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作者: 美美
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Thanksgiving Dinner(感恩節晚餐)

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美美 發表於 2006-11-24 01:51:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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1 U5 @8 U- a9 @* e: }3 i2006 年 11 月 23 日. Z2 d8 o3 }9 b: Z% l% U  p' E
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4 _* v, F3 z: P( C) I* Z0 g記得剛到美國第一年的感恩節,美美興奮地建議大家不如入境隨俗地來個「火雞大餐」,大家紛紛露出噁心的表情,對於火雞蒼老的肉質退避三舍,一致投以反對票。於是,美美在美國的感恩節,從來不曾吃過火雞。
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今年也是。本來計劃好要去「TANTO」聚餐,但傍晚打電話要訂位時,才發現今天感恩節幾乎所有日本料理店都不營業。只好轉移目標到中國餐廳,沒想到,也是一樣關門不作生意。
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臨時找不到餐廳,真的很糗。因為計劃出去吃,連白飯都沒煮,這下子可能得在家吃冷凍水餃,或開車出去沿街化緣(碰碰運氣),看看哪家餐廳能夠施捨一頓感恩節的飯菜。# m& B+ ~# N" g4 A. H! c/ _
  
+ C. p2 D4 p" `; {9 b幸好有廚藝精湛的善心人士當機立斷要在家自己開伙,還邀請我們共渡感恩節晚餐。呵呵,太好了,作享其乘的晚餐,當然是恭敬不如從命囉。美美不但解決了一餐,還可以偷學怎麼料理家常菜。/ Y+ Z0 r: D* w) o- B
  
5 e; g2 |  k) K) A+ Y1 T2 R$ E# T! |開胃菜:「煎餃」。這是日本 A 牌的冷凍煎餃,不沾鍋加點水(不必加油)就可以煎了,如果不說,還真吃不出來是冷凍食品呢(一時不察,煎得太焦了一點)。6 ?; j5 y/ F" [( h/ o1 @) e& L
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! c; }, F3 A. [; O小菜:「醬醃日本大黃瓜」。原來什麼都可以拿來醃,用 Costco 買的日本大黃瓜作原料,烏醋、白胡椒粉、蒜頭鹽當醃料,十分開胃。
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* B1 I' d/ ]$ x7 @. P; ?, n, }湯品:「魚翅鮮湯」。永和超市賣的魚翅罐頭(聽說一罐才 US$5.99)作高湯底,加上一些金針菇、紅白蘿蔔、魚板等,再打個蛋花即可。3 J7 R# {2 Q! K# b' E1 k
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3 a0 ^2 v4 b  s; j5 g「青蔥芹菜炒牛柳」。青蔥和美國芹是用來增加顏色和均衡營養的。這種牛肉一定得介紹一下,又是 Costco 賣的,真空包裝成一長條,每磅約 US$10,據說這是最好吃的部位之一,美美平常是捨不得買這種牛肉,因為一次得買一大塊,一包牛肉要價 US$60,沒有好廚藝就太糟蹋好材料了。得用文火慢慢煎,牛肉吃起來才會又嫩又鮮。6 ]* L5 K3 h& K( L, C, j
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  w6 l5 x3 U+ s. x「香煎鱈魚」。美美一直想不透鱈魚在這兒怎會賣得這麼貴?這是 Sea Bass 是比較好吃的鱈魚,另一種 Cod 也叫鱈魚,但吃起來口感差很多,價錢當然也是差很多。用溫火加薑塊慢煎,再用日本柴魚醬油調味。1 c- g. k2 R4 o4 i: Q: W' |9 ?
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「鮮蝦炒青蔬」。冷凍蝦子口感較差,要吃好吃的蝦子得費工夫買新鮮的全蝦回來自己料理。小玉米與磨菇是罐頭蔬菜,再加些湯匙菜一起炒。: x% f- g; l; O. ?2 k# L% v1 s! [
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& H: ]  ?1 n  Z* s# Q4 ~$ y- p5 L/ s「蒜煎牛小排」。牛小排先醃一下,再用文火加入蒜頭慢慢煎,也可加些黑胡椒粉。
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甜點:「手工奶油蛋糕」。這是昨天吃剩的生日蛋糕,是自己做的喔。聽說自己做這樣子的一個蛋糕,只是比較費時而以,還不算很難。嗯,這次沒學會,下次再學好了。
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8 L8 a$ r5 Q- N# H嘿嘿,到別人家作客的好處就是:一不用付錢,二省了 15% 的小費,三來不用洗碗。吃飯時,腦袋不斷努力如搗蒜般地點頭稱讚好吃;吃完飯後,極力道謝;然後,就拍拍屁股瀟灑地走,不留下一點剩菜。
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因為美美的廚藝實在太差,每次到別人家作客總是特別興奮:一來可以吃好料的,二來又可偷學別人的拿手菜。所以,不管誰邀請美美到他家作客,美美一律給「十盤家常菜」的不二價大推薦。
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( t7 D2 t0 z% Y- v. Y[ 本帖最後由 美美 於 2006-11-24 01:54 AM 編輯 ]
Hua 發表於 2006-11-25 00:22:14 | 顯示全部樓層
嗯...
$ ?- ]% q6 ^) r看來這篇報導冷門了點,但我還是支持美美的啦
Pallas 發表於 2006-11-28 14:18:23 | 顯示全部樓層

6 V" z) Q" a, I1 k. Z$ Y5 h這個 ... 菜看起來還不錯吃 ...(免錢的 不能嫌!)
0 T/ A$ ]6 i" J! X不過A牌的煎餃 我有點意見 # p# f: ^$ y6 Q$ }
是那個 不用油( o- k9 r+ f1 X: Z' g
盒子底部還已經隔成一個個小房間的嗎?. P$ Y, b6 k1 y9 \! D) P" i& j# O/ A
如果是 .. 我吃過幾次啦 肚子餓時還不錯吃
. ~* E' r4 V2 P1 `但是 裡面的肉打的太細 沒有口感!  
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