+ E5 {) r; _6 d' l$ d; K) ^* o( o2008 年 1 月 1 日* E# E& B q8 v7 D4 F7 |
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* q& P& `- c4 a2 j法國傳奇名店巧克力「La Maison du Chocolat」於 1977 年由「Robert Linxe」創立，已有卅年的歷史。為慶祝卅週年慶，「La Maison du Chocolat」特推出「Pearl（珍珠）」系列的新款巧克力以迎接聖誕假期。結婚卅年稱之為「珍珠婚」，故以「Pearl」系列巧克力來紀念卅週年慶，倒很有深意呢。
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（圖片來源：「La Maison du Chocolat」網站。）
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7 X s) m0 K( ?2 L5 i d- Z聽說「La Maison du Chocolat」在舊金山也有店面，或在舊金山之「Neima Marcus」也有專櫃，亦可透過「Neima Marcus」網站來訂購。不過，因為前一陣子「La Maison du Chocolat」網站有推出「訂購滿 US$50 免運費」的促銷活動，還是決定上網動動手腕、巧克力就會自動送上門比較幸福。( z1 Z+ ^+ Z: O: {- ]# Z
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' u! N2 m! B% N0 S$ N# b$ R「La Maison du Chocolat」在台灣並沒有分店，也無法透過網路訂購。所以，若在台灣想要嚐到「La Maison du Chocolat」巧克力的美味，大概得托親朋好友去法國巴黎旅行時順道帶回台灣。
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凡人都會有個通病：容易忽略近在身邊的美景，而千方百計想要遠行去觀光。對於美食也許還是如此：隨處買得到的就不珍貴，遠在天邊難得吃到的才算人間美味。好啦，我承認我的確如此，所以當「La Maison du Chocolat」推出「免費運」促銷，說什麼也要訂個幾盒來嚐嚐。- ^2 ^& e0 w) x- h
: z' S2 _4 z9 [左：「Pearl of Ganache」（US$60卅20 個，珍珠列系夾心巧克力）。右：「Fine Champagne Truffles」（US$38卅0.42 磅，香檳松露巧克力）。 + l, m# n9 S j$ ^
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其實「La Maison du Chocolat」的「Pearl of Ganache」只是舊瓶裝新酒，把原來的「綜合夾心巧克力」（The Assortments）挑出幾款，裝在珍珠造型的容器內。珍珠沈甸甸的很有質感，看起來就像真的珠寶，但包裝可能比巧克力更值錢，送禮一定很棒，但若自己買來享用，就有殺雞焉用牛刀的浪費感覺。（修正：對自己好一點是應該的。）8 M4 ^! ~% A' M# `9 N
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/ L3 [& V8 [0 h6 j" T+ j（圖片來源：「La Maison du Chocolat」網站。）/ E* O h9 ?9 R: E1 C
- r, i; G3 U: q4 A) A6 n% o「Pearl of Ganache」（珍珠列系夾心巧克力）裏頭共有五種口味的巧克力：, W$ T& ^ m0 W! ?5 D8 U# y
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●「Porcelana」（Plain ganache with a rare bean from Venezuela）
' O, s" g$ f+ h1 z& V: l/ q7 x ●「Mahina」（Dark chocolate ganache flavoured with two vanillas from Tahiti and Bourbon）
8 C! ^4 P, V2 q/ h: Z" _) h6 f8 Z2 j ●「Kerala」（Milk chocolate ganache infused with cardamom originating India）
' k: ?5 e5 N1 Y& W% `; P, { H* i ●「Changsha」（Dark chocolate ganache infused with star anise from Southern China）
; l M/ O u' x, V ●「Himalaya」（Dark chocolate ganache flavoured with pepper from Nepal）
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& t$ A7 a$ M2 a. J) J「La Maison du Chocolat」的「Fine Champagne Truffles（香檳松露巧克力）」呈水滴造型，跟「Plain Truffles（純松露巧克力）」的不規則圓球狀不同。其實我比較喜歡「純松露巧克力」，因為原味的更能精確地品嚐出它的風味；但「香檳松露巧克力」又別有一番滋味，真的很難取捨呢。
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; R' _. X) p7 O: M2 w- S像「La Maison du Chocolat」有卅年歷史的巧克力名店，其巧克力造型、包裝等，並無太大的變化，很容易辨認。7 u. \9 n2 `$ ?9 i1 t
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「La Maison du Chocolat」在「世界最貴的巧克力排名榜」上也是榜上有名，但它們的巧克力始終維持一貫的水準與品質，價位也沒有太大的變化，不像有些巧克力名店甚至有「一顆松露巧克力」定價 US$250 的天價（Knipschildt Chocolatier ，La Madeline au Truffe）！呵呵，也許哪天中了樂透頭獎，會買一顆來嚐嚐吧。
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; ~9 X8 w* u7 h- ]/ v4 I w$ [7 R: d$ k 延伸閱讀：
$ \$ [0 _$ z( V6 y ● La Maison du Chocolat（之一）（法國傳奇名店巧克力）7 ]5 h' D; [. s8 @% e0 P
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3 G5 M2 I! u4 n5 s: \ 6 \9 Y: F& E* U- J$ t9 H
, ?3 {+ G2 z: ^7 F* cLa Maison du Chocolat（法國傳奇名店巧克力）
& c. I" F; r9 {* D網站：http://www.lamaisonduchocolat.com/en/
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4 m0 v9 j7 c7 H k# K, t2 p[ 本帖最後由 美美 於 2008-1-2 11:02 AM 編輯 ] |
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