3 X! N" o# h6 M7 \; K- @& y; V+ O. j2008 年 1 月 1 日- W5 W1 N" P; r3 m& j
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法國傳奇名店巧克力「La Maison du Chocolat」於 1977 年由「Robert Linxe」創立，已有卅年的歷史。為慶祝卅週年慶，「La Maison du Chocolat」特推出「Pearl（珍珠）」系列的新款巧克力以迎接聖誕假期。結婚卅年稱之為「珍珠婚」，故以「Pearl」系列巧克力來紀念卅週年慶，倒很有深意呢。4 o. h8 f7 ~$ E$ _
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& \% D: Z/ j2 ]2 ~（圖片來源：「La Maison du Chocolat」網站。）' S M" l* \# ]: ], Z6 Y
# \) S% u2 a2 }* P/ ^5 j) i聽說「La Maison du Chocolat」在舊金山也有店面，或在舊金山之「Neima Marcus」也有專櫃，亦可透過「Neima Marcus」網站來訂購。不過，因為前一陣子「La Maison du Chocolat」網站有推出「訂購滿 US$50 免運費」的促銷活動，還是決定上網動動手腕、巧克力就會自動送上門比較幸福。5 Z9 j* Z. \2 s5 Q
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「La Maison du Chocolat」在台灣並沒有分店，也無法透過網路訂購。所以，若在台灣想要嚐到「La Maison du Chocolat」巧克力的美味，大概得托親朋好友去法國巴黎旅行時順道帶回台灣。
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8 B+ a" x4 o4 T- Z1 u0 N) I凡人都會有個通病：容易忽略近在身邊的美景，而千方百計想要遠行去觀光。對於美食也許還是如此：隨處買得到的就不珍貴，遠在天邊難得吃到的才算人間美味。好啦，我承認我的確如此，所以當「La Maison du Chocolat」推出「免費運」促銷，說什麼也要訂個幾盒來嚐嚐。0 I1 Q9 S1 ]1 J
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左：「Pearl of Ganache」（US$60卅20 個，珍珠列系夾心巧克力）。右：「Fine Champagne Truffles」（US$38卅0.42 磅，香檳松露巧克力）。
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; e8 T) Y4 N+ o/ r其實「La Maison du Chocolat」的「Pearl of Ganache」只是舊瓶裝新酒，把原來的「綜合夾心巧克力」（The Assortments）挑出幾款，裝在珍珠造型的容器內。珍珠沈甸甸的很有質感，看起來就像真的珠寶，但包裝可能比巧克力更值錢，送禮一定很棒，但若自己買來享用，就有殺雞焉用牛刀的浪費感覺。（修正：對自己好一點是應該的。）8 R: y1 t- l% y7 y' l3 |
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（圖片來源：「La Maison du Chocolat」網站。）
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「Pearl of Ganache」（珍珠列系夾心巧克力）裏頭共有五種口味的巧克力：
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●「Porcelana」（Plain ganache with a rare bean from Venezuela） + L$ j* ]/ U$ R" z
●「Mahina」（Dark chocolate ganache flavoured with two vanillas from Tahiti and Bourbon）
; E/ O# |5 ?8 C! }; ~ ●「Kerala」（Milk chocolate ganache infused with cardamom originating India） ; J" F7 S! _" c0 Y0 n: s
●「Changsha」（Dark chocolate ganache infused with star anise from Southern China） - G& p, V" X( l" k
●「Himalaya」（Dark chocolate ganache flavoured with pepper from Nepal）
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「La Maison du Chocolat」的「Fine Champagne Truffles（香檳松露巧克力）」呈水滴造型，跟「Plain Truffles（純松露巧克力）」的不規則圓球狀不同。其實我比較喜歡「純松露巧克力」，因為原味的更能精確地品嚐出它的風味；但「香檳松露巧克力」又別有一番滋味，真的很難取捨呢。; f8 n! ?/ o& v8 b* S/ [4 D
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# v+ |0 O$ D+ q像「La Maison du Chocolat」有卅年歷史的巧克力名店，其巧克力造型、包裝等，並無太大的變化，很容易辨認。
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「La Maison du Chocolat」在「世界最貴的巧克力排名榜」上也是榜上有名，但它們的巧克力始終維持一貫的水準與品質，價位也沒有太大的變化，不像有些巧克力名店甚至有「一顆松露巧克力」定價 US$250 的天價（Knipschildt Chocolatier ，La Madeline au Truffe）！呵呵，也許哪天中了樂透頭獎，會買一顆來嚐嚐吧。
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' {; k! h5 d& B( w1 z. W 延伸閱讀：
+ E2 `1 z8 R+ Z' q- i+ F ● La Maison du Chocolat（之一）（法國傳奇名店巧克力）
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La Maison du Chocolat（法國傳奇名店巧克力）
0 U, U, E: e7 `/ y! M網站：http://www.lamaisonduchocolat.com/en/4 ]7 {4 z2 W2 N# x
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, _: U. c+ E" B" r" }" Q) b1 w, m! m{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
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$ N; @$ @) p0 w4 M; T. t1 n9 ]0 x[ 本帖最後由 美美 於 2008-1-2 11:02 AM 編輯 ] |
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