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今天為大家介紹川菜館，巴山蜀水，位於Milpitas 的 Dixon Landing 獅子城商圈內
2 J8 ^% o* [8 P0 M6 g% p巴山蜀水的菜除了特殊加註的不加蔥蒜的 素菜是不辣的，其他都是火紅的辣油泡著菜或是整盤辣椒炒的菜
" S8 v+ T N& C7 j! g- |這裡的菜是屬於麻而不辣的菜，就是會讓舌尖暫時失去感覺，舌底感到麻麻的那種辣，但不會酸辣到難以入口& z* ~5 N J) b& ~9 Q$ z) I
在炎炎夏日，這種辣倒是很開胃，讓人白飯一碗接一碗
+ _6 `5 K$ w+ ~不囉嗦，看圖:
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- N e) V1 x1 M" k4 ^3 @* h3 z重慶辣子雞: 算是招牌吧，風評不錯，滿盤的乾辣椒和花椒炒炸過的帶骨雞翅，有嚼勁， 肉質酥脆
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麻辣代帽: 類似五更腸旺，有豬血、白菜、豆芽、木耳，很多花椒，麻而不辣，很下飯
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+ \2 h4 t5 K4 d c9 `蒜苗菠菜: 有緩和兩樣辣菜的重要功能 8 O/ ~# c6 J- @4 [. j3 v/ ^$ y
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3 T8 A" m% M" W9 b; j8 P( L( B, `6 e飯後店家很貼心的準備了冰淇淋，讓你消消辣氣
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" f' z+ n5 O# x) v3 o巴山蜀水還有很多水煮系列，水煮牛、水煮魚等等，都是用紅通通的辣油滾燙至熟，用一些生菜墊底，保持了肉的鮮嫩和彈性6 D5 X1 }1 {0 Q( x; N
巴山蜀水的每盤分量都很多，建議四人以上去吃 |
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