99 Chicken @ Santa Clara

　
2008 年 4 月 1 日
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來美國後，發現連美國土產的「KFC（肯德基炸雞）」口味都比台灣的 KFC 炸雞還難吃，所以更少在美國點炸雞來吃。聽說在 Santa Clara 有一家韓國炸雞店「99 Chicken」，老闆自稱研發出新式油炸法，可將雞肉內多餘油脂逼出，所以它們的炸雞更健康更美味。
　
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( {# n1 R: @% j9 ^開幕僅約年餘的「99 Chicken」，去年元月（才剛開幕數個月）獲選為「San Jose Mercury News」娛樂專刊「Eye」的主題餐廳，從此一炮而紅，打出名號。目前在 Yelp 上有超過二百多筆的評論，平均評價是四顆星，可是 Yelp 的熱門評論餐廳呢！
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4 ^5 O! ]* Q" o1 J這家「99 Chicken」是由一對韓國夫妻合開的，雖兩人英語都不甚靈光，但十分和善好客。一進門，牆上全貼滿顧客在此用餐的照片，很是壯觀。
　

　
# O/ Y4 k0 |- `2 q! w; t. p5 P「99 Chicken」的菜單高掛在櫃台上，但「99 Chicken」不是速食店（雖然整體感覺真的很像速食店），有桌邊服務。
　

　
「99 Chicken」的菜單圖文並茂，主要是炸雞，還有幾種韓國菜式可供選擇。來這兒的顧客，百分之九十以上也都是點炸雞。
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% x& d1 N) r* ^/ ^「99 Chicken」的炸雞有分很多種口味（原味、甜味醬、辣醬），部位只有雞腿與雞翅（沒有雞胸或雞大腿 thigh）。
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「99 Chicken」的炸雞號稱完全使用「Cottonseed Oil（棉花籽油）」來油炸，聽說比使用 Canola Oil（菜籽油）或 Vegetable Oil（蔬菜油）更健康。
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在「99 Chicken」有簡單的自助沙拉吧，可以無限自取。雖然種類不多，但剛好都是美美喜歡吃的，所以個人對此一自助沙拉吧很稱許。在這兒，還有冰水與熱茶，甚至有一個電鍋，若需要白飯也可隨興添取。
　
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3 g, U% T7 H, `# Q! s* e( y下圖就是美美自取的沙拉，在等待炸雞上桌之前，就可以先吃沙拉。其中有一種白蘿蔔泡菜（切成丁塊狀），我覺得很適合多拿一小碟來佐著炸雞一起吃，爽脆的白蘿蔔泡菜、搭配熱騰騰油膩膩的炸雞，真是絕配。
　
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1 l# R9 f5 a  X- u( f「99 Chicken」的炸雞都是顧客點餐完後才開始下鍋油炸，所以至少得等十五分鐘，炸雞才會上桌。可以想見，剛上桌的炸雞，十分燙口，喜歡趁熱吃的，可要小心燙傷。
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「5 pc Fried Chicken」（US$6.99，五塊炸雞）。若是一個人，點五塊炸雞絕對足夠，因為還有免費白飯與自助沙拉吧（呵呵，其實美美很想點二塊炸雞，只要 US$3.99，也已足夠）。五塊炸雞（三塊雞腿、二塊雞翅）可以選擇口味，我選了二塊原味的、三塊辣味的（Spicy Sauce）。
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「99 Chicken」的炸雞口感真的很特別，雖然吃著吃著還是會滴油出來，但並不會太油膩（我甚至安慰自己那也許是肉汁），吃起來就是比一般的炸雞還要清爽。它們的醬汁還不錯啦（其實就是原味炸雞浸到醬汁內再撈出來而以），但還是原味的最清淡又最好吃，也可以跟老闆說全要原味的，但要一碟醬汁，若有需要再沾著吃。
　
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) ?3 R2 H4 E; N5 A* m& k: z在桌上有一個小鋼桶，是放雞骨頭用的。
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在「99 Chicken」菜單上看到一道超級噁心又恐怖的菜：「Bundaegi Bok Um」（US$6.99，Pupal fried with spicy sauce in a hot sizzling clay pot）。在 Yelp 上看到時，以為是個笑話，沒想到真的在菜單上（請指明第 22 號餐）。
　
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「Pupal」真不知道是什麼蟲的蛹，難道這真的是韓國特色菜嗎？有人吃過嗎？有人敢吃嗎？這樣子好了，若有人敢吃卅想去試吃這些蛹，美美出錢（只限第一個報名者），只要照幾張相片回來讓美美瞧瞧、再寫一小段食後心得即可 。
　
* J+ }7 Z2 G! j今天中午，顧客不多，美美一直照相（尤其特寫雞腿），很快就被逮到，老闆看起來很擔心我是不是要拍照存證什麼的，一直追問美美有什麼問題嗎？沒有，絕對沒有問題，炸雞很好吃，我是好人。
　
5 `7 j& Q9 T+ r: `# u7 [「99 Chicken」的營業時間很長，每天從中午十二點到子夜十二點，中間不休息。炸雞相對而言比較油膩，記得一定要多吃一點生菜沙拉中和一下喔。
　
整體而言，我給 99 Chicken 「九塊原味炸雞」的推薦。
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99 Chicken
地址：2781 El Camino Real, Santa Clara, CA 95051
電話：(408) 244-5599
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/ S$ M4 Y$ a1 B; p; S) C3 P{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。

