; ^9 E6 f2 i9 A今天為大家介紹川菜館，巴山蜀水，位於Milpitas 的 Dixon Landing 獅子城商圈內' D& ?: H/ A8 v. F. g! |
巴山蜀水的菜除了特殊加註的不加蔥蒜的 素菜是不辣的，其他都是火紅的辣油泡著菜或是整盤辣椒炒的菜: x+ q3 y' c: R o
這裡的菜是屬於麻而不辣的菜，就是會讓舌尖暫時失去感覺，舌底感到麻麻的那種辣，但不會酸辣到難以入口" L9 _. p$ S4 a1 B% n7 F1 l# ^% [
在炎炎夏日，這種辣倒是很開胃，讓人白飯一碗接一碗
: N8 f; b1 O+ k8 x7 m+ ]; h' W j不囉嗦，看圖: D4 e% M( N1 P) Y! H/ i
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重慶辣子雞: 算是招牌吧，風評不錯，滿盤的乾辣椒和花椒炒炸過的帶骨雞翅，有嚼勁， 肉質酥脆
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5 g9 R8 ~- H% B$ F: Y3 h; q麻辣代帽: 類似五更腸旺，有豬血、白菜、豆芽、木耳，很多花椒，麻而不辣，很下飯+ w9 X- a1 M% f3 Z6 q8 D. s% I6 R& c
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0 M. l' V- p7 {, T" N蒜苗菠菜: 有緩和兩樣辣菜的重要功能
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飯後店家很貼心的準備了冰淇淋，讓你消消辣氣 + O5 l' {5 ~3 d5 V0 V
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" r6 J, J. q0 n巴山蜀水還有很多水煮系列，水煮牛、水煮魚等等，都是用紅通通的辣油滾燙至熟，用一些生菜墊底，保持了肉的鮮嫩和彈性/ u+ G* _* }2 T6 L4 {
巴山蜀水的每盤分量都很多，建議四人以上去吃 |
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