8 \$ z0 `9 H) L' ?% e& u. [, x# S今天為大家介紹川菜館，巴山蜀水，位於Milpitas 的 Dixon Landing 獅子城商圈內
4 U; S) ~6 A& z巴山蜀水的菜除了特殊加註的不加蔥蒜的 素菜是不辣的，其他都是火紅的辣油泡著菜或是整盤辣椒炒的菜7 q: S: H0 E0 r4 T
這裡的菜是屬於麻而不辣的菜，就是會讓舌尖暫時失去感覺，舌底感到麻麻的那種辣，但不會酸辣到難以入口. o) v0 H* ?& Z( _, H+ [
在炎炎夏日，這種辣倒是很開胃，讓人白飯一碗接一碗. \: c9 K$ {" o
不囉嗦，看圖:
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重慶辣子雞: 算是招牌吧，風評不錯，滿盤的乾辣椒和花椒炒炸過的帶骨雞翅，有嚼勁， 肉質酥脆/ X) f3 |# y2 T8 Z, r: T0 b* h
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' s+ ~" c4 h! X麻辣代帽: 類似五更腸旺，有豬血、白菜、豆芽、木耳，很多花椒，麻而不辣，很下飯$ J$ X' {, L$ x3 A4 F i" O
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+ e: E% B, ^6 @4 X& z8 d# X p蒜苗菠菜: 有緩和兩樣辣菜的重要功能
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3 R( `' [/ v H& c: l! X4 g飯後店家很貼心的準備了冰淇淋，讓你消消辣氣
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巴山蜀水還有很多水煮系列，水煮牛、水煮魚等等，都是用紅通通的辣油滾燙至熟，用一些生菜墊底，保持了肉的鮮嫩和彈性
- |' M: n8 Z# [, |巴山蜀水的每盤分量都很多，建議四人以上去吃 |
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