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2008 年 10 月 19 日: \. W6 G) q) }1 l
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今日朋友慶生,在「Milpitas Square」的「金島潮州酒家」(Golden Island Chinese Cuisine)設宴,好久沒機會享受高級的中式宴席菜,當然欣然前往。: d, N" ?& }; v
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( y$ q, H. m8 V' d* y9 D; e6 K7 l. _以「金島潮州酒家」的等級,大部份顧客都是因為特殊節日而來此聚餐慶祝,所以賣的比較高檔的正式菜色,而非家庭式小酌菜色。當然,每日的特價午餐或港式茶點是例外。
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「金島潮州酒家」有很多高檔的菜色,從游水海鮮(龍蝦、象拔蚌)到鮑魚、魚翅、佛跳牆,甚至到燕窩甜點都有。
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今日朋友壽宴的菜色不是單點的,而是直接點宴席菜。「金島潮州酒家」的宴席菜有五種價位,分別是:US$218、US$248、US$328、US$388、US$428 等五種;一桌宴席菜是十人份。
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朋友今天點的是 US$328 的宴席菜,包括甜點共有十道菜。稅後再加小費,超過四百美金。(自從當了領死薪水的窮苦上班族,愈來愈能體會賺錢不易、花錢似流水的辛酸。)
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@4 b# h. O* W3 G* H8 U雖然應邀前來的都是老中,但朋友還是帶來葡萄酒助興。這款紅酒是「Cameron Hughes 2006 Cabernet Sauvignon Lot 84」,我喝了一點,讓人驚豔的好酒(拿來搭配大餐有點浪費),回家趕快偷查這款酒的酒評,果然是好酒,一瓶售價約 US$19(因為我的日常葡萄酒都在十美元以下,八美元就有很多好酒可選擇)。
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言歸正傳,一起來看看「金島潮州酒家」US$328 的宴席菜吧。
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9 W7 j, m5 H$ d* S「金島四喜大拼盤」(Golden Island Combination Appetizers)。四式拼盤分別是:海哲皮、炸蝦球、滷水鴨、炸蟹肉球。* i, z5 B P+ G2 W/ a8 o$ Y. s I' h
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「富貴石榴雞球」(Deluxe Steamed Chicken Parcels)。光聽名字猜不出來是什麼名堂,吃了才知道是像湯包。餡皮像是蛋白用的,很清爽的口感。
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「雀巢炒雙鮮」(Stir Fried Seafood with Greens in Crispy Nest)。炒海鮮放在炸麵條製成的竹籃內,賣相很誘人。
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# y+ j8 |3 P0 v* d2 f" U& O9 h+ h6 l「紅燒雞絲竹笙翅」(Braised Shark's Fin with Shredded Chicken Soup)。我知道吃魚翅是不道德的行為,但人家都分好一碗碗端上桌送到面前,不喝也是倒掉 。
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「北菇海蔘扒芥膽」(Black Mushrooms & Sea Cucumber over Tender Greens)。中場來道清淡的蔬菜類,最下層是芥菜,苦苦的很爽口。" J8 J5 I2 s5 P* J9 Y9 s
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) I2 [) w* f& y2 J9 t「金島一品雞」(House Famous Roasted Chicken)。在菜單上看到單點這道菜、若只有半隻雞的價格是 US$10。一品雞真的很特別,吃起來像是北京片皮鴨的做法,但又有雞肉獨特的鮮嫩口感,又肥又嫩,絕美的好滋味。" c) [3 Y) X4 _8 V+ D; u S$ S+ D- z
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0 f$ ?8 m% v5 g; `( ?「上湯焗龍蝦」(Baked Lobster in Supreme Broth)。有兩隻大龍蝦,肉質鮮美又有彈性。
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' j' T. k6 Q4 [, i「清蒸大銀曹」(Steamed Whole Water Bass Fish)。新鮮的清蒸魚很好吃。- `& L, G. h. C' a4 u+ u/ j" ?7 d
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7 N: W! J, f5 t* b「瑤柱海鮮蛋白炒飯」(Fried Rice with Seafood & Egg White)。如果以上的大魚大肉還吃不飽,就來碗炒飯填飽肚子吧。(呵呵,有點像在餵豬。)% o2 f' h M6 V7 y1 B
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: }# |2 J4 ?; E% R! `; E# _/ y. A「潮州美點」(Dessert of the Day)。紅豆椰絲湯。在喝甜湯之前,還穿插先吃了一大塊朋友的生日蛋糕,所以甜湯還是少喝些,免得明天上班穿不下套裝。# P( y: r J# o6 b, Q
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A# B% f' D- q6 T, p+ h每次來「金島潮州酒家」都是因為有人作東請客,否則大概平時也不會來這兒吃這種宴席菜。席間有人說,他們來「金島潮州酒家」,每次必點「象拔蚌三吃」,要價一百五十美元咧。
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「金島潮州酒家」無疑比「清真一條龍」的宴席菜更精緻(整體感覺也比較高檔些),但價位也貴上一截。如果嫌「五月花酒家」太貴又太擁擠,很多人會來「金島潮州酒家」。
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$ h9 t8 u% v2 i# ~整體而言,我給金島潮州酒家「八隻半金島一品雞」的推薦。
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/ s8 s, A- W4 A/ c 延伸閱讀:
* y! ~6 H. P( L4 U ● 清真一條龍 @ Milpitas(之三)6 T" c, Y7 { \ @2 c8 O0 v) B5 T
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金島潮州酒家(Golden Island Chinese Cuisine)# f6 A6 U8 e( i9 J; V8 S
地址:282 & 286 Barber Court, Milpitas, CA 95035
, x# g8 W, O( @% V" G8 E電話:(408) 383-9898
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