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作者: 美美
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Fresh Taste Ramen（如意小屋） @ Palo Alto

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美美 發表於 2008-7-29 20:52:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 8329|回覆: 8
　- F/ ~- V& p7 H% g) H
2008 年 7 月 24 日; d' Y9 K: Z6 y
　
0 N. b0 v3 z& O& `, Y　0 Q; D5 a. {6 c8 h' [; A" E; V
今天開車行經「El Camino Real」 時，突然瞥見路旁掛著「Ramen」（日式拉麵）的布條，最近對日式拉麵極有興趣，幾時在 Palo Alto 又開了一家日式拉麵店？怎能獨漏這條拉麵新聞？當下決定今日午餐一定要來吃上一碗熱騰騰的拉麵，順便鑑定一下究竟是何方神聖竟在短期內又在 Palo Alto 開家日式拉麵店。4 V" S, Y: b8 z$ M8 d/ S
　* m& }3 u, M1 J7 |; [5 E$ Z2 U
freshTaste_front.JPG 9 {5 e0 j2 w3 C6 j. H
　
$ U! b$ m2 ]. {, j4 R( Q% N! K在 Palo Alto 區段的這條 El Camino Real 上，今年四月份才新開一家日本拉麵專賣店「Ramen Club」。所以又看到距離不遠的地方，又新開一家拉麵店，著實讓人訝異，甚至還懷疑會不會是「Ramen Club」搬來這兒？否則，Palo Alto 這一區恐無容納兩家日式拉麵的市場。7 G$ a' r( \( L+ u
　
/ m7 f( W5 K# ]- x& Y2 t/ @停好車後（若無路旁停車位，可繞至餐廳後方，有較多停車位），我照例先在門口東張西望順便照張相片。奇怪的是，我實在找不到這家拉麵店的店名招牌，總不會店名就叫做「Ramen Japanese Noodle House」吧？在灣區，八國聯軍料理都不再稀奇，誰家的店名還取這種給「異國料理白丁」看的店名，肯定紅不起來。! F5 I% I- v8 i7 C* a1 ]$ ?4 o
　) J# `9 G2 w6 l4 R( y
最奇怪的是，拉麵店的另一旁是一家中國餐廳「Fresh Taste（如意小屋）」，雖然看過幾次這家中國餐廳的招牌，但每次總也是視而不見，塵沾不上心間。0 d5 P% y3 m" h, {8 a+ x
　+ M; u; y4 X/ S1 n% _. k7 G
等我進入餐廳，才真正見識到最奇怪的，原來日式拉麵店是「Fresh Taste（如意小屋）」的另一間小餐廳，其實拉麵只是這家中國餐廳新增的菜單而以。9 u) f- g* t- A
　- ~& i# M0 m6 v4 P7 [& s
freshTaste_inside.JPG & E; f1 I1 k! c2 u! H  i
（上圖：「Fresh Taste」中國餐廳部之裝潢。）% I2 f7 j$ {1 |2 n2 ~$ b
　& d! r1 a4 L' @- w: j. r
這家「Fresh Taste（如意小屋）」分成兩部份，比較小的餐室裝潢成日式風格，比較大的餐室裝潢成中國餐廳，兩間餐室互通，但也有不同的出入大門。
  g' f( E; |/ n' e4 v! Q) V& S, Y　' ^, G% v7 T0 F, i1 l  F! z6 l7 x
真的有點被騙的感覺，本來期待是一家日式拉麵專賣店，沒想到卻是中國餐廳舊瓶裝新酒，「兼賣」拉麵。但服務生說是店裏最近請了一名日本廚師，好唄，既來之，則安之，試試也無妨。1 _9 a1 n3 P+ ^7 ?
