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作者: 美美
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Old Port Lobster Shack @ Redwood City

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美美 發表於 2008-2-23 22:32:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2008 年 2 月 19 日
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5 k* a) u$ A0 H於 2006 年初才開幕的海產店「Old Port Lobster Shack」,以從緬因州進口的新鮮龍蝦為號召,連開三家分店(Redwood City、San Francisco、Napa),以「新英格蘭式」的海港海鮮屋的鮮明風格,很快地打響名號。% y% f* t& ~# S# r% z4 q
 
: j0 F+ g3 k1 |+ R oldPortLobster_website.jpg
! v6 {! `% F, ^(圖片來源:http://www.oplobster.com 網站). X) }, ~3 q( ~% n; i
 
) P( K+ {- i. @/ `0 |# A8 B「Old Port Lobster Shack」是由一對愛情似童話故事般的夫妻檔合開的。男主角(住波士頓,經營龍蝦出口生意)的好朋友在飛機上遇到女主角(住在灣區),交換電話號碼,當晚這位男主角的好朋友即打電話給男主角要幫他介紹這位他未來的妻子。果然,男女主角相約見面後,十三周後即閃電結婚。男主角搬到灣區來,以其先前在東岸之龍蝦產業的優勢經驗,決定開餐館,因為灣區沒有東岸新英格蘭式龍蝦海產店,是個商機。  
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事實上證明,「Old Port Lobster Shack」的店東十分有眼光,連開三家分店:在 Redwood City 的叫「Old Port Lobster Shack」、在舊金山的叫「North Beach Lobster Shack」、在 Napa 的叫「Napa Valley Lobster Shack」。生意都很不錯,在 Yelp 上的評論極多,也名列「Zagat」評論名單。" C$ I9 W) N8 d: ?
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oldPortLobster_front.JPG ; M4 Z& d& [$ L% h) M; j
 
, R; S5 n  N3 o5 H* V9 i7 l「Old Port Lobster Shack」從緬因州與波士頓進口新鮮龍蝦與其它海產,成功地營造了獨一無二的新英格蘭式的海港氣氛。原木粗礦的桌子、搭配長條板凳式的椅子,牆上掛著陳舊的地圖與漁網;坐在這種餐廳用餐,彷彿聽得見海浪拍打岩岸、海鷗啼叫的聲音。
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) o; ?- r# H' o3 o oldPortLobster_inside.JPG : t; f# t$ B( |
 
1 v' e/ P- Y. u& D* {; Y' q別以為「Old Port Lobster Shack」專賣龍蝦,應屬「高級餐廳」,其實不然。「Old Port Lobster Shack」其實是間「半自助式」的餐廳,進入餐廳可隨意找座位,或先到櫃台點餐、付款,領取一個號碼牌、放在桌上,等餐點備妥,會由服務生送到各桌。8 }: v( u- O6 w
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oldPortLobster_counter.JPG 0 o6 g' p/ @+ R
 
& l6 E3 U9 m7 `0 S& E放在桌上的就是號碼牌,服務生會根據號碼牌來送菜。桌上還有各種調味料,有一大罐「Oyster Crackers」小餅乾可任意取用,可搭配海鮮濃湯來吃。當然,吃龍蝦總難免弄得滿手,桌上還體貼地放置了一整捲紙毛巾,方便顧客擦拭雙手。0 l8 G+ T0 z, m* U7 u* V( o" E
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oldPortLobster_spices.JPG
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「Old Port Lobster Shack」的餐點的選擇不算多,但有好幾種類別,以海鮮為主,當然龍蝦才是這兒的王道呀。一般餐點的價位還算平實,但「龍蝦」本來就是比較貴的食材,而且在這兒的龍蝦號稱全是新鮮的,因此「龍蝦」的價位會隨市價而波動(一隻大約 US$35),網站上有詳細的菜單與價位(但沒有龍蝦的時價)。(下圖:「Old Port Lobster Shack」的龍蝦水缸。)
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- _8 I& B. ~; J( W$ h oldPortLobster_tank.JPG
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( l  ]7 a0 I1 m7 n  r「Lobster Bisque」(US$9.75,龍蝦濃湯)。「Lobster Bisque(龍蝦濃湯)」一杯是 US$7.00、一碗是 US$9.75;也可裝在酸麵包碗(Sour Dough Bread Bowl)內,只要加價 US$2.00。
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oldPortLobster_soup.JPG $ s0 O3 Q8 m# ]$ w
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「龍蝦濃湯」上撒了不少新鮮的龍蝦肉,濃湯的濃稠度很適中,很好喝的海鮮濃湯。之所以會點「龍蝦濃湯」是因為看到 Yelp 上有人強力推薦,美美覺得雖然還不錯、但還不到驚豔的地步,其實「龍蝦濃湯」應該是「Old Port Red Clam "Chowdah"」(一杯 US$5.75、一碗 US$8.00)再撒上龍蝦肉吧。下次還是來試試它們的「New England Clam "Chowdah"」(一杯 US$5.75、一碗 US$8.00),風評也不錯喲。
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「The Naked Lobster Roll」(US$17.75,原味龍蝦麵包捲),Lobster meat on a roll served with sides of mayo & drawn butter。(六吋)原味龍蝦三明治、炸洋芋片、高麗菜絲沙拉(Cole Slaw)、兩片酸黃瓜,附兩種沾醬(美奶滋、液態奶油)。- b! J* x* I0 W1 p7 H
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oldPortLobster_lobsterRoll.JPG ! T2 W0 R: W+ P+ S7 z; m* T, J: d
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「Lobster Roll」是「Old Port Lobster Shack」最熱賣的餐點,大概一半以上的顧客都會點這種。尤其午餐時間不想吃整隻龍蝦,龍蝦肉三明治「Lobster Roll」就是最佳的選擇。「Lobster Roll」又分為:「Maine Lobster Roll」(緬因式龍蝦麵包捲)與「Naked Lobster Roll」(原味龍蝦麵包捲),前者的龍蝦味有略加調味(美奶滋、蔥、鹽、胡椒)、而後者則是純龍蝦肉(不加任何調味料)。7 l& A8 i2 q8 d$ T4 S: ]
 
