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作者: 美美
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金島潮州酒家 @ Milpitas

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美美 發表於 2008-10-19 22:33:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2008 年 10 月 19 日
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9 y3 x3 L* O2 E% c6 G+ `今日朋友慶生,在「Milpitas Square」的「金島潮州酒家」(Golden Island Chinese Cuisine)設宴,好久沒機會享受高級的中式宴席菜,當然欣然前往。
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$ z) \4 G. k2 R1 F goldenIsland_front.JPG   Q1 r( c: h: F5 U8 T
 
& C" Y, _; y: N8 L以「金島潮州酒家」的等級,大部份顧客都是因為特殊節日而來此聚餐慶祝,所以賣的比較高檔的正式菜色,而非家庭式小酌菜色。當然,每日的特價午餐或港式茶點是例外。
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/ X7 _) u, D" u- c- F0 d+ `' [, K- F「金島潮州酒家」有很多高檔的菜色,從游水海鮮(龍蝦、象拔蚌)到鮑魚、魚翅、佛跳牆,甚至到燕窩甜點都有。
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7 s, f+ I8 D2 o5 O今日朋友壽宴的菜色不是單點的,而是直接點宴席菜。「金島潮州酒家」的宴席菜有五種價位,分別是:US$218、US$248、US$328、US$388、US$428 等五種;一桌宴席菜是十人份。
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朋友今天點的是 US$328 的宴席菜,包括甜點共有十道菜。稅後再加小費,超過四百美金。(自從當了領死薪水的窮苦上班族,愈來愈能體會賺錢不易、花錢似流水的辛酸。)
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0 n  W4 s$ T1 l4 u( |雖然應邀前來的都是老中,但朋友還是帶來葡萄酒助興。這款紅酒是「Cameron Hughes 2006 Cabernet Sauvignon Lot 84」,我喝了一點,讓人驚豔的好酒(拿來搭配大餐有點浪費),回家趕快偷查這款酒的酒評,果然是好酒,一瓶售價約 US$19(因為我的日常葡萄酒都在十美元以下,八美元就有很多好酒可選擇)。7 a3 ?1 A' m. Q, z0 r4 L
 
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4 F6 o- D2 c; D/ w- n9 s言歸正傳,一起來看看「金島潮州酒家」US$328 的宴席菜吧。% p" I9 V5 S, |% w  O5 D) d7 T% e
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「金島四喜大拼盤」(Golden Island Combination Appetizers)。四式拼盤分別是:海哲皮、炸蝦球、滷水鴨、炸蟹肉球。
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「富貴石榴雞球」(Deluxe Steamed Chicken Parcels)。光聽名字猜不出來是什麼名堂,吃了才知道是像湯包。餡皮像是蛋白用的,很清爽的口感。
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7 y8 t" N3 j- A! O) {& Z5 A, h& s「雀巢炒雙鮮」(Stir Fried Seafood with Greens in Crispy Nest)。炒海鮮放在炸麵條製成的竹籃內,賣相很誘人。
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「紅燒雞絲竹笙翅」(Braised Shark's Fin with Shredded Chicken Soup)。我知道吃魚翅是不道德的行為,但人家都分好一碗碗端上桌送到面前,不喝也是倒掉 . V' n0 U$ ~4 r" g& D
 
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「北菇海蔘扒芥膽」(Black Mushrooms & Sea Cucumber over Tender Greens)。中場來道清淡的蔬菜類,最下層是芥菜,苦苦的很爽口。
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「金島一品雞」(House Famous Roasted Chicken)。在菜單上看到單點這道菜、若只有半隻雞的價格是 US$10。一品雞真的很特別,吃起來像是北京片皮鴨的做法,但又有雞肉獨特的鮮嫩口感,又肥又嫩,絕美的好滋味。
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+ b7 m9 n: Q  s1 O「上湯焗龍蝦」(Baked Lobster in Supreme Broth)。有兩隻大龍蝦,肉質鮮美又有彈性。' U- }1 l3 P1 f+ t) x# f: x/ F- q
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( M2 s7 c, h; I: `「清蒸大銀曹」(Steamed Whole Water Bass Fish)。新鮮的清蒸魚很好吃。& y- L3 }; }) R" I4 L9 R
 
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「瑤柱海鮮蛋白炒飯」(Fried Rice with Seafood & Egg White)。如果以上的大魚大肉還吃不飽,就來碗炒飯填飽肚子吧。(呵呵,有點像在餵豬。)2 U, ^/ K1 l3 O8 D& G
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/ a. T3 R# b  L/ U3 W7 u「潮州美點」(Dessert of the Day)。紅豆椰絲湯。在喝甜湯之前,還穿插先吃了一大塊朋友的生日蛋糕,所以甜湯還是少喝些,免得明天上班穿不下套裝。
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+ Z" L" V! _6 e* o7 s每次來「金島潮州酒家」都是因為有人作東請客,否則大概平時也不會來這兒吃這種宴席菜。席間有人說,他們來「金島潮州酒家」,每次必點「象拔蚌三吃」,要價一百五十美元咧。: {! t  K5 }3 D: W
 
5 L" |/ k9 a3 U1 G) ?6 l' E+ h「金島潮州酒家」無疑比「清真一條龍」的宴席菜更精緻(整體感覺也比較高檔些),但價位也貴上一截。如果嫌「五月花酒家」太貴又太擁擠,很多人會來「金島潮州酒家」。- Q% J; x1 P% @2 v$ G# h
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整體而言,我給金島潮州酒家「八隻半金島一品雞」的推薦。5 Q7 C7 t1 B6 c3 C6 V. O( g/ U
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  延伸閱讀:
  e3 {" b3 L: p2 m" n+ `# [    ● 清真一條龍 @ Milpitas(之三)* W% ]4 c% {5 n, ^. g+ y, N5 D' k
 
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金島潮州酒家(Golden Island Chinese Cuisine). c" v1 D  @- g# w# P' D5 [
地址:282 & 286 Barber Court, Milpitas, CA 95035
7 b5 H. \" b$ B1 ~6 R3 l# Q電話:(408) 383-9898
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