P9 Z3 N: U/ W& R; f2006 年 7 月 21 日
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- M. \; p* [+ f% x- x位於 Milpitas 的「林家萬巒豬腳」可謂享譽南灣，它們報紙廣告做得不小（天天都有），還不乏多位美食評論家的各項報導。它們的萬巒豬腳，當然就是招牌菜。還有一些客家風味小吃，幾乎是獨步南灣（因為也沒有其它地方在賣）。另外一些小菜小吃，都讓人聯想起台灣路邊攤小吃的獨特滋味。% M& j( u2 s# k7 E d
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2 ^0 r) x0 n( y" G& t+ ^) q S最近聽大家在討論，才決定一試。否則，Milpitas 離 Palo Alto 還有點距離，一般我是不會遠征到那麼遠的地方去吃一頓。不過，今晚走 101 轉 237 高速公路，一路上都沒什麼車，順暢得讓人直呼不可思議，幾乎 15 分鐘即到達。
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但我去得晚，約晚上八點才到。它們晚上的營業時間是五點到九點，但我八點到時，仍是高朋滿座，熱鬧得像清晨的菜市場。
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也許它們真的太出名了，生意也太好了，我們進去後，等了約一分鐘也沒人來招呼我們（呵呵，去花錢吃飯，等一分鐘沒人來招呼就像等了一世紀的感覺，即使沒有空桌子，也該來請我們等一下吧）。我就跑出去照相，再次進門，又站了一會，才有侍者來幫我們帶位。
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「萬巒豬腳」(US$6.95) 這道招牌菜當然第一個就要點，我可說是衝著這道菜、不惜千里慕名而來的。離譜的是，我們點完菜之後，約十分鐘，第一道菜（客家板條）才上桌，侍者端這道菜上來時，才跟我們說「萬巒豬腳」賣完了！我覺得有點恨恨的，東西賣完了，為何不早點說，點菜時就該告知，不然，也該在點完菜到廚房後就該得知。讓我空等了十分鐘，時間已過八點半，肚子都快餓壞了，才發現自己白跑一趟，這種被騙的感覺實在犯了我的大忌。
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感覺被騙的我，本打算一走了之，但肚子實在餓，只好向現實低頭。
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第一道菜「客家板條」(US$3.95) 有乾麵和湯麵二種，我點的是湯麵。寬板條搭配肉燥、豆芽菜和一顆鹵蛋。湯頭十足道地的台灣口味，真的還不錯吃。喝了湯，吃了板條，氣也消了一半，客觀而言，這道菜真有台灣味，好吃。
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「五香雞卷」(US$4.95) 可說是它們另一道招牌菜，也是侍者向我們推薦的。炸得酥酥軟軟，又燙又香，真是名不虛傳。大家都說它們的沾醬好吃，故我特別留意它們的沾醬。「五香雞卷」的沾醬聽說跟「萬巒豬腳」的沾醬相同，只是略帶辣味而以。其實，它的沾醬係由蒜、冰糖和醬油勾芡調成的沾醬，因為我常常自己做這種調味醬，故這種沾醬沒有引起我多大的研究興趣。- B$ N2 D/ R9 O$ l& K" A" [
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3 g) C% N0 E7 n4 q1 X沒什麼主菜似乎吃不飽，總該點一道肉類：我試了「客家白切雞」(US$6.95)。雞肉吃起來有嚼勁，雞皮是黃色的，可見是土雞而不是飼料雞。不知是否是客家菜的獨特烹飪方式，我覺得雞肉煮得有點過熟，老了一些。「白切雞」的沾醬就很特別，係由九層塔、蒜、醬油調成的。不怎麼樣的白切雞配上這種沾醬，頓時把整體滋味向上提升了一段。
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: q2 `3 e' W7 @7 L在炎熱的夏天，最適合來點冰品當飯後甜點：「黑糖粉粿」(US$3.95) 。小塊的粉粿，以黑糖湯作底，加上碎冰塊。我個人偏愛黑糖的味道，加上我鐘愛的Ｑ軟粉粿，顧不得應先吃熱食填飽肚，一下子就先吃掉半碗粉粿。我個人覺得這種夏日冰品略勝過珍珠奶茶，若能研發成杯裝、以吸管食用，肯定大受歡迎。
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) @, m4 E% r9 `& }( l+ @兩個人一頓晚飯吃下來才約 US$30，肚子滿滿的懷念台灣家鄉味，真是大大的解了饞。
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8 o; B" t9 e b; O3 s其實，若光以今晚的菜色來論，我本該給「林家萬巒豬腳」不錯的評價。服務普普通通，環境整潔，店面雖小，但很溫馨，廁所十分乾淨。不過，因為沒吃到招牌菜鎩羽而歸的抱憾（最可惡的是等了很久才知道缺貨），加上該店只收現金的作風，我只給它「七隻萬巒豬腳」的推薦。
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/ j% t0 f) o( f0 k- X林家萬巒豬腳 (Café Taiwan)
) H# V, ~7 u3 p8 K0 |) |$ n地址：181 West Calaveras Boulevard, Milpitas, CA 95035' u! z: s* z* ~" m$ S4 H
電話：(408) 263-6788. `/ c' Q; p3 \- A) q. o
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