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2008 年 1 月 1 日, t/ P8 l# a- G" t D3 \) z) q
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法國傳奇名店巧克力「La Maison du Chocolat」於 1977 年由「Robert Linxe」創立，已有卅年的歷史。為慶祝卅週年慶，「La Maison du Chocolat」特推出「Pearl（珍珠）」系列的新款巧克力以迎接聖誕假期。結婚卅年稱之為「珍珠婚」，故以「Pearl」系列巧克力來紀念卅週年慶，倒很有深意呢。
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9 ~5 L8 g7 ?$ q（圖片來源：「La Maison du Chocolat」網站。）" M, ?" q$ R S& d2 z" b
# V! o6 ~7 w% B$ K1 d3 `聽說「La Maison du Chocolat」在舊金山也有店面，或在舊金山之「Neima Marcus」也有專櫃，亦可透過「Neima Marcus」網站來訂購。不過，因為前一陣子「La Maison du Chocolat」網站有推出「訂購滿 US$50 免運費」的促銷活動，還是決定上網動動手腕、巧克力就會自動送上門比較幸福。" \! d2 g+ ~6 j6 W: f ], Z. H
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) N* ]; F. I6 d: b「La Maison du Chocolat」在台灣並沒有分店，也無法透過網路訂購。所以，若在台灣想要嚐到「La Maison du Chocolat」巧克力的美味，大概得托親朋好友去法國巴黎旅行時順道帶回台灣。1 [3 o% D3 ~) g& S
3 A" x. W& q& [ I凡人都會有個通病：容易忽略近在身邊的美景，而千方百計想要遠行去觀光。對於美食也許還是如此：隨處買得到的就不珍貴，遠在天邊難得吃到的才算人間美味。好啦，我承認我的確如此，所以當「La Maison du Chocolat」推出「免費運」促銷，說什麼也要訂個幾盒來嚐嚐。' ?7 y e! U9 M) Q
8 Q6 J8 e& n/ y1 S: E3 L左：「Pearl of Ganache」（US$60卅20 個，珍珠列系夾心巧克力）。右：「Fine Champagne Truffles」（US$38卅0.42 磅，香檳松露巧克力）。
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: }* B, z$ q* K( M; S0 d6 ~0 m, ~% ~其實「La Maison du Chocolat」的「Pearl of Ganache」只是舊瓶裝新酒，把原來的「綜合夾心巧克力」（The Assortments）挑出幾款，裝在珍珠造型的容器內。珍珠沈甸甸的很有質感，看起來就像真的珠寶，但包裝可能比巧克力更值錢，送禮一定很棒，但若自己買來享用，就有殺雞焉用牛刀的浪費感覺。（修正：對自己好一點是應該的。）1 {) X7 O+ ^2 \% s) o' }
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（圖片來源：「La Maison du Chocolat」網站。）& K* Y2 J' R7 Q1 P. _1 |
" z0 D" X) Z; h- O" E「Pearl of Ganache」（珍珠列系夾心巧克力）裏頭共有五種口味的巧克力：, \( O: I4 \7 L" p
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●「Porcelana」（Plain ganache with a rare bean from Venezuela） ! z6 y+ o5 M% r8 R( |1 _3 ]
●「Mahina」（Dark chocolate ganache flavoured with two vanillas from Tahiti and Bourbon）
4 t! K9 w; J# [# I ●「Kerala」（Milk chocolate ganache infused with cardamom originating India） ) f( [2 @8 ^( M+ l
●「Changsha」（Dark chocolate ganache infused with star anise from Southern China） H- Q# r8 z1 W, U# a% h- o
●「Himalaya」（Dark chocolate ganache flavoured with pepper from Nepal）+ U* C+ F5 _6 G" Z8 P5 ^! ]
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「La Maison du Chocolat」的「Fine Champagne Truffles（香檳松露巧克力）」呈水滴造型，跟「Plain Truffles（純松露巧克力）」的不規則圓球狀不同。其實我比較喜歡「純松露巧克力」，因為原味的更能精確地品嚐出它的風味；但「香檳松露巧克力」又別有一番滋味，真的很難取捨呢。
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/ W4 Y5 ^& T) r) B' `4 d7 Z2 r6 C像「La Maison du Chocolat」有卅年歷史的巧克力名店，其巧克力造型、包裝等，並無太大的變化，很容易辨認。
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! B, T; g. d# h+ i) G5 N「La Maison du Chocolat」在「世界最貴的巧克力排名榜」上也是榜上有名，但它們的巧克力始終維持一貫的水準與品質，價位也沒有太大的變化，不像有些巧克力名店甚至有「一顆松露巧克力」定價 US$250 的天價（Knipschildt Chocolatier ，La Madeline au Truffe）！呵呵，也許哪天中了樂透頭獎，會買一顆來嚐嚐吧。
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" ~1 ]# `$ d0 c5 \! G4 N- G( T 延伸閱讀：
0 v Z9 k- |1 l2 o& x ● La Maison du Chocolat（之一）（法國傳奇名店巧克力）: J5 |) ~% j$ {+ n" b
( O6 _6 v/ v' G: M4 g: S1 e
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La Maison du Chocolat（法國傳奇名店巧克力）
- O' J, F- x0 `" j! X, k! x網站：http://www.lamaisonduchocolat.com/en/: M6 O$ B- j- O. u# ?
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