蘇杭小館 @ Palo Alto（之五）

　　　
2007 年 6 月 17 日
　　
　　
「蘇杭小館」好像已經寫了很多遍，原因是它是距離美美家最近的中國餐館，而且它的各式小熱炒是美美認為價格最公道（份量也小）、口味還可以的菜色。因此，若不想花太錢、又不想跑太遠，「蘇杭小館」確是一個好選擇。
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其實「蘇杭小館」在 Menlo Park 有一間總店（Palo Alto 這間「蘇杭小館」是後來才開的分店），也許下次應該繞去試試看。位於 Menlo Park 的「蘇杭小館」已有卅年歷史，而位於 Palo Alto 的「蘇杭小館」也有廿年歷史，也算老字號的餐館，至少有一定的水準。
　　
; p' ]& f' D% I( N* {2 l0 W/ A: P「蘇杭小館」有個不小的吧台，美美去了這麼多次，難得看到有人坐在吧台。
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雖然美美光顧「蘇杭小館」的頻率頂多一個月一兩次，但老闆娘（絕對是的，因為她只負責跟客人聊天）每次都會來打招呼，讓人覺得自己受到常客的禮遇。
　　
「蘇杭小館」有個小黑板，上頭寫著一些新增特色菜，美美看到「上海雞毛菜」好奇地詢問是什麼東西（本以為是雞肉料理，原來跟雞肉一點關係也沒有），「雞毛菜」是一種很嫩的青菜，聽說只有夏天才有，是上海特色菜之一。
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  A* ~1 Y$ L4 u& N老闆娘十分熱心地介紹，又開始推薦一些菜色，慫恿美美可以試試其它菜色。言下之意就是：不要每次都只點它們的「小熱炒」這種單價便宜到不行的菜色，最好試試它們其它的菜色。好唄，那就試試看吧。
　　
3 @! ~5 ~3 n8 L. I「上海雞毛菜」（US$8.95）。「雞毛菜」有點像是嫩芽期的小白菜（呵呵，還真沒聽過這種青菜呢），吃起來有種特殊的香氣，因為算是嫩芽，吃起來十分清脆。很簡單的料理方式：加點大蒜清炒，很好吃。
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「三黃雞」（US$11.50，半隻）。這也是老闆娘推薦的，說是今晚的特別菜色。因為是土雞，肉質比較緊緻，油皮也較有彈性。附的沾醬，就是簡單的蔥薑蒜與醬油，很對味。
　　
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# p2 @& i# v% p% K+ a0 ]& n「自製魚丸湯」（US$7.95）。本來美美又要點「酸辣湯」（平時中午才有贈送），老闆娘說既然花錢點湯，何不試試其它的，於是推薦這道湯品。魚丸是有包餡的（絞豬肉），魚丸很Ｑ很有彈性，很好吃。煮法太花俏，青蔥、油蔥酥、萵苣等，讓原本該是十分清淡的魚丸湯，顯得太濃稠。不過，這應該是蘇杭菜的作法，跟台菜不同。
　　

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5 c+ {) u0 i) K. s: D還是忍不住點了兩樣小熱炒，比較保險吧。
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: B/ w3 _. |0 {$ D% C小熱炒：「糖醋黃魚」（US$6.50）。
　　
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: F8 R+ t: y" X8 r3 X4 C! |「魚香脆皮豆腐」（US$6.50）。
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白飯，每人 US$1.00（是算人頭的），會送上一大碗，吃不夠可以再添，吃不完也可以打包。
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吃完飯，老闆娘特地送上甜湯。
　　
% u. R% D/ [5 w6 y$ {' q5 L免費甜湯：綠豆薏仁湯。冰冰涼涼的，十分退火。雖然完全不甜，但味道也很平凡。
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「蘇杭小館」的「小熱炒」有七、八十種選擇，換句話說，在「蘇杭小館」單價低於 US$7.00 的菜色超過一百種（也有固定某一天特價的菜），選擇多到讓人眼花瞭亂，可以好好挑選，想省錢的（例如美美）大可不必點高價菜色。
　　
3 |2 S- ~5 m0 y整體而言，我蘇杭小館「八盤半上海雞毛菜」的推薦。
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0 u. m* f! r0 G2 m6 c3 o5 p延伸閱讀：
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●　蘇杭小館（之四：大小熱炒）
●　蘇杭小館（之三：麵點）
●　蘇杭小館（之二：小熱炒）
- w; i+ p7 ~1 C7 T! V) c●　蘇杭小館（之一）
　　
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7 L+ k& Y9 d4 ^* _5 M9 ]2 X蘇杭小館（Su Hong Eatery）- Palo Alto
地址：4101 El Camino Way, Palo Alto, CA94306
4 ]4 h+ V$ [% o' y" E& g電話：(650)  493-3836
' y  I: ^7 s1 `  P0 s網站：http://www.suhongeatery.com/
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[ 本帖最後由 美美 於 2007-6-18 12:36 AM 編輯 ]

哇
2 S& b# d" g0 ~. Q2 E3 r9 [上海雞毛菜看起來真ㄉ很像台灣ㄉ小白菜耶
' T& d: O/ X& S7 }" B7 A7 V0 [8 Z好像很好吃耶
肚餓