" W }& p2 Y! S5 B; G: z2 V# }: m2008 年 3 月 5 日
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( Q) r& `$ o, b4 q位於「環球廣場（Milpitas Square）」的「小而大火鍋」以前叫「小而大鍋貼」，改名也許是因為「鍋貼」的範圍較小、而「火鍋」感覺比較大眾化吧。以前以為它們以「中華路開口鍋貼」為號召應該是賣台灣小吃，其實它們的招牌前冠有「東北」字樣，是北方麵食館。+ W4 s+ o6 i# u" ^
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其實今天本來還是想去吃「阿宗麵線」的，但竟然找不到（啊，美美怎麼又吃倒一家餐廳了呢？  ）。原「阿宗麵線」改成一家叫「鹿港小鎮」的店面，正在裝修中。所以，決定還是轉戰「小而大火鍋」，挺懷念「小而大鍋貼」的像臉盆一樣大碗的東北牛肉麵。! r7 E& ]$ Y" g! Z; P. b$ Y
* i. j% X e+ p; ]! t+ X$ t. t星期三晚上八點多，「環球廣場」顯得有點冷清，尤其「阿宗麵線」一關，中間那一大片停車場空了一大塊，連「小而大火鍋」的生意也備感清淡。
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* T6 j& T+ }9 ?跟其它中餐館比起來，「小而大火鍋」的服務算是很不錯的，有東北漢子的直率與純真。
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「小而大雞排飯」（US$6.95）。沒在「小而大火鍋」點過碟飯，決定點份來嚐嚐，份量不小，足夠一人一頓正餐的份量。雞排跟台式炸雞排口味略不同，比較鬆軟，大黃瓜與紅蘿蔔是泡菜，還不錯吃。
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. A3 \ \; T. O* T* C「紅燒牛筋麵」（US$6.95）。「像臉盆一樣大碗的牛肉麵」可算是「小而大火鍋」的招牌菜之一，若是第一次來「小而大火鍋」肯定會被這麼一大碗麵嚇一跳。但「小而大火鍋」的牛肉麵卅牛筋麵是蕃茄口味（？），應該是東北口味吧？反正就是跟在台灣常吃到的牛肉麵的味道很不相同。) r4 `1 v! L! D
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有人推薦「小而大火鍋」的「清燉牛肉麵（清燉牛仔骨麵）」，聽說也很棒。其實本來就不太欣賞蕃茄牛肉麵口味的美美，本來就該試試清燉口味的。) Y; N" t; B' O$ p
( ?5 z; f3 G4 _3 w/ |) ]4 A「小而大韭菜盒子」（US$6.50），共有三個，韭菜盒子的造型還挺美的呢。
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韭菜盒子是美美今晩最愛的菜式，現煎的熱騰騰又香噴噴的，跟台灣口味很像，不似其它餐廳的韭菜盒子的外皮都過分堅硬。「小而大火鍋」的韭菜盒子有點類似「牛肉餡餅」的作法，只是內餡不同。3 Y; s1 Q& _0 q- Y7 I+ [8 ?
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「酥炸大腸」（US$4.50），很大一盤才 US$4.50，不算貴。: t+ M8 \" f/ Z1 g& E
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「小而大火鍋」的酥炸大腸的中間有塞入青蔥，而且是現炸的，十分地酥軟可口。但是大腸真的好油（裏頭的肥油不是應該去掉一部份的嗎），一定要趁熱吃，否則跟吃豬油塊差不多。5 r2 `1 u) {9 ]8 N& m' F
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本來今天有點想嚐試「小而大火鍋」的「肥牛火鍋」，但天氣漸熱、且前一陣子冬天在家已經吃了太多回火鍋，只好作罷。
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「小而大火鍋」的營業時間較長，每天從早上十一點到晚上十一點，逢星期五與星期六更是宵夜到凌晨一點呢。消費金額超過廿五美元才能刷卡，否則得付現金。5 u' `7 H2 j2 k" B3 v4 a
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整體而言，我給小而大火鍋「八個半韭菜盒子」的推薦。
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2 X- k/ r! Q% l* U 延伸閱讀：% e9 p' k& W) S* q5 S
● 小而大鍋貼（之一）
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$ L% s& v' m. z/ x5 \: Y# E小而大火鍋（E-Noodle）（原：小而大鍋貼）
9 V5 r) p* g S- y# d地址：438 Barber Lane, Milpitas, CA 95035
& x8 d: n# k7 i電話：(408) 321-8889
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