　% }2 ~2 l& H+ w$ Z" C
「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵一律 US$7.95，選項還不少，跟其它日式拉麵店相較，其實也不差。
; h1 ?& u- s9 p% {: c　
3 e  X& B( ?6 v- `, Z$ o# o freshTaste_menu.JPG 5 ^- O, [+ N( x& |& c; e0 M
（上圖：「Fresh Taste」日式拉麵的菜單。）# i( Y! Q9 F. Q3 B  i; a
　) _7 P+ x$ U" b4 @7 D8 {/ M
送上一杯免費的冰麥茶（很淡沒啥滋味），還有免費的開胃菜：水煮毛豆（是溫熱的，但煮得太熟爛了些）。
* O# h9 \' W% `6 n　
/ e4 Y+ [" h3 _  B" T' R freshTaste_appetizer.JPG ( C" n2 M9 j1 g& a; d% A
　
# u% t) |3 m* N. o「Butter Corn Ramen」（US$7.95，奶油玉米日式拉麵）。「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵號稱每碗都包括：豬肉片、豆芽菜、玉米、雞蛋、海苔等配料。可惜我的拉麵上桌就沒看到豬肉片（但好像多了筍干），就不計較啦。
1 [( W9 W9 C) P. c# y1 o, T5 J　
( B; }: ~. [( q. z: o3 z8 d freshTaste_ramen.JPG
8 e) R6 L! @! V9 p" d! v' ^8 m6 y; r　0 C6 B0 `8 L! C4 a( a5 @. P
「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵看起來賣相還不錯，可惜喝了一口湯後，就露出馬腳，該怎麼形容呢？就像一碗中國麵裝飾成日式拉麵的模樣，一如實為中國餐廳、卻兼賣日式拉麵。
6 X& ^  U. p5 a5 c　# @9 H* Y+ i, J" q
freshTaste_noodle.JPG 3 S; h* o2 D% L! C
　2 X' k( L' w) n# P; D
雖然這碗拉麵跟傳統日式拉麵的口感差很多（幾乎沒有湯頭可言），但也不失為一碗還不錯吃的麵。可惜吃到最後，卻發現麵條有一大糰糾結在一起，根據我從國小就會自己煮泡麵的數十年煮麵經驗，也猜不出來原因為何？
* p; \" d! C: N; z2 U　- F2 S$ i' y# O, t/ C4 Z. T/ U
freshTaste_sticky.JPG & Z1 c$ w) D0 u1 O/ `, V7 Y1 x
　$ s+ U; G+ p) E! J, p; N4 J
在 Yelp 上看到不少人都是因為看到「RAMEN」招牌才「誤入」「Fresh Taste（如意小屋）」的，結果當然都是大呼上當。連我也是，在中國餐廳的廚房，煮出來的沒有日式風味的拉麵，真的很沒有說服力。8 ~3 W7 K! _+ [6 P: D  D, {
　: W$ H. [, [2 j- e
其實「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵也不失為一碗正常可食的麵啦，但若你期待的是傳統的日式拉麵，恐怕失望的機率極高。. Z' p0 F9 C3 F2 c6 o' P+ G
　
: [; T1 x( b+ v4 ]整體而言，我給 Fresh Taste（如意小屋）「八碗拉麵」的推薦。
8 f' E0 P! z. @' u3 b　
/ d, ]! _) C/ L. _　* X) \) D; ~: t- l) ]
　$ w) `. C+ k: {
　　延伸閱讀：$ c/ W& J1 H6 o# H
　　　　●　Ramen Club @ Palo Alto# x6 K' j+ B6 ]. d
　
( T5 q- ?1 j! q　
4 n% X4 H  m9 v4 z; E　
3 A! W# U8 z, z　% g8 B" X* m' s9 F* x' w
Fresh Taste Chinese Restaurant（如意小屋）
( \  W+ s& l. f地址：2107 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306+ b- c- V  e# i) W4 ], Z
電話：(650) 324-87494 ?# b$ L9 N- N
網站：http://myfreshtaste.com" D. q6 N$ E; P: }6 b( f
　- b3 f! E  D% o5 Q+ I
　
, x' \( g+ b2 J; h  ?　) c: K. Q& J# E$ p
　) B0 Q- e8 r" n6 d+ {! Z. S
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Alto, Fresh, Palo, Ramen, Taste

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itin 發表於 2008-7-30 09:28:12 | 顯示全部樓層
個人認為...那是過夜的麵 放在冰箱之後會黏在一起 隔天在煮之後沒有把他打散
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shinji 發表於 2008-7-30 10:14:01 | 顯示全部樓層
我覺得那像是一般超市買的雞蛋麵..
