金島潮州酒家 @ Milpitas

　
2008 年 10 月 19 日
　
0 o4 g6 t4 y* \9 `9 |　
; K5 L/ W0 j% m- L+ B6 D+ V) a/ R今日朋友慶生，在「Milpitas Square」的「金島潮州酒家」（Golden Island Chinese Cuisine）設宴，好久沒機會享受高級的中式宴席菜，當然欣然前往。
　

* H( X4 B% U' H% o8 J　
以「金島潮州酒家」的等級，大部份顧客都是因為特殊節日而來此聚餐慶祝，所以賣的比較高檔的正式菜色，而非家庭式小酌菜色。當然，每日的特價午餐或港式茶點是例外。
8 e1 `, ]; O/ L0 f2 l　
  K7 @# [% e  }, }$ k4 L: P. |( \「金島潮州酒家」有很多高檔的菜色，從游水海鮮（龍蝦、象拔蚌）到鮑魚、魚翅、佛跳牆，甚至到燕窩甜點都有。
　
2 T/ E$ _9 A9 r
& F6 _$ m2 }7 `' N　
; i! x% g+ W) x" y, M% X7 o! ^今日朋友壽宴的菜色不是單點的，而是直接點宴席菜。「金島潮州酒家」的宴席菜有五種價位，分別是：US$218、US$248、US$328、US$388、US$428 等五種；一桌宴席菜是十人份。
　
朋友今天點的是 US$328 的宴席菜，包括甜點共有十道菜。稅後再加小費，超過四百美金。（自從當了領死薪水的窮苦上班族，愈來愈能體會賺錢不易、花錢似流水的辛酸。）
5 `. N8 ]3 E6 L1 `0 `  O; C1 y. L( E　
; l4 a0 n, i: g7 }# K雖然應邀前來的都是老中，但朋友還是帶來葡萄酒助興。這款紅酒是「Cameron Hughes 2006 Cabernet Sauvignon Lot 84」，我喝了一點，讓人驚豔的好酒（拿來搭配大餐有點浪費），回家趕快偷查這款酒的酒評，果然是好酒，一瓶售價約 US$19（因為我的日常葡萄酒都在十美元以下，八美元就有很多好酒可選擇）。
　
  D. u, r' `6 S2 m5 L1 D* a2 G
% H: o; b& L: Z) v' D' E" s　
言歸正傳，一起來看看「金島潮州酒家」US$328 的宴席菜吧。
　
「金島四喜大拼盤」（Golden Island Combination Appetizers）。四式拼盤分別是：海哲皮、炸蝦球、滷水鴨、炸蟹肉球。
9 {' h- M/ Z+ K, h: R  x　

6 d) q) |) p0 [　
「富貴石榴雞球」（Deluxe Steamed Chicken Parcels）。光聽名字猜不出來是什麼名堂，吃了才知道是像湯包。餡皮像是蛋白用的，很清爽的口感。
　

　
「雀巢炒雙鮮」（Stir Fried Seafood with Greens in Crispy Nest）。炒海鮮放在炸麵條製成的竹籃內，賣相很誘人。
　
/ Y1 S, q% j7 P5 w* Y/ j" A
　
- w; b8 i0 B4 O「紅燒雞絲竹笙翅」（Braised Shark's Fin with Shredded Chicken Soup）。我知道吃魚翅是不道德的行為，但人家都分好一碗碗端上桌送到面前，不喝也是倒掉 。
$ N1 o5 ?" f. Z( `) _　
9 s  V4 ]1 J8 T& |& E
+ j1 Q' m2 A0 Q; p% o  R( k5 d+ q) P　
! F4 T3 G( q1 R8 D& Z「北菇海蔘扒芥膽」（Black Mushrooms & Sea Cucumber over Tender Greens）。中場來道清淡的蔬菜類，最下層是芥菜，苦苦的很爽口。
　
. O" L0 V* ]0 R+ Z8 I1 O
　
「金島一品雞」（House Famous Roasted Chicken）。在菜單上看到單點這道菜、若只有半隻雞的價格是 US$10。一品雞真的很特別，吃起來像是北京片皮鴨的做法，但又有雞肉獨特的鮮嫩口感，又肥又嫩，絕美的好滋味。
5 v; F. h. ~8 `; D" D, p8 E5 @　

" O5 ]9 L! [1 M+ T　
「上湯焗龍蝦」（Baked Lobster in Supreme Broth）。有兩隻大龍蝦，肉質鮮美又有彈性。
4 T- _, }8 y& `. T( Q+ z: Q　
6 c# Y6 p- k1 H6 s3 Q5 j  Y2 [! C
& g& e: T) v' _( s' M3 {# q　
4 d+ d3 m9 |9 q- d0 M  ~8 o9 X+ x, G「清蒸大銀曹」（Steamed Whole Water Bass Fish）。新鮮的清蒸魚很好吃。
　

+ t( \- q7 [" v% N) x2 M, D　
8 o; Q$ Q+ u* n# c, Y& b& U2 f「瑤柱海鮮蛋白炒飯」（Fried Rice with Seafood & Egg White）。如果以上的大魚大肉還吃不飽，就來碗炒飯填飽肚子吧。（呵呵，有點像在餵豬。）
# P0 t8 B* P! `0 @4 N( P　

; G) O4 ?, ?: m3 H6 {; J　
「潮州美點」（Dessert of the Day）。紅豆椰絲湯。在喝甜湯之前，還穿插先吃了一大塊朋友的生日蛋糕，所以甜湯還是少喝些，免得明天上班穿不下套裝。
　
# A' f2 ?" Z1 q8 A) ?: G' f! }5 w
* s7 q6 A7 U0 }- r1 W9 L2 g. K　
% I7 _( y; T$ [' e( y0 p每次來「金島潮州酒家」都是因為有人作東請客，否則大概平時也不會來這兒吃這種宴席菜。席間有人說，他們來「金島潮州酒家」，每次必點「象拔蚌三吃」，要價一百五十美元咧。
  ]6 u" y$ @; J! C; w　
「金島潮州酒家」無疑比「清真一條龍」的宴席菜更精緻（整體感覺也比較高檔些），但價位也貴上一截。如果嫌「五月花酒家」太貴又太擁擠，很多人會來「金島潮州酒家」。
　
& j) c) T! J- k$ \2 w6 j4 m/ c整體而言，我給金島潮州酒家「八隻半金島一品雞」的推薦。
4 @% \. K0 j5 r% K7 k1 ]+ L0 a　
　
　
　　延伸閱讀：
" @, d0 L0 `! ^1 c7 ~# E　　　　●　清真一條龍 @ Milpitas（之三）
　
) i5 V  I  F, }% y1 f　
　
' ]2 H: b' q" v1 @9 r- ]　
金島潮州酒家（Golden Island Chinese Cuisine）
1 v7 L! D. \4 q; G2 d' ^  q地址：282 & 286 Barber Court, Milpitas, CA 95035
電話：(408) 383-9898
& z$ Y" U: t* J. R　
　
- h" D# i; `% v. @& g　
0 U2 z- }9 @; z4 \& x7 E- n$ f6 T　
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。

$ J. p4 A& X. |. s[ 本帖最後由 美美 於 2008-10-19 11:41 PM 編輯 ]