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2008 年 1 月 13 日4 W" C" G1 `; M2 N& H( M
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位於 Palo Alto 市中心之「Shokolaat」這家走高級路線的法式甜點屋與歐洲風格的加州料理餐廳十分奇特：除了賣法式精緻甜點、巧克力外，也提供正式且小盤精緻的歐洲風格加州料理菜式。才剛開幕幾個月，廣告手筆很大，卻在 Yelp 上風風雨雨引起一陣撻伐。但衝著它也有賣「法式小圓餅（Macaroon 或 Macaron）」與多款精緻巧克力，就去嚐嚐「Shokolaat」的法式甜點吧。
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光以「Shokolaat」出場亮相的架勢與氣度，其實「Shokolaat」極有潛力成為 Palo Alto 最高級法式甜點餐廳。光看廣告上的相片，絕對就能讓甜食愛好者奔向它的懷抱。5 g# Y( v/ K6 h' ~
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8 q/ L/ ?+ Z9 t（圖片來源：「Shokolaat」網站。）
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; j4 U& Y6 C" K- D* ^# i而「Shokolaat」初期之所以在 Yelp 被眾人撻伐的原因，是因為 Yelpers 強烈懷疑「Shokolaat」的評論是店家造假（短時間內湧入多筆五顆星的滿分評論，且都出自單筆評論的新手），污蔑 Yelp 這塊神聖的美食評論地盤。所以，許多 Yelpers 就全力反攻，沒去過也紛紛加入譴責的行列，紛紛給予一顆星（最低分）的評價以示懲戒。/ o0 I8 h9 E6 ]
& ] f7 j i+ L9 [5 w; ]呵呵，這些恩恩怨怨，了解就好，要不要作為評判一家餐廳的基準，取決於個人。但其實美美比較偏向包容型的，食物本身一定要親自試過才知道。難道一個講出「我犯了全天下男人都會犯的錯誤」的男人，就罪該萬死嗎？（雖然在某種程度上的確是啦。）4 j U5 Q: A/ `' o }
9 }# u/ p) P+ Y如果喜歡精緻與高檔感覺的甜點與巧克力的人，第一眼肯定會被「Shokolaat」所吸引。「Shokolaat」從外觀看來，像是賣高級現代傢俱或高級珠寶的精品店，十分具有現代感。1 ?* a! h9 N3 n3 K5 u5 j! `) k
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3 l" L+ n1 q& x5 ^7 z一進門，就可看到一長櫃誘人的巧克力（對了，「Shokolaat」的巧克力可上網直接訂購，它們的網站還頗具美感）。至於法式甜點，現場可選擇的種類真的不多。「Shokolaat」也有供應正式餐廳的午餐與晚餐的餐點（但選擇同樣不多）。) R2 N$ W7 ]' X, n0 F
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「Shokolaat」的餐室雖然不小，但只有靠近甜點櫃的三張小桌椅是保留給「Dine-in Pastry Seating」使用。在早上八點到下午四點之間，買甜點可以坐在餐廳內享用（或帶走）；但若傍晚四點以後，光買甜點就只能帶走（Pastry To-go Only，因為要做晚餐生意）。
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「Shokolaat」的服務生還挺和善的，但若在餐廳點咖啡與甜點，跟其它咖啡屋一樣，都是半自助的（先在櫃台點餐付款後，領餐找位）。
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" N+ |! K0 \% _ b「Shokolaat」的「法式小圓餅（Macaroon）」只有三種口味：Raspberry（覆盆子）、Coffee（咖啡）、Lemon（檸檬）等三種口味。
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「Shokolaat」的 Macaroon 也很出色，跟「Pamplemousse @ Redwood City」的塊頭相當，口味更為鬆軟，而且純為天然色彩不添加人工色素。" c' Q5 ~0 A3 r5 |$ F; j0 E: _8 `+ q
S$ F/ F+ I1 n. T% k1 {8 q/ \6 m至於「Shokolaat」的巧克力，零買的價位是一個 US$2.00。若一次買 24 個，可用禮盒裝，價位是每顆巧克力 US$1.75（一盒廿四粒裝 US$42.00）；一次買 48 個的盒裝價則是 US$79.20（單價 US$1.65卅一顆）。' m- s9 l& N6 Z
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「Shokolaat」的巧克力號稱完全「有機（Organic）」，看起來不但賣相佳，連名字都取得很有藝術氣息，真是浪漫到極點。0 H$ _ I; F8 g6 d. k
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2 F9 x \. @( z' O7 L$ {（上圖左上：）「Scarlet O'hara」（Velvelty Irish Creme Caramel and milk chocolate enveloped in white chocolate）。（上圖右上：）「Shokolaat」（Persian-Saffron White Chocolate and pistachio marzipan laced with ground cardamon and dried rosebud in milk chocolate）。（上圖右下：）「Still in Love」（Fresh red raspberry white chocolate and Framboise liqueur in a white chocolate heart）。（上圖左下：）「London Fog-Lifter」（Salted vanilla-butter caramel blanketed in dark bittersweet chocolate）。
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- s, B( \( i( }( h# k) E H* b「Tiramisu」（US$4.50，提拉米蘇）。
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「White Chocolate Cheesecake」（US$4.50，白色巧克力乳酪蛋糕）。極品，濃郁的乳酪蛋糕外層裏著一層柔軟的白色巧克力。( B! L2 N7 y9 u. V ]
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「House Coffee」（US$1.75）。咖啡很普通，號稱有機的公平交易咖啡。
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) ^: c: n' W* {4 r* [6 R* n外帶的紙盒子看起來很精緻。
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0 _& R" f* [% p; {: ]「Shokolaat」的法式甜點極為出色，在「Chow」上有人形容「Shokolaat」比「Satura Cakes」與「Sugar Butter Flour @ Sunnyvale」這幾家新興的甜點屋還要出色。哈哈，當然價格也比較傑出啦（但「Shokolaat」號稱全是有機產品，價格稍高理所當然爾）。但，不可否認，其它甜點屋只算是小咖啡店，而「Shokolaat」卻是高級餐廳等級，很有情調，來此約會很棒喔。1 P9 i7 k% J3 F8 i: T) o
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$ e7 a( Z" @& Q- Q6 t0 c整體而言，我給 Shokolaat 「九個法式小圓餅 Macaroons」的推薦。$ J& Q5 S) l% ^' c) ^# u
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% H5 H: I4 }# t3 f4 P 延伸閱讀：
0 ?. `$ c V+ t w0 v% k; G ● Sugar Butter Flour @ Sunnyvale2 c! z( x/ o* Q U
● Pamplemousse Patisserie & Café @ Redwood City
- J$ K* C: K# y8 _! W3 D3 @$ B6 z ● Satura Cakes @ Los Altos
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& U6 W; c s7 e. w7 [1 |: C/ OShokolaat
x" j# D2 o. G5 k6 V地址：516 University Avenue, Palo Alto, CA 94301
! B. A0 d3 [# k1 e" W電話：(650) 289-0719
$ U0 v5 N% x- k3 I( r9 H, \網站：http://www.shokolaat.com/
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