富臨門 @ Mountain View（之五: 港式飲茶）

　
2008 年 5 月 4 日
　
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在 Mountain View 之 Castro Street 上的老字號港式餐廳「富臨門」前一陣子將「246 Castro Street」關門、換至現址「153 Castro Street」，其中因新址整修暫停營業了好幾個月，四月底重新開張營業，每天午餐時間提供港式飲茶。在 Mountain View 這一帶目前並無港式茶樓，讓人對「富臨門」充滿了期待。
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4 L4 E4 D  R- k0 _; q' @8 n在 Mountain View 市區這兒，本來「福來居（Golden Wok）」也是天天中午有港式飲茶，但業已關門整修好久。所以「富臨門」在此時開張的時機很好，簡直是這一帶港式飲茶的獨門生意！
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相較於以前舊址的餐廳裝潢，新址的「富臨門」可以看出也花了心思在裝潢上：挑高天花板加上兩層樓式的開放空間，很有港式飲茶的熱鬧氣氛。
　

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/ x% L* @' v. d5 x9 Q0 G星期天中午，仍在新開幕蜜月期間的「富臨門」生意好得不像話，大約得等候半小時才有座位。整個茶樓鬧哄哄的，老闆親自帶位，指揮全場。
　
8 j4 i6 x: P% K0 H「富臨門」在入門口處有一個小吧台，在餐廳附設小酒吧是這兒美式餐廳的必備設施，但以外國餐廳而言，裝飾宣示效果大於實質效果。
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7 b# b8 x4 X+ A: D「富臨門」隔鄰的「香港茶餐廳（Hong Kong Bistro）」也是同一老闆，而「富臨門」其實只是「舊瓶裝新酒」老店新張，老闆和一些老面孔的班底，應該很熟稔一切餐廳的流程才是。但今天鬧哄哄的，顯然有些環結無法配合，例如座位的安排不佳，二個人坐四人桌、四個人坐八人桌，難怪餐桌的周轉率這麼低。點心茶車也不夠靈活，若上座後三分鐘沒有一兩台點心車過來，都算不合格。
　
9 I; i/ o5 J* h- A% u但其實總體而言，美美還是挺喜歡「富臨門」的。像拿號碼牌後要等半小時，我就四處去逛逛，半小時才回來，結果我的號碼早就過了，只好硬著頭皮擠在門口等；後來有空位，美美就跟老闆情商讓我插隊，老闆唸了一句「可是你排了隊又走開呀」，我說「可是小姐跟我說要半小時的」，老闆立刻笑笑說「好啦」。總之，我喜歡不管行不行都不要給我臭臉看的服務生，所以我很喜歡「富臨門」。
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" e# ]$ Y% v! u, _在「富臨門」飲茶，茶資費每人 US$1.00，有：普洱、壽眉、烏龍、香片、菊花茶、花旗參茶。也可以選擇有機的「健宜茗茶」（有機綠茶、有機香片、有機綠普洱、有機烏龍），茶資費每人 US$1.50。或可選擇「頂級茶皇」的特種茶（猴子採茶皇、上頂龍井、凍頂烏龍），茶資費每人 US$2.00。
　

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「富臨門」的港式飲茶規模並不算大，所以茶點車也只有三台左右。港式飲茶之茶點的價位：小點 US$2.00、中點 US$3.00、大點 US$4.00、特點 US$5.00、廚點 US$6.50。
　
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4 o- P! K0 [8 k$ z$ \「鮑魚糯米雞」（特點 US$5.00）。糯米雞飯還不錯吃，也許係因荷葉外再包一層紙，所以更溼潤美味。但那一小塊鮑魚並無提昇口味的功能，只是讓這份茶點的價格昇等為「特點」而以。
　

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「鮮蝦滑腸粉」（大點 US$4.00）。美美最喜歡吃「鮮蝦腸粉」茶點，每次都會點，所以通常都用這道茶點當成基準來評量茶館。因此，若以這道「鮮蝦滑腸粉」來看「富臨門」的茶點，至少有中上之資。
　
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, z; k  t6 G6 w. `$ V% M, W「XO 醬蒸芋頭糕」（中點 US$3.00）。本來要點「蘿蔔糕」的，但聽不懂廣東話而誤把「芋頭糕」當成「蘿蔔糕」。「XO 醬」是辣味的，芋頭糕份量不大、但清蒸得十分清爽可口。
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「黑椒牛仔骨」（中點 US$3.00）。「牛仔骨」不似「排骨」肥油部位那麼多，所以吃起來清淡些，「黑椒」口味吃起來也比「鼓汁」口味還特別。
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( u2 P: q6 s# o/ ?5 t* |% R* j「鼓汁蒸鳳爪」（小點 US$2.50）。又軟又入味，好吃。
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2 P4 {) X* B1 Z/ ?6 Q# G$ ?" A「酥皮蛋撻仔」（中點 US$3.00）。「酥皮蛋撻仔」個頭很嬌小，一份共有四個。我覺得很好吃，可惜放了好一會，只有微溫，口感差一點。
　
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5 g) a* p8 j, C/ I; ]6 a2 r對了，「富臨門」除了港式飲茶外，其它餐點也跟以前差不多，在餐廳內也有一大缸的游水海鮮。但整體看來，平均價位較以貴了些，單點的菜式約 US$10 ~ US$15，特價午餐與宵夜的每一道菜都是 US$8.00，天天宵夜至凌晨一點鐘（晚上九點以後才算宵夜時間）。
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; H, S- P/ W9 v6 |整體而言，我給富臨門海鮮酒家「八份半鮮蝦滑腸粉」的推薦。
　
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8 n. ?' Z& _9 w( r　　延伸閱讀：
+ ]5 a/ ~& @4 F; I$ |, m* C1 d7 u　　　　●　富臨門海鮮酒家（之四）
　　　　●　香港茶餐廳（Hong Kong Bistro）
! p1 A9 Z4 ~# b, b. `- Q$ y  W　　　　●　福來居（Golden Wok） @ Mountain View
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富臨門海鮮酒家（Fu Lam Mum Chinese Seafood Restaurant）
9 j+ ~; x$ Z, N+ L9 |9 q9 p地址：153 Castro Street, Mountain View, CA 94041
  e1 I7 a5 X, {' @3 a2 k電話：(650)  967-1688 ~ 9
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