1 P4 P# k* @3 s2 w oldPortLobster_lobsterRoll2.JPG
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* \9 r! |7 A$ G. E「Old Port Lobster Shack」的龍蝦全是新鮮貨色,所以吃起來很鮮嫩,六吋大小的麵包捲內塞滿新鮮龍蝦肉。除了價位太高外,只要吃過的都很滿意(i.e. Yelp),難怪生意這麼好,隱身在小商場內(在路上看不見它們的店面),顧客仍絡繹不絕。& ]0 Q* Y. q2 U1 y; l# V* y
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在美國,吃海鮮都是吃冰冷的,例如在拉斯維加斯的高檔自助餐的鮮蝦、帝王蟹腳,都是冰冷的。冷的海鮮跟中國人喜歡享受海鮮的方式差很多,美美喜歡吃熱的清蒸海鮮,可惜「Old Port Lobster Shack」的「Lobster Roll」的龍蝦肉就是冰冷的。  q2 j. w, e2 G
 
) x4 [% W* v7 i) k# j「Beer Battered Fish and Chips」(US$9.75,炸魚與薯條)。我覺得「Old Port Lobster Shack」的炸魚普通,薯條就比較弱。
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$ C" D6 b. X0 ?0 v1 h  p* q( c oldPortLobster_fishChips.JPG
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# L0 x) Q6 e0 ]; A0 l  X「Old Port Lobster Shack」的炸魚是用一種叫「Haddock」的鱈魚,吃起來感覺沒有像上次在「Rose & Crown English Pub」吃到用「Cod」來炸的魚那麼好吃。
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oldPortLobster_fishChips2.JPG
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雖然「Old Port Lobster Shack」算半自助式的餐廳,但不論是點餐或送菜上來的服務生都很親切,在這種小費隨意(午餐沒給到 10%、晚餐沒給到 15% 也不會被追打)的餐廳,卻有著桌邊服務餐廳的親切,讓用餐更加愉快。6 U! v1 `* g/ _& n
 
( h" g" M$ ?$ P# a本來很想來「Old Port Lobster Shack」試試它們的整隻龍蝦(一隻約 US$35),但想到竟是冷的龍蝦,還不如買回家自己清蒸(熱的多鮮呀),也不用在外抛頭露面地動手撥、吃得滿手滿臉地難以見人。不過,若是喜歡吃龍蝦的,真的可以試試它們的「Lobster Roll」,既能吃到龍蝦肉又免動手、份量稍少但價位較能接受。
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「Old Port Lobster Shack」目前在 Redwood City、San Francisco、Napa Valley 都有分店。
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整體而言,我給 Old Port Lobster Shack「九個 Lobster Roll」的推薦。% N" f& v, b5 U4 p$ v
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6 J+ y( H9 ?$ uOld Port Lobster Shack
* f# e2 c7 S8 ]6 e! Z) G地址:851 Veterans Boulevard, Redwood City, CA 940635 F6 h+ L) X9 U* U# n5 N
電話:(650) 366-2400
% n; v# Q, H2 W& D- m3 J網站:http://www.oplobster.com+ O. i, L+ z2 T
 
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