3 o* k; D( B+ K3 b3 Q今天為大家介紹川菜館，巴山蜀水，位於Milpitas 的 Dixon Landing 獅子城商圈內, }& k$ z& _. q$ i3 i3 P$ W
巴山蜀水的菜除了特殊加註的不加蔥蒜的 素菜是不辣的，其他都是火紅的辣油泡著菜或是整盤辣椒炒的菜, t. s7 i! W1 W. i2 s
這裡的菜是屬於麻而不辣的菜，就是會讓舌尖暫時失去感覺，舌底感到麻麻的那種辣，但不會酸辣到難以入口* w+ _1 O5 L4 A- I, J& N' m
在炎炎夏日，這種辣倒是很開胃，讓人白飯一碗接一碗3 }! Y. l8 i7 D' t
不囉嗦，看圖:
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重慶辣子雞: 算是招牌吧，風評不錯，滿盤的乾辣椒和花椒炒炸過的帶骨雞翅，有嚼勁， 肉質酥脆
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麻辣代帽: 類似五更腸旺，有豬血、白菜、豆芽、木耳，很多花椒，麻而不辣，很下飯4 U. y( k$ B: E9 K
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9 b. o4 w. {$ r. c, w+ V0 B蒜苗菠菜: 有緩和兩樣辣菜的重要功能
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' i& V+ m) l B7 _5 P o0 ?飯後店家很貼心的準備了冰淇淋，讓你消消辣氣 ! Z3 H: i1 u* d/ o2 B: ] _* h
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巴山蜀水還有很多水煮系列，水煮牛、水煮魚等等，都是用紅通通的辣油滾燙至熟，用一些生菜墊底，保持了肉的鮮嫩和彈性
7 \6 l; K/ Y9 ]; L# s9 C- L) y巴山蜀水的每盤分量都很多，建議四人以上去吃 |
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