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2008 年 3 月 5 日
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& d6 M G$ ?9 q位於「環球廣場（Milpitas Square）」的「小而大火鍋」以前叫「小而大鍋貼」，改名也許是因為「鍋貼」的範圍較小、而「火鍋」感覺比較大眾化吧。以前以為它們以「中華路開口鍋貼」為號召應該是賣台灣小吃，其實它們的招牌前冠有「東北」字樣，是北方麵食館。
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, k3 S$ L7 ?; n; f0 a其實今天本來還是想去吃「阿宗麵線」的，但竟然找不到（啊，美美怎麼又吃倒一家餐廳了呢？  ）。原「阿宗麵線」改成一家叫「鹿港小鎮」的店面，正在裝修中。所以，決定還是轉戰「小而大火鍋」，挺懷念「小而大鍋貼」的像臉盆一樣大碗的東北牛肉麵。. l5 _. H1 J/ `
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星期三晚上八點多，「環球廣場」顯得有點冷清，尤其「阿宗麵線」一關，中間那一大片停車場空了一大塊，連「小而大火鍋」的生意也備感清淡。, F' A7 y; Q6 h' o
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跟其它中餐館比起來，「小而大火鍋」的服務算是很不錯的，有東北漢子的直率與純真。
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% O W3 K" h, W( o「小而大雞排飯」（US$6.95）。沒在「小而大火鍋」點過碟飯，決定點份來嚐嚐，份量不小，足夠一人一頓正餐的份量。雞排跟台式炸雞排口味略不同，比較鬆軟，大黃瓜與紅蘿蔔是泡菜，還不錯吃。
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「紅燒牛筋麵」（US$6.95）。「像臉盆一樣大碗的牛肉麵」可算是「小而大火鍋」的招牌菜之一，若是第一次來「小而大火鍋」肯定會被這麼一大碗麵嚇一跳。但「小而大火鍋」的牛肉麵卅牛筋麵是蕃茄口味（？），應該是東北口味吧？反正就是跟在台灣常吃到的牛肉麵的味道很不相同。& e) G+ A- H/ y i% W6 V
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8 p; a2 q; F# F) z有人推薦「小而大火鍋」的「清燉牛肉麵（清燉牛仔骨麵）」，聽說也很棒。其實本來就不太欣賞蕃茄牛肉麵口味的美美，本來就該試試清燉口味的。) y9 G d% p1 O) K# O- g- A; `
, l3 ?* a) y: {. S0 S& s3 r: @「小而大韭菜盒子」（US$6.50），共有三個，韭菜盒子的造型還挺美的呢。
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韭菜盒子是美美今晩最愛的菜式，現煎的熱騰騰又香噴噴的，跟台灣口味很像，不似其它餐廳的韭菜盒子的外皮都過分堅硬。「小而大火鍋」的韭菜盒子有點類似「牛肉餡餅」的作法，只是內餡不同。4 T1 k4 z, G8 V+ G
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「酥炸大腸」（US$4.50），很大一盤才 US$4.50，不算貴。
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「小而大火鍋」的酥炸大腸的中間有塞入青蔥，而且是現炸的，十分地酥軟可口。但是大腸真的好油（裏頭的肥油不是應該去掉一部份的嗎），一定要趁熱吃，否則跟吃豬油塊差不多。4 T% w8 ?$ V! l$ d1 b5 ]' M7 ?
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8 b: P3 G+ h& ]- x4 }本來今天有點想嚐試「小而大火鍋」的「肥牛火鍋」，但天氣漸熱、且前一陣子冬天在家已經吃了太多回火鍋，只好作罷。: I% `7 K8 | k
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「小而大火鍋」的營業時間較長，每天從早上十一點到晚上十一點，逢星期五與星期六更是宵夜到凌晨一點呢。消費金額超過廿五美元才能刷卡，否則得付現金。2 [1 j8 F) B: J: y8 W
+ H) a5 W* b9 y1 c* w整體而言，我給小而大火鍋「八個半韭菜盒子」的推薦。1 I9 J0 r `( H. G1 a/ t5 G$ x7 X
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延伸閱讀：
- h' Y4 G. }4 b1 F) g$ P ● 小而大鍋貼（之一）) k: w$ X3 u. W
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( m, g5 M% \, H/ A0 x1 \% D r6 J/ I) b5 x小而大火鍋（E-Noodle）（原：小而大鍋貼）5 J* G+ x* Q) W
地址：438 Barber Lane, Milpitas, CA 95035
. z9 G( f$ L6 _, v# j電話：(408) 321-8889
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