富臨門海鮮酒家 @ Mountain View（之三 :: 宵夜）

　　
/ b$ t. F  q4 |& `% m: z( l2007 年 6 月 30 日
　　
　　
聽說「富臨門」的老闆原是「麒麟閣」的伙計，學了些手藝，出去自創門戶（純屬道聽塗說，若有錯誤，絕不負責任）。經過幾次交叉比較，美美還是比較喜歡「富臨門」一點點。不過，其實這兩家中國餐廳的相似點極多，連地理位置都不遠，也是天天宵夜至 12 點。
　　　
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' w- s: T8 S! H7 X1 B! C所謂宵夜，只是營業時間延長而以，而特價午餐的優惠與價格也適用。等於正常晚餐時間過後（晚上九點以後），有些菜色（在特價午餐的菜單上）有特價，而且免費贈送熱湯跟白飯，真的可以省下不少錢喔。
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因為今天是週末，「富臨門」宵夜的生意好得很，除了滿座以外，還有幾個人站在門口處等候座位呢。果然，在 Castro Street 這條不夜街，宵夜生意是有賣點的。
　　
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/ @6 l& ^# _1 U  o! z雖然生意忙碌，「富臨門」的服務還是可圈可點，美美始終很能理解餐廳生意好時服務生又忙又累的情況，但就是不能忍受擺一張樸克臉甚至是臭臉的服務。
　　
+ j. U: _. z" t" S通常餐廳生意好，上菜速度就會變慢，甚至變成無止境卅絕望的等候。「富臨門」的上菜速度卻驚人的快，剛點完菜，熱湯立刻送上桌，其它的菜色也是以迅雷不及掩耳的速度端上桌。
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. x) k3 A2 B8 b% l) z) S免費熱湯。吃膩了中國餐館免費例湯只會送酸辣湯，覺得這道湯品蠻特別的。曠肉與萬年菜湯，加些紅蘿蔔，十分濃郁的湯頭。
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) C8 M9 N! ]( {) L. d7 @- X) q「涼瓜排骨」（US$5.95）。這道菜就是「特價午餐」的菜色，「富臨門」的宵夜菜色卅特價午餐菜色每款只要 US$5.95，共有超過卅餘款的選擇，又送白飯又送熱湯，簡直便宜到令人難以置信。
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涼瓜其實就是苦瓜，所以整道菜還是熱炒。苦瓜就是美國苦瓜，而不是台灣習慣的白玉苦瓜，反正苦瓜卅排骨卅豆鼓調和在一起，滋味就很不錯。（不過，美國這兒的青菜都炒得較為生硬。）
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. D/ F. k: g% z: T4 K! i雖然宵夜菜色每道只要 US$5.95，而且選擇也不少。但像美美這種具有喜歡東張西望的壞習慣，就會發現一些其它的，又忍不住也想試試。
　　
7 a$ r' r" c! r7 D# w% `" z7 e/ B' ?「富臨門」的桌上會有一張「富臨門推介」的菜色，約有六種左右，價格較為便宜，但每桌僅限點一樣。例如：避風塘炒蟹（US$15.99，我看到別桌點這道，是活水現撈的喲）；芝士焗龍蝦（US$15.99）、北京填鴨（US$16.99）等等。真的都好便宜，不過，宵夜吃這麼補，到底要幹嘛咧？
　　
$ u3 b* X: y' Q% k2 Q「紅燒頂乳鴿」（US$8.99），所以我就從「富臨門推介」菜單選了這款最便宜的菜色來試試。小小一隻，份量也只夠被大卸七塊。烤得很香，肉質較為緊緻，沾些白胡椒鹽，十分對味。
　　
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  m5 T; z& P% s0 `$ N7 W- H% Z; Z! F7 K「XO 醬魚扣」（US$10.00）。這是有一回朋友推薦的菜色，說是內行人才懂得吃的一道菜，而且不見得每次都有，所以這道菜是寫在牆上的白板上。上次吃過一次打包後的剩菜，真正端上桌時，卻被這道類似宴會菜色的裝飾嚇了一跳，竟然還有紅蘿蔔雕刻的一隻老鷹。
　　
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' u+ \% f9 {# A1 C9 F「魚扣」其實就是魚的胃，至於是什麼魚就不知道囉。因為一個魚只有一個胃，所以，這應該也是一道得之不易的料理吧。魚扣吃起來十分特別，又脆又鮮，有點厚度卻極易入口，加上干貝 XO 醬的調理，滋味好極了。
　　
, r0 D8 z1 o  H2 q- y4 I, M「富臨門」的價位十分平實，尤其宵夜更是物超所值，有些特價菜色也是便宜得令人大呼撿到了，難怪生意這麼好。不過，口味當然還是偏鹹偏重了些，大概都屬高鹽高脂的料理。
　　
+ Z: d8 M( }7 D0 e" N% @整體而言，我給富臨門「八份半 XO 醬魚扣」的推薦。
　　
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6 i! h) p' Z. g, c6 a+ r2 k　　延伸閱讀：
5 j7 B7 l) g  H5 G$ @, I, N　　　　●　富臨門海鮮酒家（之一）
, s, l1 I6 B( x  a; {4 B( X　　　　●　富臨門海鮮酒家（之二：宵夜）
　　
1 R' ^' ^2 n% a) M　　　　●　麒麟閣海鮮酒家（之一）
　　　　●　麒麟閣海鮮酒家（之二：宵夜）
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3 _. e8 _5 n6 L7 O/ Y富臨門海鮮酒家（Fu Lam Mum Seafood Restaurant）
5 z3 T( _9 Y' C& k地址：246 Castro Street, Mountain View, CA 94041
電話：(650)  967-1689
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* L& b& R( P' g, V[ 本帖最後由 美美 於 2007-7-1 06:35 AM 編輯 ]