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法國傳奇名店巧克力「La Maison du Chocolat」於 1977 年由「Robert Linxe」創立，已有卅年的歷史。為慶祝卅週年慶，「La Maison du Chocolat」特推出「Pearl（珍珠）」系列的新款巧克力以迎接聖誕假期。結婚卅年稱之為「珍珠婚」，故以「Pearl」系列巧克力來紀念卅週年慶，倒很有深意呢。) i q6 ^3 a% o* H9 g- |5 {2 h1 E
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: x! r/ k; m1 A3 J（圖片來源：「La Maison du Chocolat」網站。）, X* e( R( \/ u2 Z) s
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聽說「La Maison du Chocolat」在舊金山也有店面，或在舊金山之「Neima Marcus」也有專櫃，亦可透過「Neima Marcus」網站來訂購。不過，因為前一陣子「La Maison du Chocolat」網站有推出「訂購滿 US$50 免運費」的促銷活動，還是決定上網動動手腕、巧克力就會自動送上門比較幸福。6 W9 w5 D$ U9 p6 v9 D
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「La Maison du Chocolat」在台灣並沒有分店，也無法透過網路訂購。所以，若在台灣想要嚐到「La Maison du Chocolat」巧克力的美味，大概得托親朋好友去法國巴黎旅行時順道帶回台灣。
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3 q# C( t- ~2 X, B5 P M/ H凡人都會有個通病：容易忽略近在身邊的美景，而千方百計想要遠行去觀光。對於美食也許還是如此：隨處買得到的就不珍貴，遠在天邊難得吃到的才算人間美味。好啦，我承認我的確如此，所以當「La Maison du Chocolat」推出「免費運」促銷，說什麼也要訂個幾盒來嚐嚐。% R8 B0 d9 A9 Z7 _, D
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左：「Pearl of Ganache」（US$60卅20 個，珍珠列系夾心巧克力）。右：「Fine Champagne Truffles」（US$38卅0.42 磅，香檳松露巧克力）。 / M6 ?( e- H" w5 f$ E/ H
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其實「La Maison du Chocolat」的「Pearl of Ganache」只是舊瓶裝新酒，把原來的「綜合夾心巧克力」（The Assortments）挑出幾款，裝在珍珠造型的容器內。珍珠沈甸甸的很有質感，看起來就像真的珠寶，但包裝可能比巧克力更值錢，送禮一定很棒，但若自己買來享用，就有殺雞焉用牛刀的浪費感覺。（修正：對自己好一點是應該的。）, G) B1 p( ]5 u- ^8 r8 w
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& z& G, _! a( U5 Z8 e0 a* @! `, f4 q4 e（圖片來源：「La Maison du Chocolat」網站。）) D( E2 T' Z# B2 a9 H5 c
& C5 Z& j; r7 S1 I) C" s「Pearl of Ganache」（珍珠列系夾心巧克力）裏頭共有五種口味的巧克力：
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●「Porcelana」（Plain ganache with a rare bean from Venezuela） ]5 C9 J o8 `# Z* r: _3 m0 M# `6 n
●「Mahina」（Dark chocolate ganache flavoured with two vanillas from Tahiti and Bourbon）
% @. ^& V" w! T' u, ` ●「Kerala」（Milk chocolate ganache infused with cardamom originating India） & G/ y- `" x$ s3 G6 X' H* z
●「Changsha」（Dark chocolate ganache infused with star anise from Southern China）
9 ] e! {/ A6 O) A( F ●「Himalaya」（Dark chocolate ganache flavoured with pepper from Nepal）
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, u Y4 ~& g) m$ j! ?「La Maison du Chocolat」的「Fine Champagne Truffles（香檳松露巧克力）」呈水滴造型，跟「Plain Truffles（純松露巧克力）」的不規則圓球狀不同。其實我比較喜歡「純松露巧克力」，因為原味的更能精確地品嚐出它的風味；但「香檳松露巧克力」又別有一番滋味，真的很難取捨呢。
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1 v7 } F0 }( o- m4 s: _4 Y像「La Maison du Chocolat」有卅年歷史的巧克力名店，其巧克力造型、包裝等，並無太大的變化，很容易辨認。, `3 v. X- }5 }1 r* _ w" s
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「La Maison du Chocolat」在「世界最貴的巧克力排名榜」上也是榜上有名，但它們的巧克力始終維持一貫的水準與品質，價位也沒有太大的變化，不像有些巧克力名店甚至有「一顆松露巧克力」定價 US$250 的天價（Knipschildt Chocolatier ，La Madeline au Truffe）！呵呵，也許哪天中了樂透頭獎，會買一顆來嚐嚐吧。
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& N: B% P4 ` { 延伸閱讀：
1 H5 Q) E- Z: R o0 q5 d2 r' n9 w1 P ● La Maison du Chocolat（之一）（法國傳奇名店巧克力）
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: S9 Y: I N/ B0 j+ q0 @1 x. Q- T' g8 uLa Maison du Chocolat（法國傳奇名店巧克力）
! C( K) |* ^9 G- ?7 i- _, c) y! ?網站：http://www.lamaisonduchocolat.com/en/" s* [$ W* l0 u+ W6 c1 V9 l
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