0 Z/ O5 a7 c+ x( d2 ~/ T2008 年 1 月 1 日
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, z) f; c0 a8 F& P8 B0 o法國傳奇名店巧克力「La Maison du Chocolat」於 1977 年由「Robert Linxe」創立，已有卅年的歷史。為慶祝卅週年慶，「La Maison du Chocolat」特推出「Pearl（珍珠）」系列的新款巧克力以迎接聖誕假期。結婚卅年稱之為「珍珠婚」，故以「Pearl」系列巧克力來紀念卅週年慶，倒很有深意呢。
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) R' u3 h3 e* O, R（圖片來源：「La Maison du Chocolat」網站。）
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5 q8 ]) j% J2 U聽說「La Maison du Chocolat」在舊金山也有店面，或在舊金山之「Neima Marcus」也有專櫃，亦可透過「Neima Marcus」網站來訂購。不過，因為前一陣子「La Maison du Chocolat」網站有推出「訂購滿 US$50 免運費」的促銷活動，還是決定上網動動手腕、巧克力就會自動送上門比較幸福。
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5 f: I3 R% T) m& {0 _# p8 ?「La Maison du Chocolat」在台灣並沒有分店，也無法透過網路訂購。所以，若在台灣想要嚐到「La Maison du Chocolat」巧克力的美味，大概得托親朋好友去法國巴黎旅行時順道帶回台灣。. G7 o/ V8 G; L7 }1 Q* M
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凡人都會有個通病：容易忽略近在身邊的美景，而千方百計想要遠行去觀光。對於美食也許還是如此：隨處買得到的就不珍貴，遠在天邊難得吃到的才算人間美味。好啦，我承認我的確如此，所以當「La Maison du Chocolat」推出「免費運」促銷，說什麼也要訂個幾盒來嚐嚐。6 ?+ ?# ~1 K6 A! `
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左：「Pearl of Ganache」（US$60卅20 個，珍珠列系夾心巧克力）。右：「Fine Champagne Truffles」（US$38卅0.42 磅，香檳松露巧克力）。 ) Z: c7 W; v0 h1 h
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, C. ?8 _) e! ?) G其實「La Maison du Chocolat」的「Pearl of Ganache」只是舊瓶裝新酒，把原來的「綜合夾心巧克力」（The Assortments）挑出幾款，裝在珍珠造型的容器內。珍珠沈甸甸的很有質感，看起來就像真的珠寶，但包裝可能比巧克力更值錢，送禮一定很棒，但若自己買來享用，就有殺雞焉用牛刀的浪費感覺。（修正：對自己好一點是應該的。）# p* g4 T" K* m4 h3 ?4 [
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（圖片來源：「La Maison du Chocolat」網站。）
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「Pearl of Ganache」（珍珠列系夾心巧克力）裏頭共有五種口味的巧克力：
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●「Porcelana」（Plain ganache with a rare bean from Venezuela） , p. y- I9 U* O5 r
●「Mahina」（Dark chocolate ganache flavoured with two vanillas from Tahiti and Bourbon） ; H6 m n4 o5 Q" r) x, w( l6 f1 o# L
●「Kerala」（Milk chocolate ganache infused with cardamom originating India） . ]1 B2 e Y# Z. C2 [7 n4 z
●「Changsha」（Dark chocolate ganache infused with star anise from Southern China） 4 {5 t' H. p5 V9 p; `
●「Himalaya」（Dark chocolate ganache flavoured with pepper from Nepal）
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5 z7 O- M( U" L+ s( G* x「La Maison du Chocolat」的「Fine Champagne Truffles（香檳松露巧克力）」呈水滴造型，跟「Plain Truffles（純松露巧克力）」的不規則圓球狀不同。其實我比較喜歡「純松露巧克力」，因為原味的更能精確地品嚐出它的風味；但「香檳松露巧克力」又別有一番滋味，真的很難取捨呢。6 `( z& `8 W1 e" q
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9 s; i0 P1 A; d1 T像「La Maison du Chocolat」有卅年歷史的巧克力名店，其巧克力造型、包裝等，並無太大的變化，很容易辨認。; c5 v6 e* y" U# ^
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「La Maison du Chocolat」在「世界最貴的巧克力排名榜」上也是榜上有名，但它們的巧克力始終維持一貫的水準與品質，價位也沒有太大的變化，不像有些巧克力名店甚至有「一顆松露巧克力」定價 US$250 的天價（Knipschildt Chocolatier ，La Madeline au Truffe）！呵呵，也許哪天中了樂透頭獎，會買一顆來嚐嚐吧。
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3 F+ d9 d% ^. H- [ 延伸閱讀：
6 ? c/ D: U0 a3 D8 m ● La Maison du Chocolat（之一）（法國傳奇名店巧克力）
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# |6 T' }2 ^' u% c OLa Maison du Chocolat（法國傳奇名店巧克力）6 ]$ Q, c) [4 z ? |3 O
網站：http://www.lamaisonduchocolat.com/en/
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8 Y3 r. F7 n9 M o! i- R[ 本帖最後由 美美 於 2008-1-2 11:02 AM 編輯 ] |
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