2 r' }3 b7 T' K! q
2006 年 9 月 9 日
l3 ~ W: Y" O7 H' s
" h" r) v3 {5 D c! p$ h: p - v! L( G4 l0 n- N# K( D
Mountain View 的 Castro Street 上形形色色的餐廳，最近成了美美的美食觸角探索的新歡。如果每天試吃一間餐廳，可能得花上好幾個月的時間才能把 Castro Street 附近的餐廳嚐遍。話說回來，好幾個月的時間，可能又有舊餐廳倒閉、新餐廳開幕。呵呵，這種永無止境的探索，真是「活到老、吃到老」呀。% L& I! P F2 X1 i& ~6 @
7 r: k5 t) g- M4 S; N
那天去逛「山景城 第35屆 藝術與美酒的盛宴」，午餐時間想當然爾地就近找了一間餐廳。首先映入眼簾的是「Maru Ichi Japanese Noodle House」（丸一拉麵店），嗯，日式拉麵，值得試試，先進去再說。. i; r) y% s. ^+ p7 N$ Y+ B
6 u6 T/ w2 D5 s) l; P. @
D5 K: i4 T& J% M9 R/ _ # m) _, i% k: J. q
「Maru Ichi」在門口處的一個小房間現做拉麵，十分有趣，應該也是招徠客人的一種噱頭。強調新鮮現做的拉麵，是它們的特色之一。假日的午餐時間，仍然有九成以上的客人，應有一部份是像美美這種來逛街順便來吃飯的吧。
7 W* Y$ ^: r1 V' r6 K
& C' m( t' g1 e, t
P. x+ A2 i, y. L2 K- j
( A5 ~& {7 o ?0 @) b. `整個環境看起來很舒服、輕快，有點像是快餐店的味道。服務生很快就送上一杯冰水，只有一張的菜單也迅速地放到桌上。桌旁是一堆調味醬料，很大方地放了一大罐「韓國泡菜」可依喜好自取，還有一小罐看起來像花旗蔘片的東西，經美美發揮「神農嚐百草」的精神，終於確認是「烘乾的蒜頭切片」。
; M1 ?1 N) _. C2 t' Z: k: N" ]: Q/ m
, D$ c, j. n. N5 I; i
8 E8 a8 t- J: L6 ^1 w . y( S% I8 X: E8 B) F7 n
「Maru Ichi」的菜單很簡單，就只有幾種拉麵。印象中美美只有吃過「Udon（烏龍麵）」，對拉麵的口味很陌生，完全沒有概念不同口味是否嚐起來真的不同。無論如何，先點個二碗來一邊吃麵、一邊研究研究。
; K- p- M% |4 Y" G, v! v, ?$ J 8 F$ I; |& ?1 A5 p, u* h3 Y
「Maruichi Ramen Special」（US$9.90，丸一招牌拉麵）。有二種口味可供選擇：Kuro Ramen與 Tonkotsu Ramen。我點了前者，屬重口味的蒜香。麵的份量很大，上頭擺著的配料（應該算主角吧）實在精采：有二大片豬肉切片、二塊鹵得軟爛的五花肉、半個鹵蛋、鱈魚卵、豆芽菜、海苔等等，都是份量十足。那二塊五花肉真是經典，又肥又軟，入口即化，美味呀！湯頭十分濃烈，蒜味十足。+ S3 J7 b/ u7 g8 C" w& P
& U4 [; @/ L6 Y, S
) Q- s+ [) t( V & C, A) }% k1 D) p6 s4 I& g
美中不足的是，它們的拉麵有點硬，吃起來是一個敗筆。據說，它們為了怕拉麵泡在熱湯裏會變太軟太糊，故意將麵煮得欠缺一點火喉。難道拉麵來了，美美得再等一會再吃嗎？豈有此理！吃麵不是要趁熱嗎？（涼麵除外）
# h9 q7 x, C6 b' R- t
C6 b9 F; W; q4 f: i「Combo C Special」（US$9.95，招牌 C 套餐）。一碗麵加上一碗飯，大食量的人可以點，小食量的千萬不要點套餐，以免浪費（點來試試口味亦可，很特別）。2 f* L; d2 T: ^# {% v
! c( [( s$ V$ v* i: T. H
' o, \5 {3 a0 [' w7 @, r, @
' y# A) f' x" a" y$ A+ N9 ?7 ?3 I套餐的麵也是從四種拉麵中任選一種，美美點了「Miso Ramen」（味噌拉麵）。湯頭不似 Kuro Ramen 的強悍，吃起來較為平順。
: E3 u4 s4 h! G, y ( A: W3 Q0 i+ R1 H( w) u! c
