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今天為大家介紹川菜館，巴山蜀水，位於Milpitas 的 Dixon Landing 獅子城商圈內
. }5 Z& n: U- u" ^/ C6 {2 ~巴山蜀水的菜除了特殊加註的不加蔥蒜的 素菜是不辣的，其他都是火紅的辣油泡著菜或是整盤辣椒炒的菜9 d$ ?) A# c0 m( j
這裡的菜是屬於麻而不辣的菜，就是會讓舌尖暫時失去感覺，舌底感到麻麻的那種辣，但不會酸辣到難以入口
( e ^- Q1 Q4 O: b在炎炎夏日，這種辣倒是很開胃，讓人白飯一碗接一碗# o a: P3 D. Y4 j
不囉嗦，看圖:
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重慶辣子雞: 算是招牌吧，風評不錯，滿盤的乾辣椒和花椒炒炸過的帶骨雞翅，有嚼勁， 肉質酥脆& P6 ~: W2 |' v$ \# A* |. I
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麻辣代帽: 類似五更腸旺，有豬血、白菜、豆芽、木耳，很多花椒，麻而不辣，很下飯
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蒜苗菠菜: 有緩和兩樣辣菜的重要功能 ( u( @, V0 C% y. U5 _4 O2 K
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# y( W- x& s* n; W& S! ~飯後店家很貼心的準備了冰淇淋，讓你消消辣氣 0 R" z* @3 l9 d
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巴山蜀水還有很多水煮系列，水煮牛、水煮魚等等，都是用紅通通的辣油滾燙至熟，用一些生菜墊底，保持了肉的鮮嫩和彈性
/ u# p. y, x. r7 Z( {/ ~巴山蜀水的每盤分量都很多，建議四人以上去吃 |
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