5 r% Z& s& t2 i1 B" z# i6 K今天為大家介紹川菜館，巴山蜀水，位於Milpitas 的 Dixon Landing 獅子城商圈內7 A3 k0 K5 H8 T
巴山蜀水的菜除了特殊加註的不加蔥蒜的 素菜是不辣的，其他都是火紅的辣油泡著菜或是整盤辣椒炒的菜
6 H- ~# B9 a: e3 T2 S; ~4 z( G這裡的菜是屬於麻而不辣的菜，就是會讓舌尖暫時失去感覺，舌底感到麻麻的那種辣，但不會酸辣到難以入口) H3 I3 D, c0 j+ p6 ~! C
在炎炎夏日，這種辣倒是很開胃，讓人白飯一碗接一碗
+ ^8 w: J2 w+ i2 N& q不囉嗦，看圖:
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重慶辣子雞: 算是招牌吧，風評不錯，滿盤的乾辣椒和花椒炒炸過的帶骨雞翅，有嚼勁， 肉質酥脆
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" D& v' w4 E3 i麻辣代帽: 類似五更腸旺，有豬血、白菜、豆芽、木耳，很多花椒，麻而不辣，很下飯
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蒜苗菠菜: 有緩和兩樣辣菜的重要功能 ( _* l" g# @6 K- Z. R5 y
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/ _: v3 E; S; H+ T K飯後店家很貼心的準備了冰淇淋，讓你消消辣氣 / V5 ~* U/ k S- J1 i t# z9 r
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" u) P& U \4 j巴山蜀水還有很多水煮系列，水煮牛、水煮魚等等，都是用紅通通的辣油滾燙至熟，用一些生菜墊底，保持了肉的鮮嫩和彈性/ x) P8 D1 ?# `6 W& A9 ^! P
巴山蜀水的每盤分量都很多，建議四人以上去吃 |
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