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2008 年 8 月 7 日
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, x0 M3 x1 Z8 o8 R2 |1 M喜歡喝咖啡的人約略知道「牙買加藍山咖啡（Jamaican Blue Mountain Coffee）」是咖啡中的極品。而世界上最貴的咖啡則非「Kopi Luwak（印尼麝香貓咖啡）」莫屬，物以稀為貴，「Kopi Luwak」一磅咖啡豆零售價格至少六百美元起跳，堪稱咖啡中的勞斯萊斯。在 San Mateo 有一家「Bean Street Coffee」的咖啡屋，有賣「Kopi Luwak」這種咖啡，一杯要價 US$20，讓咖啡迷的我，說什麼都要一親芳澤，親口品嚐「Kopi Luwak」的絕妙滋味。# e' _$ u5 |3 `" b& ^
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# E: J* j: Q4 B$ X: t$ k2 D$ K（圖片來源：網路抓圖，出處不詳，四處都有。）& i; B6 W$ V, ]) S! a
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位於 San Mateo 市中心的這家「Bean Street Coffee」是一家獨立經營的咖啡屋，即使市中心咖啡店無數，甚至有連鎖咖啡店進駐，「Bean Street Coffee」的生意一直很好，因為老闆極懂咖啡、且為人和善，讓咖啡老手喜歡在此流連。
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3 ?/ m# d1 v' H5 c! ~. ^這家「Bean Street Coffee」的店面狹長，座位不多，有提供免費無線上網。$ q& |% k6 i& H9 w$ ]# b+ R- L5 B
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$ o4 _2 s: L0 h, L. w' ]「Bean Street Coffee」的咖啡選項眾多，可供選擇，櫃台上方寫滿各式各樣咖啡，讓人眼花瞭亂。即使是預先沖調好的咖啡，也有八種選擇（French Roast、Presidio Dark、Mexican Organic、Organic Blend、Decaf California、Decaf French Vanilla、Chocolate Cherry、French Vanilla），且價位合理（小杯 US$1.25、中杯 US$1.50、大杯 US$1.75）。
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在「Bean Street Coffee」隨時都供應「牙買加藍山咖啡（Jamaican Blue Mountain Coffee）」，小杯 US$3、大杯 US$5，一磅咖啡豆 US$39（牌告上寫 US$45，但實際只賣 US$39）。0 u. W( S. X8 \; @4 W/ a4 D
l6 e _) h" }6 A3 X0 n; {3 v9 j當然囉，「Bean Street Coffee」最特別的咖啡就是「Kopi Luwak」，一磅咖啡豆要價 US$695（得預定），哇，七百美元咧。可喜的是，也有賣單杯的，一杯 US$20，讓喜歡嚐鮮的人，只要花「少少」的錢，就能一償夙願。
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% I2 r0 k! R) n- |4 ]3 U( N" v, |「Kopi Luwak（印尼麝香貓咖啡）」之所以珍貴，是因為得之不易。「Kopi」是印尼話「Coffee（咖啡）」的意思，而「Luwak」就是一種名為「麝香貓」的動物。此種麝香貓原為印尼野生動物（聽說因為好賺，印尼已有人飼養），專吃成熟紅透的咖啡果實，果肉在肚內消化後，咖啡豆因有堅硬果核保護無法消化，而被「嗯」出來。
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（上圖：Luwak，麝香貓。圖片來源：網路抓圖。）; g# ]( ]. X$ T# t5 p0 l
. N. `, s; f2 h. k& H麝香貓「嗯」出來的咖啡豆，遺落在叢林之中，當地人收取後，清洗、晾乾、脫殼，製造出世界上最稀最珍貴、口味獨一無二的「麝香貓咖啡」。由於麝香貓的胃酸與腸菌發酵的特殊化學作用，讓「Kopi Luwak」的風味絕妙出色，有別於一般咖啡。
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（上圖：麝香貓「嗯」出來的咖啡豆。圖片來源：網路抓圖。）
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一杯咖啡要價廿美元，其實並不貴。若以「Starbucks Coffee」一杯咖啡三美元計算，只要省下一星期的咖啡錢，就能把省下來的錢拿來品嚐一杯「Kopi Luwak」，也算另種的咖啡經驗。
