5 T" ~# g' B5 Y# \! h5 t$ N+ k" P
2006 年 11 月 23 日
1 Q7 Q9 {4 j9 H$ C7 G2 C$ ~ + W5 `9 d# R) |, u/ \3 a' {: R6 k* D
/ U q h/ n8 |1 }7 B
記得剛到美國第一年的感恩節，美美興奮地建議大家不如入境隨俗地來個「火雞大餐」，大家紛紛露出噁心的表情，對於火雞蒼老的肉質退避三舍，一致投以反對票。於是，美美在美國的感恩節，從來不曾吃過火雞。0 Z$ g- I3 D! u* y8 g: |3 \
* l3 V7 K3 k8 F4 W3 M* H+ K
今年也是。本來計劃好要去「TANTO」聚餐，但傍晚打電話要訂位時，才發現今天感恩節幾乎所有日本料理店都不營業。只好轉移目標到中國餐廳，沒想到，也是一樣關門不作生意。
& ]/ N1 R+ H9 Z% h6 ~( Y 0 H. X* S$ U4 I% {, B
臨時找不到餐廳，真的很糗。因為計劃出去吃，連白飯都沒煮，這下子可能得在家吃冷凍水餃，或開車出去沿街化緣（碰碰運氣），看看哪家餐廳能夠施捨一頓感恩節的飯菜。1 }6 A$ c3 b$ f+ S1 G) @( v, D$ B
* M: g6 k; Q2 Y( w( t
幸好有廚藝精湛的善心人士當機立斷要在家自己開伙，還邀請我們共渡感恩節晚餐。呵呵，太好了，作享其乘的晚餐，當然是恭敬不如從命囉。美美不但解決了一餐，還可以偷學怎麼料理家常菜。! h( p7 a2 ]1 Y. j) T o
) z1 B6 f+ b1 t4 x
開胃菜：「煎餃」。這是日本 A 牌的冷凍煎餃，不沾鍋加點水（不必加油）就可以煎了，如果不說，還真吃不出來是冷凍食品呢（一時不察，煎得太焦了一點）。. m$ _% |0 ?: R* y6 B
3 V7 w7 A) A. P+ \6 t, E
8 }5 M+ [! p4 z' d- S, ^
$ a2 y8 a: B2 F6 d+ d0 u0 m
小菜：「醬醃日本大黃瓜」。原來什麼都可以拿來醃，用 Costco 買的日本大黃瓜作原料，烏醋、白胡椒粉、蒜頭鹽當醃料，十分開胃。5 l. w. E: u! E& g- n7 ^* G* n
! o, e$ c5 G1 u+ X
7 w2 @" m9 G" P & I, b: X8 \/ z* ?# M
湯品：「魚翅鮮湯」。永和超市賣的魚翅罐頭（聽說一罐才 US$5.99）作高湯底，加上一些金針菇、紅白蘿蔔、魚板等，再打個蛋花即可。1 z/ ?6 ]3 R/ s4 B/ q
4 \) ] I5 o* u: } + h8 l e# W0 A8 k% X
- D, A" g1 k* s' P. X3 ^7 W" ?7 m「青蔥芹菜炒牛柳」。青蔥和美國芹是用來增加顏色和均衡營養的。這種牛肉一定得介紹一下，又是 Costco 賣的，真空包裝成一長條，每磅約 US$10，據說這是最好吃的部位之一，美美平常是捨不得買這種牛肉，因為一次得買一大塊，一包牛肉要價 US$60，沒有好廚藝就太糟蹋好材料了。得用文火慢慢煎，牛肉吃起來才會又嫩又鮮。
( I; ?6 P+ ^ J" _: W6 f) c
; Q9 B( K# y- n" ~5 E " @5 _. N1 b4 F' H6 f
/ ^! a" d; \. }: a0 i「香煎鱈魚」。美美一直想不透鱈魚在這兒怎會賣得這麼貴？這是 Sea Bass 是比較好吃的鱈魚，另一種 Cod 也叫鱈魚，但吃起來口感差很多，價錢當然也是差很多。用溫火加薑塊慢煎，再用日本柴魚醬油調味。
2 l u: t) l$ ?+ U& e
6 f3 l1 V" W1 c
$ f5 ?6 D3 } f$ Y `3 B
# G; f! B5 _0 y( Y8 V「鮮蝦炒青蔬」。冷凍蝦子口感較差，要吃好吃的蝦子得費工夫買新鮮的全蝦回來自己料理。小玉米與磨菇是罐頭蔬菜，再加些湯匙菜一起炒。- b+ \: d: q. n K4 h
4 d _) @! r. f& @$ y
3 w3 M0 @* i4 [+ G8 o6 H
' C! t' U$ K5 e「蒜煎牛小排」。牛小排先醃一下，再用文火加入蒜頭慢慢煎，也可加些黑胡椒粉。
4 T( S# Z+ S4 R" I! C8 q
: N( W( a( T+ e# z5 v+ B1 f$ ]
, z+ I: L2 \) A+ o- K' F
8 }+ F) D) c- K% C" O甜點：「手工奶油蛋糕」。這是昨天吃剩的生日蛋糕，是自己做的喔。聽說自己做這樣子的一個蛋糕，只是比較費時而以，還不算很難。嗯，這次沒學會，下次再學好了。, L; R- B/ ]$ ]2 U t% l X
+ V6 g: [ i5 W, K
* o8 |4 W5 K1 v9 ]$ r2 `9 r& N6 O
# I# L1 Y4 ~& [. b J+ u嘿嘿，到別人家作客的好處就是：一不用付錢，二省了 15% 的小費，三來不用洗碗。吃飯時，腦袋不斷努力如搗蒜般地點頭稱讚好吃；吃完飯後，極力道謝；然後，就拍拍屁股瀟灑地走，不留下一點剩菜。
( \3 E5 _ ?) O* I+ [$ u
' {% R5 U4 y* n& J7 s/ E$ W因為美美的廚藝實在太差，每次到別人家作客總是特別興奮：一來可以吃好料的，二來又可偷學別人的拿手菜。所以，不管誰邀請美美到他家作客，美美一律給「十盤家常菜」的不二價大推薦。) N8 f e7 m% S
6 _* V1 q* @) e. [
U( [$ Z# Z9 n9 R
4 D. v p u5 C. {; Q' { J* D& S6 X
# _# V( t `3 d' L" K2 F% h7 r
: |' F' u% R, p! j. g[ 本帖最後由 美美 於 2006-11-24 01:54 AM 編輯 ] |
|
單人房出租，$ 1000全包，靠近San Jose Downtown
舊金山Cayuga Terrace (94112)單間雅房出租_AAU_SFSU_USF_CCSF
A newly renovated private room with brand new furniture for rent
舊金山日落好區雅房、套房出租
单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach
爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租1000
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
