, P, X S3 ~6 c* a. G% C2009 年 6 月 18 日 b6 V, x! M/ ]( { M' Y. N
0 e( T- I4 h* r V: Z o$ V$ r# B
, S1 Q+ {3 Q. Y' s6 T8 ]4 [在 Palo Alto 開幕約兩年的優格霜淇淋(Frozen Yogurt)專賣店「Fraiche Yogurt」,是 Palo Alto 第一家 Froyo 專賣店,以「有機優格」為號召。「Fraiche Yogurt」的知名度極高,南灣這一帶 Froyo 迷,幾乎無人不知、無人不曉,在 Yelp.com 有約 650 筆評論,平均評價為四顆星。 ~3 l% _0 B; T" o6 A6 M- ]. X7 N
/ G# i7 x; K" \; T
8 t A' m+ d) z( Z
. q; ? g: O: c/ f' S. L! B
「Pinkberry」在 2004 年在南加州掀起 Froyo 熱潮,而灣區則是直到 2007 年才趕上這股熱潮,而 2007 年初在大舊金山地區僅約五家 Froyo 專賣店新開幕,「Fraiche Yogurt」就是其一。
2 d& a6 V3 R3 X: J1 _ 8 k' j) d1 V1 F4 B. A2 {
「Fraiche Yogurt」除了早早先占 Froyo 市場,更以「有機(Organic)」為主打,強調賣的不只是「Frozen Yogurt」而以、而是「健康食品」。 # O0 y, f& g9 q4 ]) ?
- o8 G( b& P9 T
據說「Fraiche Yogurt」在研發階段,創辦人專程南下洛杉磯,研究「Pinkberry」何以如此大受歡迎,雖然很喜歡它們的口味,但卻不喜歡「Pinkberry」以粉末調製的配方,決定回來研發以新鮮優格為原料來製作 Froyo。所以,「Fraiche Yogurt」的 Froyo 都是用新鮮優格為原料,而新鮮優格則是百分百是在店內直接製作,新鮮度一流。
* q, J( M( U* z; `" E4 Q# E' P 1 t, m) [8 i8 }
總之,「Fraiche Yogurt」如此「新鮮健康」的新觀念,難怪能一鳴驚人,即使價位稍高,在 Palo Alto 高消費能力地段,根本不構成問題,反而更提升自己的市場地位區隔,生意好極。9 b1 M; Y* r/ i# F$ N! S7 B
: i' i: \+ W. W; k+ L「Fraiche Yogurt」更是長年在門前地上擺了一碗水,讓狗狗可以在此喝水歇息,攏絡狗主人(看吧,不止是 kids-friedly、還是 Dogs-friendly)。所以來「Fraiche Yogurt」,可以遇見很多狗主人,暢談一番。今天剛好看到二隻很特別的狗,其中一隻還坐在 Side Car 之中,原來這台是腳踏車改裝的(不是摩托車咧)。% |" M" \; a9 c" H# a
, X( t5 v: E } P _$ s( i$ w; e( I
8 A4 y8 t/ v1 c8 [( B# H/ x! a
# V* r4 q1 q- W1 G6 G9 V# t「Fraiche Yogurt」賣的咖啡是「Blue Bottle Coffee」(藍瓶子咖啡),每杯約三美元。在櫃台上有冰水可自取,可以來這兒喝喝冰水。0 j2 B$ x6 E2 o: |
( f1 v: e9 Y0 Q+ e
/ X% a" i$ T X. J5 d6 t
! E, v2 L/ }, }% g* |5 J/ @6 h也有賣一些週邊商品。
, p% H' O) P4 T: x2 i5 i 8 O, w6 ? Z1 G( E, L
+ v% J: e; a+ e
* o8 Z0 C. o4 l3 R4 Y" y% ^/ b「Fraiche Yogurt」優格霜淇淋的價位:四盎司小杯 US$2.95、六盎司中杯 US$3.95、九盎司大杯 US$5.25。每種配料的價位是 US$0.95。- T- r6 X. R$ p3 L- M/ q
8 Y# S' [/ h8 ?除了 Froyo,「Fraiche Yogurt」也有賣新鮮優格,另一種很特別的吃法:是以「Oatmeal」(麥片)為底,加上任選的配料,上方再加上一些新鮮的優格。這種「Steel-cut Oatmeal topped with Yogurt」的價位跟 Froyo 一樣,但看起來很精采,很適合當早餐、也挺適合點心時間。
o0 o* q1 k2 }7 K/ j5 C) X 1 W; _# {. \, f- {4 S% q$ q7 D
「Fraiche Yogurt」的 Froyo 只有原味與巧克力兩種口味。配料選擇雖不多,但幾項比較熱門的配料都有。雖然選擇有限,但生意一直很好,+ p* W# K3 j- T( Q
# B, ^; U( ^6 ^
$ @8 J$ ?6 ^ M1 f
0 D& M0 V# t- o1 N% m* m4 |# c
「Regular Size with 2 toppings」(US$4.95)。「Fraiche Yogurt」的配料有「Organic Brownie」、「Homemade Mochi」,都很出色。
8 }2 r7 K4 N7 x' [5 L
v @$ l g+ Q3 s3 f9 L
" a3 Q$ J/ n$ m% K7 A% N! L
/ I4 v( @ I, V/ M5 y& I" T3 T「Fraiche Yogurt」的 Froyo 口感偏酸(我剛好喜歡酸的)(我知道有些人不愛吃酸的),質地也比較偏向冰砂(所以有點水水的,「Red Mango」的質地則比較綿密、但也是酸的)。: O& ^/ g. w: r
5 V% B# {4 _% w/ G# l' R r雖然都是 Froyo,但口味差很多,每家專賣店也很努力保護專業配方不外流。所以,就試試看囉,看看自己喜歡哪種口味的。/ J, e, _/ T' P
0 T( M; t8 [3 s' T
整體而言,我給 Fraiche Yogurt 「九杯優格霜淇淋」的推薦。
) S% }1 X( S6 v) h " r+ Z' B0 j8 M# l M
( I" K$ Z2 N2 w$ `6 {
+ M. k" h" e9 ~ 延伸閱讀:: \) d$ ~$ } A4 _* O- }+ ^1 {
● Fraiche Yogurt @ Palo Alto(之三)
% B V* e$ X' t/ F; V4 b9 i ● Fraiche Yogurt @ Palo Alto(之二)
4 t6 t& Y! t0 {$ t ● Fraiche Yogurt @ Palo Alto(之一)- t3 f! C V& |; F$ _+ A I! Y# w! o
! b b9 [$ _2 K! {( H8 r
3 a8 |, S9 G9 g ( I. V% G j" V1 t% [6 f/ s/ t9 S
' n1 C9 @3 N6 g/ b) B. CFraiche Yogurt3 S' B2 m. F) z6 N! b4 x
電話:(650) 566-0055 1 O, S1 h7 l$ W" v8 ]. b! J' F
地址:644 Emerson, Palo Alto, CA 94301
' o, L) G% z: r" g! H, z7 _& U網站:http://www.fraicheyogurt.com/
- d# \8 O1 P. F n' v4 r
2 s8 H5 y0 S3 ?; T- E e" X- k0 [. H0 W0 k5 [
- G$ t8 u7 f) D- Q2 J
; s+ S( B, `/ K- [2 p{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。' c! S1 ^4 O, E5 {1 `( G5 E
9 O' a: a6 B1 N' q% r
[ 本帖最後由 美美 於 2009-6-21 11:54 AM 編輯 ] |
|