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8 i8 ]0 { N- }6 o. F0 s在「Bean Street Coffee」點「Kopi Luwak」後，店員才會開始研磨咖啡豆。
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7 x7 i/ G& s B將研磨好的咖啡粉置入濾紙內，用熱水直接沖泡。在沖泡的同時，老闆瞇著眼享受「Kopi Luwak」向上蒸發的香氣，我則是貪婪地企圖聞些「Kopi Luwak」迷漫在清晨的空氣裏、若有似無的香氣。0 q: e" U) \' A9 s+ M. A
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- |: O: ]! r7 F! K: U「Kopi Luwak」的沖泡方式較為獨特，大概會沖泡三次（瀘過的咖啡再回沖再過瀘）（一般只沖泡一次）。我坐在吧台位置欣賞製程，所以即使剛沖泡好立刻送到我面前，咖啡也是不燙口的。3 Q1 p2 B+ Z) ?( o" {
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1 C2 u6 m4 `" {; Q「Kopi Luwak」（US$20，麝香貓咖啡）。
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4 J# M1 |; v+ U. ~, G1 b「Kopi Luwak」的色澤較清雅，沖泡起來略帶咖啡金色，一定要原汁原味直接喝，才能品嚐出「Kopi Luwak」微妙的口感，加糖加奶都是暴殄天物。" ]* }7 f# E' n1 M5 q$ Q
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「Kopi Luwak」的味道比起一般咖啡而言，十分地圓融溫醇，既沒有澀味、也沒有苦味，即使不喝黑咖啡的人也很容易入口（我喝慣黑咖啡，所以覺得很淡雅）。餘韻十分優雅，長長綿綿，在嘴內彷彿有巧克力的香氣裊繞不絕。- E; V1 n& `+ _! t' T) O& m
2 x i' _5 H8 h% C; Q k「Kopi Luwak」除了譯成「麝香貓咖啡」，也有人直接譯成「貓屎咖啡」，聽起來感覺差好多吶，呵呵。「Kopi Luwak」被美譽成世界上最稀有珍貴的食物之一，卻也被歸類成最噁心的食物之一，哈哈。, B0 B/ o2 d+ ?- ^' j* v* {0 B
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「Bean Street Coffee」也有「牙買加藍山咖啡（Jamaican Blue Mountain Coffee）」，那就也點一杯來嚐嚐吧。0 H* t$ D( J e. J- f+ o7 x
P" B; q5 b! `1 y「Bean Street Coffee」跟其它咖啡店不同的地方是，它們的咖啡都是傳統的「Drip Coffee（滴瀘咖啡）」，好味道是值得慢慢等待的。
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( v) _! ?& R' f# ^「Jamaican Blue Mountain Coffee」（US$3.00，牙買加藍山咖啡）。我可不敢養成非「藍山咖啡」不喝的奢華「惡習」，但藍山咖啡溫醇的好味道，讓人覺得幸福其實不難。（一磅咖啡豆 US$39，真想帶一包回家。）& M3 t6 I0 c% O# j
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2 ]# l. J, z9 h3 D. G: r C9 M我個人十分喜歡「Bean Street Coffee」的風格，十分推薦這家獨特的咖啡店。喜好新奇冒險的咖啡迷，不妨來「Bean Street Coffee」試試「Kopi Luwak」舉世無雙的別緻風味喔。
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整體而言，我給 Bean Street Coffee「九杯印尼麝香貓咖啡」的推薦。
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9 a/ O& F& N' Y' Z7 U) f& t+ v6 W1 N. cBean Street Coffee7 J! }1 ^3 _% K5 G$ \0 @. o2 f" m
地址：359 South B Street, San Mateo, CA 94401
+ E( _! b+ S( }電話：(650) 579-1844
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