5 a8 g4 i2 p3 H) b印象在家煮那種麵,很容易出現麵條黏在一起的情況
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keen2215 發表於 2008-7-30 12:11:52 | 顯示全部樓層
阿?不是黏在鍋底太久的麵才會這樣嗎?(誤)
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VickyIR 發表於 2008-7-30 20:01:57 | 顯示全部樓層
只能說美美心地真的很好. 如此介紹後還有 ->「八碗拉麵」的推薦! 6 k$ C9 q& M( S  R7 i! G
3 W  G9 K. S1 y$ ^- c, b
我實在很好奇想知道, 美美妳給過的最低分是多少呀?
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 樓主| 美美 發表於 2008-7-30 21:21:43 | 顯示全部樓層

回覆 5F VickyIR 的帖子

　( k" w: I5 D8 `$ H; v' C3 @
哈哈, 我就像一個好好老師, 從不當學生~ : E9 ?0 _( q% `! }; i0 S
　
8 D8 ~8 k/ r# z* u; N$ R印象中最低就是八顆星, (寫太多, 又事隔多年, 有些恐怕忘了)
& h6 i4 x9 ?' R3 c8 x% |很爛的, 連星星都沒有, 懶得推薦." s2 E, T4 ~& E" e
　
% ~1 C7 `/ b" m; x一般是八顆半星, (大部份的餐廳都在此等級)5 r% s8 w) t# W2 e: x
九顆星是略高於水準, 八顆星則低於平均,, Q+ d/ d, U8 w3 @! l1 O3 c, M
我大概是用常態分配,
$ @, p* {' A$ ^除非具有顯著差異, 否則都在 8/8.5/9 這三個等級 .
. ~- e, g9 F9 Z" L, S  Q　$ x# X6 [1 a2 I% {
　
$ m/ X& x" r  `% I我不是什麼人, (當然更不是上帝)
6 m0 I+ M# F( v3 u. q# l我只是一個喜歡寫食記的人,
" J2 y' y% B1 S2 `我有什麼資格用一碗麵或一盤菜, 就去評斷一家餐廳的好壞?2 m" K5 P8 ?8 [/ s6 W7 ?
這樣太斷章取義, 也失之偏頗.) p, ^/ B+ R: b; C8 C
所以我喜歡寫出我對菜式的感覺, 星等只供參考,
/ B, I2 u+ h# A/ K+ i+ \2 d8 X每人喜好不同, 口味也相異,
" D' ]& E/ s; N4 U# ^何況一個人的美饌可能是另一個人的毒藥呢!8 Q7 D  n6 V) M0 s5 j' N+ Y
　. A2 O7 q3 {9 C' C" `
　! R+ z% w" e% U$ k+ P
嘿嘿, 本來用筆名是想要寫得毒辣一點的,
4 y' m, Q2 I, X+ L0 ]後來發現有不少人認得我,
/ q7 F) c% o9 d3 G怕在路上被追殺, 所以只好當好好先生囉~ & N; v7 D( A; `1 \4 v2 @! ?7 L
　
8 ~  M9 k1 s, f3 d- h0 ^* ?　
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VickyIR 發表於 2008-7-31 09:11:03 | 顯示全部樓層
哈哈哈~　了解了解！　
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Hua 發表於 2008-7-31 14:38:49 | 顯示全部樓層
原帖由 美美 於 2008-7-30 10:21 PM 發表 0 G. t1 h, z" p) ]! y
嘿嘿, 本來用筆名是想要寫得毒辣一點的,
* h  @( s3 \8 m6 ^" j& }後來發現有不少人認得我, ) U! F# Z6 v# q9 ^+ w
怕在路上被追殺, 所以只好當好好先生囉~ ...
* T0 E8 c% d/ h; p/ u$ p
我真的沒跟別人說喔。。。
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shinji 發表於 2008-7-31 15:26:09 | 顯示全部樓層
原帖由 Hua 於 2008-7-31 02:38 PM 發表
" y% i6 W; k1 q  N7 K. u
( X: N5 N% L1 B; C5 N! v' S6 Z- X我真的沒跟別人說喔。。。
7 F1 @* l/ l( a+ C5 e5 F) z5 Y7 g3 ^
4 R  H- ^0 ?5 m: s/ `2 T# P( ~" K
# i; D; X8 ?  g  o0 o2 {' D( N
這件事讓我們體認到什麼叫做"此地無銀三百兩"
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