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作者: 美美
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Thanksgiving Dinner(感恩節晚餐)

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美美 發表於 2006-11-24 01:51:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 15759|回覆: 2
  
# c2 J& y* J# O  K& y; ?2006 年 11 月 23 日
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% W: E% s4 L" F1 E3 a記得剛到美國第一年的感恩節,美美興奮地建議大家不如入境隨俗地來個「火雞大餐」,大家紛紛露出噁心的表情,對於火雞蒼老的肉質退避三舍,一致投以反對票。於是,美美在美國的感恩節,從來不曾吃過火雞。
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1 @7 A/ {/ d: a" K3 F8 c今年也是。本來計劃好要去「TANTO」聚餐,但傍晚打電話要訂位時,才發現今天感恩節幾乎所有日本料理店都不營業。只好轉移目標到中國餐廳,沒想到,也是一樣關門不作生意。; o  y/ B* q. b3 E) Q# k
  
0 y! Y# a; p: r' a臨時找不到餐廳,真的很糗。因為計劃出去吃,連白飯都沒煮,這下子可能得在家吃冷凍水餃,或開車出去沿街化緣(碰碰運氣),看看哪家餐廳能夠施捨一頓感恩節的飯菜。- E" i5 L+ S$ f1 D: b4 L3 H" r
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幸好有廚藝精湛的善心人士當機立斷要在家自己開伙,還邀請我們共渡感恩節晚餐。呵呵,太好了,作享其乘的晚餐,當然是恭敬不如從命囉。美美不但解決了一餐,還可以偷學怎麼料理家常菜。
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開胃菜:「煎餃」。這是日本 A 牌的冷凍煎餃,不沾鍋加點水(不必加油)就可以煎了,如果不說,還真吃不出來是冷凍食品呢(一時不察,煎得太焦了一點)。/ Z( ~  y( D. s" D4 b2 ~) S
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小菜:「醬醃日本大黃瓜」。原來什麼都可以拿來醃,用 Costco 買的日本大黃瓜作原料,烏醋、白胡椒粉、蒜頭鹽當醃料,十分開胃。/ ?6 m7 f! u  K! h# ]# y
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2 U+ n* J9 u( y4 E  Z* p湯品:「魚翅鮮湯」。永和超市賣的魚翅罐頭(聽說一罐才 US$5.99)作高湯底,加上一些金針菇、紅白蘿蔔、魚板等,再打個蛋花即可。& w$ i1 ^( M( X. r0 i3 c/ W9 N; p
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9 e. V$ v6 E; |/ a& e9 \9 e% e「青蔥芹菜炒牛柳」。青蔥和美國芹是用來增加顏色和均衡營養的。這種牛肉一定得介紹一下,又是 Costco 賣的,真空包裝成一長條,每磅約 US$10,據說這是最好吃的部位之一,美美平常是捨不得買這種牛肉,因為一次得買一大塊,一包牛肉要價 US$60,沒有好廚藝就太糟蹋好材料了。得用文火慢慢煎,牛肉吃起來才會又嫩又鮮。
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- ^1 B) y: o, V1 C" N" h9 ?' f「香煎鱈魚」。美美一直想不透鱈魚在這兒怎會賣得這麼貴?這是 Sea Bass 是比較好吃的鱈魚,另一種 Cod 也叫鱈魚,但吃起來口感差很多,價錢當然也是差很多。用溫火加薑塊慢煎,再用日本柴魚醬油調味。
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, E  E. V) e0 {2 N1 @; m「鮮蝦炒青蔬」。冷凍蝦子口感較差,要吃好吃的蝦子得費工夫買新鮮的全蝦回來自己料理。小玉米與磨菇是罐頭蔬菜,再加些湯匙菜一起炒。
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「蒜煎牛小排」。牛小排先醃一下,再用文火加入蒜頭慢慢煎,也可加些黑胡椒粉。
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: {5 H0 |% a( q甜點:「手工奶油蛋糕」。這是昨天吃剩的生日蛋糕,是自己做的喔。聽說自己做這樣子的一個蛋糕,只是比較費時而以,還不算很難。嗯,這次沒學會,下次再學好了。, U$ u* N3 I7 o: }. K2 _
thanksgiving_cake.jpg
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嘿嘿,到別人家作客的好處就是:一不用付錢,二省了 15% 的小費,三來不用洗碗。吃飯時,腦袋不斷努力如搗蒜般地點頭稱讚好吃;吃完飯後,極力道謝;然後,就拍拍屁股瀟灑地走,不留下一點剩菜。( b6 J) \: B1 e/ I
  
' C+ H# W% {% Q5 a+ a& ^因為美美的廚藝實在太差,每次到別人家作客總是特別興奮:一來可以吃好料的,二來又可偷學別人的拿手菜。所以,不管誰邀請美美到他家作客,美美一律給「十盤家常菜」的不二價大推薦。- I! D3 |. B- q" m! v
    
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# J' t5 g& w1 c. T$ O& k[ 本帖最後由 美美 於 2006-11-24 01:54 AM 編輯 ]
Hua 發表於 2006-11-25 00:22:14 | 顯示全部樓層
嗯...7 H' ]5 f/ I! k
看來這篇報導冷門了點,但我還是支持美美的啦
Pallas 發表於 2006-11-28 14:18:23 | 顯示全部樓層

2 L9 _5 s  v* q! [% q6 c- _9 p這個 ... 菜看起來還不錯吃 ...(免錢的 不能嫌!)3 p3 O/ o6 `: e
不過A牌的煎餃 我有點意見
9 m! E" w6 ]$ Q( ~1 v; v& M是那個 不用油8 R; r& X1 s7 Y0 X" ]6 v6 I
盒子底部還已經隔成一個個小房間的嗎?
6 S) ^! \1 r  u如果是 .. 我吃過幾次啦 肚子餓時還不錯吃
$ [& A. a! T: D" |0 t+ K6 ?0 O  }但是 裡面的肉打的太細 沒有口感!  
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