: b$ z9 Z0 {$ l8 c$ e20008 年 1 月 5 日( N- P ?0 f4 ?* F2 k& y% S
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7 w* W) G* _7 G) m- L0 [" u# @義大利這個國家有很多獨步天下的傑出之處：跑車、比薩、義大利麵等等，既然義大利也是眾多世界級美食的發源地，而剛好在 Redwood City 有一家名為「La Biscotteria Bakery」的義大利餅乾專賣店，看網站上十分有特色的照片（建築外觀、室內裝潢、各式餅乾）就決定無論如何一定要去瞧瞧。7 d4 i" N" O- D4 ]: }% _1 |
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（圖片來源：「La Biscotteria」網站。）
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% Z6 ^0 \, ~# V$ L6 J「La Biscotteria」位於 El Camino Real 路上，剛好在「Ferrari Maserati Silicon Valley」（法拉利跑車展示室）對面，且其建築外觀十分有特色，絕對不會錯過。本以為如此古色古香的歐洲建築一定是古蹟，沒想到竟是一棟新蓋的房子，由店東親自構思設計，於 2003 年興建完成。
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" f. A, u" T$ ]（上圖：「La Biscotteria」外觀。下圖：「La Biscotteria」店東。）6 m2 q6 H4 C# M1 m" ]+ |
（圖片來源：「La Biscotteria」網站。）( {& M1 h6 j% o& N2 `8 v, D
7 X3 G! R% H: T. I「La Biscotteria」的發源地在 Belmont，始於 1989 年，店東是一位義大利移民的後裔。初創時以批發業務為主，後來經由農夫市場與口口相傳的口啤，慢慢打響名號，批發業務愈做愈大，有些散戶老饕聞香而至，原來在 Belmont 的店面產能不足應付，於是店東開始構思一全新的「La Biscotteria」，親手繪製建築藍圖。於 2002 年在現址的一戶民宅拆除，「La Biscotteria」店東與建築師聯手開始著手興建打造夢想中的「La Biscotteria」，約年餘完成，除了繼續原來的批發業務之外，大門亦對一般民眾開放，讓更多民眾有機會嚐到手寫祖傳食譜烘焙的義大利手工餅乾。
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寫到這，美美忍不住要插播一下，也許有人會覺得美美幹嘛寫這麼多，只想快快看看照片跟價格。如果一路看美美寫食記的人，應該會注意到：美美幾乎是每一篇食記都是長篇大論，絕不僅只是「到此一吃」的「日記」！% p- N3 k( c6 i2 @8 K% [
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美美認為：如果不知道某餐廳的歷史，不知道店東的用心與一路走來辛苦的步步腳印，有什麼資格吃上一兩盤菜就斷定餐廳的高下？所以美美都會很用心地尋找網路資料，瀏覽更多的相關報導，才會開始寫食記、順便介紹餐廳。
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9 z& W8 L& u' f& {) k; l* [「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，也許因為如此，美美始終都是持著較為寬容的角度來看待餐廳。我相信很多人開餐廳，除了賺錢以外，更把餐廳當成事業、夢想、自我實現、或具有服務社會的功能。對於這些優質的餐廳，給予掌聲都來不及，何必因為店家一點點小疏忽、身為顧客就大為不滿？
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" V3 t+ z. p- x好啦，重點就是：飲水思源！到餐廳吃飯，不要低頭只顧著吃，多瞭解店家的一切、欣賞一下裝潢、跟服務生聊上幾句，對餐廳更了解，看待食物的角度也許會不同。
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& v+ d" u4 a4 U" a6 o1 q; f9 U$ |一進「La Biscotteria」感覺好像到義大利旅遊，置身在另一個國度。「La Biscotteria」的外觀與內部裝潢都很有義大利風情，給人又精緻又溫馨的感覺。, U5 b) }7 `( b2 @4 A, |( R
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8 q! W1 h! b0 b4 [9 c. I顧名思義，「La Biscotteria」以賣各式餅乾為主，全是手工製的香酥餅乾。有好幾種口味可供選擇：Anise、Orange、Lemon、Hazelnut、Raisin 等等，每種口味都還有沾上巧克力的另種口味。
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4 w, L7 S y5 n) x. S2 T5 M很美麗的櫃台，聽說也是店東設計的呢。在櫃台後方的糖果罐有各式餅乾可以試吃，可以大方地要求想要試吃的口味，服務人員會很樂意提供免費的餅乾樣品（而且是一整小塊喔）。另外，「La Biscotteria」只有在「每星期六」才會賣「Focaccia」（義大利厚餅），在櫃台上方也有免費試吃樣品，若不好意思自取，可以先詢問一下。 I$ S- ~2 o' }8 P/ _" j
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/ o# Y7 z) {; T/ g3 o美美對義大利各種餅乾瞭解並不多，但「La Biscotteria」的確有很多驚奇的小甜點，看起來真的很誘人，而且在網路上的評價都很棒。) a1 |0 @; [) u, Z
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「La Biscotteria」只在「星期六」才賣「Focaccia」（義大利厚餅），這可是「La Biscotteria」的鎮店之寶，有人形容若「La Biscotteria」位於 Redwood City 市中心，那「Caltrain」在每週六可能要推出「La Biscotteria - Focaccia」專車，因為實在太好吃了，會形成全民運動。
