Barefoot Coffee Roasters @ Santa Clara

　
2008 年 2 月 27 日
- P+ d  }6 w9 d( w2 q% a0 k  V　
　
* B& K1 Y% P% r* E5 V4 u2 L在灣區多如過江之鯽的眾多咖啡屋之中，位於 Santa Clara 的這家「Barefoot Coffee Roasters」無疑是其中的佼佼者，雖說咖啡館的地緣關係極強，但若以「Barefoot Coffee Roasters」在 Yelp 上有 260 筆評論、且平均評價為 4.5 顆星而言，冊封「Barefoot Coffee Roasters」為（Yelpers 心目中）灣區數一數二的咖啡屋絕不為過。
" D7 y: x. ?3 V+ Q/ @; c　
  q+ M, {& ?( {- [4 n4 @& |
　
有人形容「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡跟「Blue Bottle Coffee」與「Ritual Coffee」同等級，可見「Barefoot Coffee Roasters」咖啡的品質有多出色。
4 W: I" x: x( J# a- t　
0 ?6 T% J: o7 T) y0 W) ?
　
「Barefoot Coffee Roasters」位於 Lawrence Expressway 與 Stevens Creek Boulevard 交叉口的小商圈內， 先天的地理位置就不錯。
3 L+ z9 `% |0 ~" f* Y7 O: U　
, u  c$ w4 s  o「Barefoot Coffee Roasters」專賣咖啡，所以店內的麵包與甜點的選擇很少。也許是咖啡太香，讓這些小麵包都相較失色。
0 U  h" B5 q/ ]- M4 r6 ~　
  _) X$ X/ ~2 l8 _) c& Y) Q
! _4 K9 X: [. p/ p( M　
$ l& `" D4 L6 y% R& n* a) ]9 m( w「Element 114 Espresso - 12oz」（US$10.00）。「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡豆都是以四分之三磅（12 盎司）裝為單位。如果購買一袋咖啡豆，可享一杯免費的濃縮咖啡，很划算喔。
# G2 {! j4 g3 F1 d( c* P　

　
, _2 l& h# ]" r4 M. e5 j  n「Bare Espresso」（US$2.00，濃縮咖啡）。這杯濃縮咖啡就是買一袋咖啡豆時免費贈送的，「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡都會附贈一小塊杏仁酥餅，真是貼心的小招待。（如果不想喝濃縮咖啡，也可以補差價換成其它咖啡。）
: ~" h) }! N8 }　

　
「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡很出色，濃縮咖啡很能品出它們對咖啡的慎重。除了傳統的咖啡（Espresso、Latte、Cappuccino 等），「Barefoot Coffee Roasters」也有賣一些很有趣的花式咖啡（Signature Drinks），光聽名字絕對猜不出來是什麼，例如：Whim of the Barista、Symphony in C、Cubano。
　
美美對每一種都很好奇，服務生很有耐心地一一解釋。有些聽起來頗讓人疑狐：也有這種組合的花式咖啡嗎？不知道滋味如何？呵呵，何必瞎猜，點一杯來喝喝不就得了！
8 f5 t3 w, B+ U  p　
下圖就是「Caffe Brule」（焦糖咖啡）的製作過程。「Caffe Brule」以卡布其諾咖啡為基底，上頭撒上紅糖，再以瓦斯槍讓紅糖熔化成一片焦糖。
　
( q% d! D0 H, Q0 F. ?
　
「Caffe Brule」（US$4.25，焦糖咖啡）。
　
) N1 Q7 \+ a% E* j) ]
　
3 }+ ^; Q) j5 p- v「Caffe Brule（焦糖咖啡）」這種花式咖啡是很新奇，但說真的無法品出咖啡的好（焦糖太甜了，美美喝咖啡是不加糖的）。
　
1 V/ h5 j, `/ n* x
　
4 A: x& V/ p$ C$ U; k  c9 f. _對了，「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡，例如 Latte、Macchiato 等，都是有「拉花」的，就是在咖啡上會用牛奶造型出漂亮的圖案，既好喝又賞心悅目。
　
. X6 m6 w3 W7 e$ x+ ?- ^$ y「Blueberry Scone」（US$1.60）。
　

　
4 X4 J1 Y" f6 f  e+ `8 L& u「Satura Cakes Marshmallows」（US$4.00，棉花軟糖）。在「Barefoot Coffee Roasters」竟能找到「Satura Cakes」的甜點（難怪價位一點也不親和），也許是因為咖啡太出色，其它配角的光芒全被蓋住了。
　
1 p" ?2 d3 a0 @1 R6 z. t
* @8 L+ |: e! s0 J2 v　
「Barefoot Coffee Roasters」有提供免費無線上網（在這年頭，這點好像是咖啡館的必備條件之一）。
9 g+ j5 H: H; H7 \9 f. B! h　
$ k; ^+ z: o$ Z& f美美本來先點一杯 Caffe Brule，後來又加買一袋咖啡豆，服務生就貼心地提醒美美要不要將免費的 Espresso 折抵 Caffe Brule 部份的價錢，還是兩杯都要。美美說兩杯都想要，結帳後，另一名調製咖啡的服務生又問美美想先喝哪一杯。光是這點，「Barefoot Coffee Roasters」就把美美給收服了，一般咖啡店都是直接把顧客點的咖啡快手快腳地調好、丟到櫃台上，誰管你一次要喝幾杯？
　
但「Barefoot Coffee Roasters」的服務生卻對它們的咖啡這麼認真，看到美美一個人點兩杯（還帶著筆記型電腦），理所當然要等美美先喝完第一杯，才能再上第二杯！
# q3 H- ~: q& D9 i" O) O6 w3 Y　
雖然有很多人信誓旦旦地宣稱「Barefoot Coffee Roasters」絕對是灣區最好喝的咖啡屋，但也有不少人質疑這個封號。其實口味本來就是很主觀且又抽象，但如果你對咖啡很認真，不妨試試「Barefoot Coffee Roasters」，也許會有發現世外桃源的意外驚喜。此外，也可以上網選購「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡豆。
+ {" d0 E% |. L　
整體而言，我給 Barefoot Coffee Roasters「九杯 Caffe Brule」的推薦。
! M- k8 E2 w& L" S7 X　
( r: L4 m7 n2 d, [; R　
( {! Y8 x; Y. u0 ?　
, O. b* t1 `) X. r. h7 n　
( t8 ?, Q, K# IBarefoot Coffee Roasters @ Santa Clara
5 H6 ~5 A' |/ O6 T. I地址：5237 Stevens Creek Blvd., Santa Clara, CA 95051
+ n  P0 O- W6 o% L電話：(408) 248-4500
網站：http://www.barefootcoffeeroasters.com/
- T" |. m+ S$ z9 L　
　
　
　
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。

[ 本帖最後由 美美 於 2008-3-10 09:08 AM 編輯 ]