[ 本帖最後由 美美 於 2008-4-1 11:24 PM 編輯 ]

ㄚ~ 我剛看了一下我的美食列表, 那邊我都直接去吃Sushi O Susho
Sushi O Sushi
2789 El Camino Real,
7 @& z/ D9 h* S& t3 p4 a! }1 `) pSanta Clara, Ca 95051
# v- F& G' b) s6 o8 Yhttp://sushiosushi.com
- b+ p1 A& T+ A這家定食類, 炸蝦我是不推薦啦~ 不過, 這家的生魚片相當新鮮, 蠻值得的!
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/ ^! ~  j6 m. {* S- E改天來去試試看這個炸雞.

那種蛹類的我有吃過罐頭　在韓國超市
整個咬起來跟吃起來是”軟脆”的　有點像玉米加在鹽巴水裡頭　但又沒有泡到爛掉（好詭異的形容）

9 a9 i/ f) j( M也許炸的會比較好吃　這個就不知道啦（汗）

　
啊? 你真的在韓國超市看過這種蟲蛹罐頭?
+ h2 n- v5 y" v9 t4 v然後還真的敢給它買回家嚐嚐看?
好厲害喔~ 應該要頒給你一面最佳勇氣獎的金牌. (笑)
　

那個蟲蛹罐頭, 我每回去韓國超市, 都很想買回來吃看看到底是甚麼東西, 最近一次發狠拿去結帳, 硬是被我老公給拿走, 不讓我買...原本耿耿於懷, 想說下次結帳動作要快. 現在看了3F的說明, 都會花囉~   謝謝你的經驗分享!

喔　其實是剛好教會的牧師太太是韓國人　在一半挑戰一半壓力下吞下去的
1 O: k4 v, v6 S- B0 u獎牌　受的有點心虛阿（滾圈）
回五樓的　妳老公的決定是對的...
; l) Z) ^$ J8 }1 g) O那一罐裡面粗略估計有上百條Orz

美美, 你真的可以去收廣告費了  呵呵
& s2 @' [+ Z1 o4 Z& P今天下班我就好奇跑去, 好幾組人講中文的, 偷聽了一暇
. O" z) J# v3 f% X' \好像有人也是看你的網站去的喔

我真應該聽你的話  點兩塊就好了  兩個人點了十塊原味雞  吃到想吐
後還看到隔壁桌六個人只點十塊  然後猛吃沙拉吧
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# K3 z3 `* J  q8 O+ D+ v" ^9 x' j. ]沙拉吧  那個白蘿波真好吃  我吃了兩盤
1 ~% a4 P- F2 [) H. a/ T0 D啤酒, yelp 有人說生啤酒好  我只能說  好  好便宜  但淡得跟水一樣
( R0 ]$ h2 `4 @0 t, A: g% J8 B炸雞  真的很嫩  但我那批可能醃得不夠, 雞腿裡面有一股腥味  雞翅就還好
; c: K9 U$ g' `  j4 Q我應該不算重口味吧  但這家原味味道真淡, 灑了些胡椒才比較有味道
我還是喜歡中國餐廳的椒鹽炸雞  (醉香居的很好  山景城茶餐廳也炸的很不錯)
但這家便宜又大碗, 下班下課三五好友去那聊天喝酒很不錯