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店名: Shabuway - Mountain View
& i" P- W: C( S$ |9 p4 }地址: 180 Castro St, Mountain View, CA94041
4 X' H. K3 R1 r$ F6 `9 c電話: (650) 961-88806 n8 n7 {; w5 n3 U8 E# [% \
價位範圍: 吃到飽 $24.99 /人 Before tax
' \. C+ ]; D' R2 h推薦菜色: American Kobe Beef (神戶牛)、Aged Prime Angus (安格斯牛)、芝麻沾醬、烏龍麵 6 a2 i7 P' \4 v2 h
美味程度: ★★★★★ + o0 X4 G# B" [' w
服務品質: ★★★☆☆
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好湯頭、優質肉片和沾醬, 是構成美味日式涮涮鍋的三大元素. 削得如紙片般薄的肉片, 快速地在高湯裡涮上三秒, shabu-shabu, 是品嘗高級肉品最棒的方式. 住在北加灣區, 這裡有許多好吃的亞洲餐廳, Shabu house和Shabuway, 則是最知名的兩家日式鍋店. 今天要介紹的, 是正在促銷Kobe style beef吃到飽方案的Shabuway.7 |- q5 B+ }0 @' N" W/ A
6 i+ V9 R; A# b& y4 ~$ _+ I# e慶祝Mountain View的Shabuway邁入第六年, 從2012年1/2號開始到31號, 週一到週四晚上, 全灣區的三家Shabuway (San Mateo, Mt View, San Jose), 都提供$24.99吃到飽的超划算deal, 對愛吃牛肉和日式火鍋的朋友可真是一大福音呀!4 M+ g7 U4 V9 I+ l( L- ~! H+ a
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【吃到飽套餐】在肉類方面包括了Aged Prime Angus (特級安格斯牛)、American Kobe Beef (神戶牛)、American Kobe Lean Beef 和 Lamb. 可無限續的菜盤 (上圖), 則有白菜、菠菜、紅蘿蔔、金針菇和板豆腐. Shabuway也提供白飯和烏龍麵 (口感Q, 非常推). 湯底部份則有昆布或辣味增兩種選擇.
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* w/ \ r8 S$ Q0 q9 |1 n◎ 如果一人點吃到飽, 同桌的人都也必須點. 值得一提, 用餐時間雖然有限制70分鐘, 如果客人不多, 店家也不會主動趕人.2 D, N) M- E" T" v. p
0 p/ s" Q& M. P' `【店家特調沾醬】Shabuway提供兩種沾醬: Seasame Sauce, 有著濃厚的香味, 如奶油般滑順的醬汁, 為火鍋食材增添了不一樣的風味, 適合重口味的愛好者. Ponzu Sauce, 以魚高湯打底的淡味醬油, 清新的酸, 非常的開胃. 濃淡雙醬, 絕佳對比, 滿足不同客群的胃蕾. 每桌皆附有蒜泥、蔥花、蘿蔔泥和七味粉, 供客人調配沾醬.
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◎ 在這裡也分享一下我最愛的吃法: 烏龍麵下鍋1分鐘後, 撈起, 調入芝麻醬和蔥花, 超級美味!. v3 J7 \. W2 ]" Q( P* e
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【Kobe Style Beef】今晚最讓人期待的, 就是這盤神戶牛肉! Shabuway店面不大, 即使滿座, 大約在下單2-5分鐘內, 就會送上新鮮的肉盤 (這裡的肉都是現點現切). 削得比紙還要薄的肉片, 整齊地鋪在圓盤上, 漂亮的油花, 讓人看了直流口水 ─ 這不是日本節目中常出現的夢幻肉品嗎?5 F6 |7 j6 h, k# e$ @' L0 J* N
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筷子早已就定位, 我夾了片肉, 迅速地在辣味增鍋裡涮上三秒, 撈起. 無法克制食肉的衝動, 第一片還來不及拍照, 就入口了. "嗯....嗯....這肉真的是太嫩了!" 因為削的夠薄, 縮短了烹煮的時間, 也因此保留了鮮嫩的肉質. 比起一般牛肉, Kobe Beef 柔軟的口感, 用入口即化來形容, 真的不誇張. 難怪原本吵雜的一桌人, 在肉上桌後, 都安靜了下來. + Y. ]8 f9 V* n% m) {2 h
4 M5 E8 V/ u+ B1 m( f7 M吃完原味, 第二片我沾了點芝麻醬. 濃郁的醬汁和青蔥, 裹著涮好的牛肉, 原本就擁有絕佳油花比例的Kobe Beef, 變得更加地滑嫩. 綿密的口感, 鹹鹹甜甜地, 是我喜歡的日式風味! : W/ ^, `( c7 Q! o# o
* g" e- t1 T0 \* U, O( UShabuway最讓我讚賞的, 除了肉的品質, 還有一致性. 以前在台灣, 吃過許多壽喜燒或吃到飽火鍋, 只要肉是現點現切的, 經常在吃了第一盤之後, 下一盤加點的肉質就差很多. 吃到飽餐廳, 店家的誠意很直接地反應在食材上, 在Shabuway用餐, 滿足了我對好牛肉的期待.
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; h* C* X# ?9 D0 h0 ^【服務】由於客人多, 3個服務生經常處於四處救火的狀態. 如果你期待的是殷勤的服務態度, 這裡可能會讓你失望. 雖然偶爾會詢問加湯、加茶, 不過最少在我們主動提出要求時, 在短時間內都能被服務到. 至於續肉方面, 因為只有一個人專職在切肉, 客人多的話, 會稍微等一下, 建議在肉吃到剩1/4盤時, 可以先加點.
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4 c" j/ c6 \1 Z" S P* l除了週年慶, Shabuway一年只會舉辦幾次吃到飽的促銷. 平時單點一盤Kobe Beef約$13.99 (M) - 16.99 (L), 趁這個機會, 不多吃個幾盤, 好像對不起自己 . 放上一張, 那些年, 和灣區好友們力拼一人七盤肉的照片做紀念.
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5 W2 z0 e+ R+ B1 Q% c% Y雖然Shabuway賣的不是日本神戶牛肉 (而是Kobe Style Beef), 現切美國神戶牛肉的滋味, 也是好吃的讓人難忘. 以這樣親民的價格, 能品嘗到如此高品質的肉品, 外加數種食材等多樣化的選擇, 也難怪每次晚餐時段去Mountain View店, 都要排個20-30分鐘. 愛吃火鍋又懶的自己煮的朋友們, 快趁一月份Shabuway吃到飽促銷, 去打打牙祭吧!
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這裡也附上各家分店資訊; Y; ?& b+ T0 K8 h ~
Shabuway San Mateo2 p5 \; G3 @* c6 x7 l j1 ^! L
145 E. 3rd Ave, San Mateo, CA 94401 (650) 548-2483$ m3 S" K5 N: c! K5 G# H2 w/ Q: p* S
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Shabuway Mountain View
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5 Z( W- \) E# m7 z! _Shabuway San Jose) g7 ]- k1 ?2 C- V* g* {8 B
4304 Moorpark Ave, San Jose, CA 95129 (408) 252-9970( w$ Z9 V% |% [( p( y
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