
　　　　●　Pho Minh @ Cupertino（之一）
　
　
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Pho Minh
地址：10118 Bandley Drive, Cupertino, CA95014
# g" _. u3 r6 v) C2 K7 Q電話：(408)  446-3191
　
　
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