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「La Biscotteria」的「Focaccia」的尺寸是「9 x 12 inches」，口味有：Raisin (US$6)、Vegetarian (US$9)、Onion Plain (US$6)、Tomato & Green Onion (US$6)、Eggplant (US$9)、Artichoke & Pesto (US$9) 等。另外還有夾層式的「Focaccia」，口味有 Swiss Chard (US$12)、Ham & Cheese (US$10)。* ? T1 S" a" ]0 Z
. a, |/ o' y( b Q$ S「Artichoke & Pesto Focaccia」（US$9，朝鮮薊義大利厚餅）。「Focaccia」跟比薩的口感有點類似，但較厚且質地較為鬆軟。雖然以前沒吃過「Focaccia」，但「La Biscotteria」的 Focaccia 真的好吃極了，雖然買了之後我有先試吃了一些，但帶回家稍微再烤熱，簡直是人間美味呀。
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「Cannoli」（US$3.00，義大利乳酪捲心餅）。「Cannoli」是義大利南方的一種傳統甜點，以肉桂口味的油炸酥皮為外皮，中間再填入乳酪與酒類、橘子皮、巧克力脆片等，適合冰鎮後食用。
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在平常時候（週二至週五），想要吃到「Cannoli」必須一天前預訂，而且一次必須訂購六個以上（一個 US$3，Box of 6 = US$18）。但若在「星期六」，可以零買，一個也是 US$3。「每個星期六」是「La Biscotteria」的「Focaccia」與「Cannoli」出爐的日子，生意特別的忙碌。而且在星期六，若早點去，它們有提供免費的「Cannoli」試吃，送完為止，請不要害羞不敢要求免費樣品。
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; r Z4 W* f# V「Orange Biscottini dipped in Chocolate」（半磅 US$5.00），如果不喜吃沾上巧克力的，也可以買 Plain 的，半磅 US$4.50。9 p, z) a ?' N c& D
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$ l3 @0 t8 ^) ~0 }* h* [ |+ E「White Chocolate Lemon Biscottini」（半磅 US$5.00），若是沒有沾白巧克力的 Plain 的，半磅裝的 US$4.50。
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「La Biscotteria」的「Biscottini」小酥餅真的好好吃喔，又香又酥，純手工製作，跟外面超市或咖啡連鎖店買到的大量製造的小酥餅真的不一樣喔。除非不喜歡這種小酥餅，否則想要找到比「La Biscotteria」的「Biscottini」更好吃的可能也不容易了吧。拿幾片這種「Biscottini」小酥餅，當成下午茶的佐咖啡良伴，真是再適合不過了。
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. u$ P) p( h6 p, N) @「Rosemary Crostini」（一袋 6 oz. 裝 US$6.00，迷迭香義大利脆餅）。美美雖然喜歡迷迭香的口味，但並不會特別喜歡這種類型的脆餅。但很多人顯然很喜歡這種「Rosemary Crostini」，十分地推薦。它很適合當宴會的開胃小點，適合搭配各種口味的沾醬；或當成飯後甜點，搭配各種口味的乳酪。
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: ?% V3 t4 X" ~「Torrone - Nougat」（一大塊 US$8，義大利牛軋糖）。「Nougat（牛軋糖）」是一種很有嚼勁的義大利糖果，餡料包括：杏仁、開心菓等，餡料很實在，還不算太甜。但吃慣台灣口味的牛軋糖，這種不粘牙的義大利牛軋糖總覺得缺了些什麼。
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「Almond Amaretti」（一袋八個 US$6，義大利杏仁酥餅）。「Amareti」差不多就像是義大利版的「French Macaroon」。本來對這種造型的餅乾不抱太大希望，而且剛吃時，很濃很濃的杏仁粉味道，剛好「杏仁粉」是美美最怕的味道之一，所以不是很喜歡，但慢慢細嚼之下，被它整體的口感給征服了，外皮是酥脆的、內裏十分有嚼勁，簡直是超大號的「無夾心法式小圓餅」嘛！意外的驚喜，三兩下就把一個解決掉，心裏還在盼望若這個「Amareti」不是有重重的杏仁粉口味，那就一百分了（可見人生沒有十全十美呀）。
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很高興發現「La Biscotteria」這家可愛又迷人的義大利小餅乾店，店裏店外都讓人覺得好舒服，尤其各式義大利餅乾真的好吃到沒話說呢。當然囉，價位也不便宜啦，但偶而嚐嚐有質感的好餅乾，絕不為過吧！
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4 Z) L4 X( Q6 M; O「La Biscotteria」的營業時間：星期二至星期五早上六點到下午五點、星期六早上十點到下午三點，星期日與星期一公休。
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最佳光臨「La Biscotteria」的時間是星期六一早，因為只有星期六才供應 Focaccia 與 Cannoli，而且有提供試吃。但若去晚了，不但吃不到免費試吃品，還會大排長龍，也有可能喜歡的口味沒貨了。
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4 {4 X: Y5 ~2 }1 g+ y! N+ T整體而言，我給 La Biscotteria Bakery「九塊半 Focaccia」的推薦。
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La Biscotteria Bakery
) g' a8 S4 e( b( D/ V地址：2747 El Camino Real, Redwood City, CA 94061" C! O3 j& Z5 z
電話：(650) 366-2747
& r' G$ z( c4 g: D網站：http://www.labiscotteria.com
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[ 本帖最後由 美美 於 2008-1-6 01:59 AM 編輯 ] |
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