那一碗飯，十分特別，上面的配料有多種選擇，我點了「Negitoro」。點餐時，真的不懂這是什麼，但看到 Toro 二個字，哇，生魚片中的 toro（腹）這個部位，是較有油脂且高檔的。這碗「Negitoro」的飯，是美美第一次吃到的口味，頗能讓人眼睛一亮。把生魚片剁碎到像是絞肉，吃起來綿密且滑順，十分驚喜。這種生魚片的新吃法，是品味生魚片的另類新體驗。( l# b1 r0 O. n) O' |- {7 D
# S6 n' t) M+ m8 i( t- L! | ) E3 J _9 n& v6 S& J
它們的拉麵算是蠻道地的，可惜有點不太對美美的胃。美美印象中的日本湯麵是以清淡取勝，這種口感複雜的拉麵，顛覆美美對日本麵的刻板印象，一時間還不太能欣然接受。就像如果習慣吃餛飩麵，第一次吃紅燒牛肉麵，肯定會有一番味覺的驚嚇。至於那碗「Negitoro」，吃一次覺得有驚豔感，但生魚片嘛，美美還是愛吃結結實實的切片，而不是生魚片泥。
% U, `: } H0 g1 {: {7 b3 H) v* [ : i9 D# R |; R0 y$ H* |
整個店的節奏很快，「只收現金」(CASH ONLY!!)。服務生就像是一般速食店的那種樣子，迅速，正常。它們拉麵的份量雖不少，但價錢並不便宜。如果，如果有下次，美美應該只會點一般的拉麵（US$6.90），不會再點招牌餐、套餐。喜歡麵食的，絕對要去試一試。整體而言，我給 Maru Ichi Janpanese Noodle House 「八碗半拉麵」的推薦。# `1 \+ ^1 k+ [
/ u: D7 G# p7 b
) W* A/ Q0 G6 \9 s3 e# h1 a2 S對了，USTSU 以前也有人推薦過這間「Miru Ichi Noodel House（ 丸一 拉麵店）」，jcw007 評的是 Milpitas 的分店，但美美去的是位於 Mountain View 的分店：
* w h- S2 e7 O# T9 TMaru Ichi 丸一 拉麵店 in 苗必達 正方形
$ N0 V7 h9 b: W3 [1 c- E: P ^
" `9 l/ v) x: O" ~# J8 M" g# R
- d( t5 H- D8 c) G, j5 t1 a: G 1 o, q9 B1 ~/ d( o" B1 j6 W" N
Miru Ichi Japanese Noodel House (Mountain View)
0 a/ ]1 J4 f* P電話：(650) 564-9931
" z( x# i0 ?1 `' A* F, F. E地址：368 Castro Street, Mountain View, CA64041
/ u) c* {# f6 {0 d5 }+ T
' K+ u i u& ]+ \ # i% Y8 d+ A# l" W* @1 x; i& F
Miru Ichi Japanese Noodel House (Milpitas)
/ ~, Q- k7 u: z& J- D電話：(408) 434-5991
; t' Y: b O6 R) Y2 \1 b; C地址：530 Barber Lane, Milpitas, CA950355 ~5 i: K* u) d# g; I0 E
( W3 h2 f3 l# [3 t, r2 w. O
) M: J8 j. ]/ ~" L7 C
/ Y7 d) k$ U2 W- i
P7 z8 p" ]* v6 p{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。, l' V9 C* d( l, @! @
. r; R5 y# Q3 Q' G V. m) c% U% I |
DoorDash 外送機器人「Dot」正式上工啦!
【太浩湖生存指南】Donner Pass 暴雪警告！
【修圖黨】哭暈！USCIS 宣布：這年頭連「證件照」都不准自己帶了？
【新生必看】還在傻傻用銀行電匯？手把手教你匯學費省出一台 PS5
工卡「續命神器」失效！美國終止「540天自動展延」，保命生存指南
單人房出租，$ 1000全包，靠近San Jose Downtown
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